日式鬆餅 看完豈止流口水

2021-02-12 大家的日語

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日本的鬆餅又稱為「hotcake(ホットケーキ)」，也是甜品的一種，主料為雞蛋、牛奶。如果你去日本旅遊的話，不妨可以去東京這12家日式鬆餅店去品嘗一番。

1. 雪之下 (雪ノ下)【銀座】

在大阪受歡迎的甜點店，在東京也可以品嘗到啦！雪之下對食材選用非常堅持，特別是鬆餅，是用「三重縣多氣郡Kokekoko共和國的受精雞蛋」及「靜岡縣大美伊豆牧場低溫殺菌牛乳」等特殊材料所制。口味有奶油、蜂蜜這些比較單純的選擇，也有如同照片裡的蒙布朗、或者草莓及煉乳等。此店的鬆餅可說是甜點界的夢幻逸品，喜歡甜點的您可別錯過了呦！

東京都中央區銀座1-20-10 Tomato Building (トマトビル) 3F

2. West青山花園 (ウエスト青山ガーデン)【青山】

若想吃日式鬆餅的話，就一定要來「West青山花園(ウエスト青山ガーデン)」。烤得飽滿紮實的鬆餅上，淋上楓糖及放上奶油，一口咬下去，滿滿的幸福感。鬆餅有兩大片，可以和朋友或情人一起分食享用。

東京都港區南青山1-22-10

3. Pinokio鬆餅 (ピノキオ) 【板橋】

「Pinokio(ピノキオ)」以又圓又厚的鬆餅自豪。外酥內軟，再淋上滿滿的楓糖漿，其美味口感更是筆墨難以形容的啊！吃了這裡的鬆餅，大概不會想再吃其它地方的鬆餅了吧！

東京都板橋區大山金井町16-8

4. SATSUKI【赤坂見附】

「Satsuki」是飯店內特別高級食材所做的鬆餅。圓厚的鬆餅上放上圓形奶油。如上方照片，鬆餅與草莓、巧克力馬卡龍、以及用和三盆的高級砂糖所致的卡士達奶油一起裝飾成繽紛的夢幻逸品。SATSUKI位於東京新大谷飯店一樓大廳旁。。

東京都千代田區紀尾井町4-1 Hotel newotani Lobby (ホテルニューオータニ 東京 ロビィ階)

5. 彩虹鬆餅 Rainbow Pancake (レインボーパンケーキ) 【明治神宮前】

要排隊等2小時以上的超人氣鬆餅店「彩虹鬆餅(レインボーパンケーキ)」。最受歡迎的是滿滿的夏威夷核果醬及大份量的當季水果搭配的鬆餅。與其說是日式，說是日本新口味更加貼切。本店要預約。

東京都澀谷區神宮前４−２８−４

6. Pancake mama cafe (パンケーキママカフェ) VoiVoi【三軒茶屋】

如其名，「Pancake mama cafe VoiVoi」是鬆餅專賣店。推薦的鬆餅是用微量的白酪奶而制的「經典白酪奶鬆餅」。一般是3片一份，但可以追加。除了推薦的口味之外，店內還有搭配起司或者其它甜品的鬆餅。

東京都世田谷區三軒茶屋1-35-15 1F

7. 自家焙煎咖啡Mijinko  (自家焙煎珈琲みじんこ)  【湯島】

名咖啡店「Mijinko(みじんこ)」的招牌之一就是本店的鬆餅。這裡的鬆餅非常鬆軟，一吃就會上癮喔！鬆餅淋上滿滿的楓糖漿，這味道會變成您在日本最難忘的回憶。

東京都文京區湯島 2-9-10 湯島三組Building (ビル)1

8.星乃咖啡店 舒芙蕾館 新宿東口店 (星乃珈琲店 スフレ館 新宿東口店)【新宿】

在星乃咖啡店能吃到像舒芙蕾般的鬆餅喔！星乃咖啡店是連鎖店，在很多地方都能吃到。蛋在此特別推薦的是有「舒芙蕾館」之名的新宿東口店。此店的鬆餅做得非常鬆軟。喜歡這種蓬鬆口感的人絕對不能錯過！

東京都新宿區新宿3-36-14 Kawanoanekkusu(カワノアネックス) B1F

9. 上野動物園東園食堂  (上野動物園 東園食堂)【上野】

「東園食堂」是在上野動物園特有的鬆餅店，能品嘗到以熊貓為主題的鬆餅。巧克力做成的熊貓真讓人捨不得吃。很適合帶小朋友來的一間店。

東京都臺東區上野公園9-83 恩賜上野動物園 東園內

10. 京林屋 (京はやしや　池袋店) 【池袋】

京都老字號店鋪「京林屋」所經營，以茶為主題的甜點店。在此能吃到大量抹茶而制的鬆餅。其它還有很多抹茶甜點在此都能品嘗到，因此推薦給想品嘗和風甜點的饕客。

東京都豐島區南池袋1-28-1 西武池袋本店 8F

11. 彈豆實  (弾豆実)【赤坂】

「彈豆實」可以體驗到日本昭和時期的氛圍。鬆餅是店內招牌之一。除了一片一片的鬆餅之外，還有冰淇淋、草莓、香蕉，以及打發的鮮奶油一併盛盤，非常推薦。

東京都港區赤坂2-17-55

12. 一六咖啡店  (一六珈琲店) 【立川】

「一六咖啡」的咖啡以及餐點都獲得好評，遠道而來的客人非常多。此店的鬆餅是混合冰滴咖啡與蘭姆酒葡萄乾而制，帶有輕微的苦味，是在別處吃不到的味道。可說是大人的鬆餅屋呢！

東京都立川市錦町1-4-19 親松Building (ビル)　102號

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  • 軟萌的日式舒芙蕾鬆餅,邀你品嘗雲朵的味道,吃出幸福感
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  • 日式舒芙蕾厚鬆餅,口感蓬鬆柔軟,平底鍋就能輕鬆做
    日式舒芙蕾厚鬆餅這個小胖墩就是今天的主角——日式厚鬆餅，就是跟普通的舒芙蕾鬆餅做法很類似，都是繼承了舒芙蕾的鬆軟可口的特點，又有鬆餅的簡單方便接地氣，畢竟只要你有隻平底鍋就能做只是我們這次做的日式厚鬆餅，口感會更加彭鬆柔軟，外形上也更加的「餅如其名」，厚厚的，更像個小胖墩啦淋上新鮮的草莓果醬，就像是一個害羞的少女，顏值也太高了吧
  • 原味無油日式舒芙蕾厚鬆餅 口感蓬鬆柔軟的小胖墩融化你一天疲倦
    原味無油日式舒芙蕾厚鬆餅 口感蓬鬆柔軟的小胖墩融化你一天疲倦時間：2020-03-26 16:54   來源：今日頭條   責任編輯：沫朵 川北在線核心提示：原標題：原味無油日式舒芙蕾厚鬆餅 口感蓬鬆柔軟的小胖墩融化你一天疲倦 下圖這個形似小胖墩就是今天的主角日式舒芙蕾厚鬆餅，就是跟普通的舒芙蕾鬆餅做法很類似，
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    今天這道日式舒芙蕾厚鬆餅，主要材料是雞蛋、牛奶和麵粉混合而成，鬆軟可口，健康美味又有營養，周末的早晨，再來一杯熱飲，牛奶或者咖啡，簡直完美。食材準備雞蛋2枚牛奶20毫升細砂糖20克低筋麵粉40克檸檬汁幾滴泡打粉2克糖粉適量日式舒芙蕾厚鬆餅的烹飪過程
  • 無需打發雞蛋,自製日式厚鬆餅,鬆軟濃香,比買的好吃多了
    我一直以為所謂厚鬆餅也就是舒芙蕾那樣的了，一直到我了解到日式厚鬆餅的做法，才知道原來正宗的鬆餅是真的好吃呀。【材料】雞蛋1個，牛奶100克，老酸奶50克，黃油10~15克，低筋麵粉+泡打粉（5克）=200克，蜂蜜或者楓糖漿適量。
  • 日式舒芙蕾厚鬆餅
    自從嘗試打發蛋白的鬆餅，口感簡直是一個層次的上升，綿潤柔軟，好吃的不是一星半點兒。而且作為早餐超省時，省力，十幾分鐘就可以搞定啦！美好的一天由完美的早餐開啟！6、鬆餅糊倒回蛋白盆中與剩下的蛋白混合均勻。7、不粘鍋刷油，舀入一大勺麵糊，蓋上鍋蓋小火燜至2分鐘左右。8、表面出現小氣泡，翻面，再蓋上鍋蓋燜煎2分鐘左右，出鍋。9、成品擺盤。
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    下圖這個形似小胖墩就是今天的主角——日式舒芙蕾厚鬆餅，就是跟普通的舒芙蕾鬆餅做法很類似，都是繼承了舒芙蕾的鬆軟可口的特點，又有鬆餅的簡單方便接地氣，有鍋就能做。這次小廚做的厚鬆餅，口感會更加彭鬆柔軟，外形上也更加的「餅如其名」，厚厚的，更像個小胖墩。
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    擁有最合適的溫度，最明朗的晴天，還有溫熱的海風和軟糯的臺灣腔，以及笑起來露出八顆大白牙的臺灣帥哥~當然，少不了的還是那些數都數不完的網紅鬆餅店！ 　　Jamling Café 　　同樣是一家日式鬆餅店，在全臺灣都有分店，店裡對於原料的選擇非常嚴格，採用的都是日本進口的原料，做出的鬆餅口感綿密，有甜味和鹹味兩種可以選擇
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