相信大家去到日本絕對不會忘記的就是品嘗他們的甜食，即使不是人氣店很難讓你拒絕他們的甜點水準，這也難怪人氣店隨便都可以排到幾個小時隊了。說道日本大大流行的甜點，當然還是持續讓你回味的鬆餅咯！而日本最大的鬆餅情報網站「みんなのパンケーキ部」，最近公布了日本最多好評的人氣鬆餅店Top10，不知道這些人氣店中，大家已經攻略了哪些呢？
10位、Sarabeth's Lumine新宿店來自紐約，有【早餐之女王】稱號的"Sarabeth's"，而且選址更是非常方便，就在新宿的Lumine百貨內，據說要排隊2個小時才能入席，客人當中有九成是女生來的。Sarabeth's最有名的是 Pancakes及Eggs Benedic基本每個客人來這裡都會點，每道料理大約1000~1500円。
9位、cafe&books bibliotheque 東京 Lumine有樂町店這家店被票選為銀座區第五名，位於重新裝潢好的Lumine有樂町店3樓。這裡的裝潢很溫馨，低調中又帶點個性的感覺。這裡除了pancake還有其他甜點都很有名，甚至還有鹹食。這裡的莓果和鬆餅最搭。
8位、bills 橫濱紅磚倉庫有吃過美食鬆餅的人大概都知道 Ricotta Cheese Pancake的口感跟一般鬆餅不太一樣。這家bill是號稱世界第一的pancake。這家的訂位都非常難，原因是因為一份pancake製作時間需要30分鐘。
7位、accueil 惠比壽這家店是位於東京的人氣法式料理店，店名是法語中款待的意思。由法國人主廚精心提供的各類法餐，既有正餐也有甜品，價格公道親民。最有人氣的還是店裡造型好看又好吃的pancake。
6、雪ノ下 銀座如果你不想要太複雜的配料掩蓋過鬆餅本身的味道，那你一定要來吃吃看「雪ノ下」的鬆餅！高高的蛋糕體上只要簡單的放上鮮奶油，都能夠讓你一口接一口、即使排隊預約再久也要來吃一次。好吃的秘訣就是這裡所有的食材都經過嚴格挑選過，從三重縣產的雞蛋、靜岡縣牛乳、甚至店內製作ㄘㄨㄚˋ冰的水質都很講究！這裡還貼心的提供料理教室，讓你在家也能做出好吃的鬆餅。
5位、 RAINBOW PANCAKE 原宿原宿表參道一帶根本就是甜點的大集會，集聚了超多甜點人氣美食，這家RAINBOW PANCAKE 位於表參道、裡原宿的巷子內，一間超人氣甜點鬆餅，這間店的排隊時間保守估計一個小時以上。如果餐單什麼看不懂，小編推薦マカダミアナッツソース可是第一名唷，來這裡必點。RAINBOW PANCAKE的標誌，其實是取自於源自夏威夷的六色彩虹，同時也代表著幸福。
4位、bills 表參道享有世界第一好吃的早餐美譽的bills果然實力不俗，bills是一間來自澳洲的餐廳，卻能在表參道、橫濱、臺場、鎌倉陸續開設分店，這間店曾經被紐約時報評為【The best breakfast in the world】，這就難怪開店時間未到，門口就有滿滿的排隊人潮。這裡的TOP.1熱銷甜點是ricotta hotcakes, fresh banana and honeycomb butter(日文名稱：リコッタパンケーキ w/フレッシュバナナ、ハニーコームバター)。這道號稱《世界第一好吃的鬆餅》全天供應，所以不一定要早餐時間段來排隊，推薦晚上來，這裡的景色更迷人，樓下的Starbuck前還有一個空中花園，氣氛超級浪漫，不少情侶 都來這裡約會。
3位、Eggs'n Things 原宿店如果你覺得bills這號稱世界最好吃的早餐還不能滿足你，那可以來吃吃看Egg's Things的鬆餅，東京都內就只有一家店在原宿。地點很好找，就在東急Plaza後面的巷子而已，通過明治通就可以看到了。建議早點去，如果十點後到就有得好排一陣子了。Egg's Things是來自夏威夷的。在這裡你可以選擇在室內或者是戶外用餐，這裡必點的是奶油鬆餅，高高尖尖的奶油塔端上來的時候你簡直會傻眼，非常震撼。
2、Clinton Street Baking Company Japan 表參道Clinton Street Baking Company曾被美國女性財富人物Martha Stewart推薦。它的人氣總是那麼旺，經常需要等上一個多小時甚至到中午才有位置。餐廳的Brunch從早上九點開業到晚六點，目前還推出午餐和晚餐服務。餐廳人氣最旺的就是配有楓糖醬的pancake，幾乎是有人必點菜之一！不過這裡的Brunch實在是太受歡迎了，要做好排隊的準備哦！
這幾年因為夏威夷熱潮在東京越燒越旺，任何與夏威夷相關的鬆餅店、早午餐，甚至廣及美式爆米花等.在日本都變得大受歡迎！這股風潮散布的最深入的地方就是東京的原宿、表參道、青山這一帶了。
1位、Cafe Kaila 表參道店Cafe Kaila是由Kaila所創立，Kaila原本是一名小學老師，因為本身喜歡料理，加上喜歡看見家人、朋友享受美食的笑臉，所以投入餐飲，在夏威夷開立了第一間Cafe Kaila。這裡必點的是「一日限定300份的【Kaila's Pancakes】（Kaila招牌經典鬆餅2000円）」
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