齊魯財富網研究中心從期貨市場了解到，蘋果期貨於22日上午9點在鄭州商品交易所正式掛牌交易。截至上午10點，主力合約1805比掛牌價7800元/噸高出385元，成交量突破30萬手，持倉量近3萬手，成交活躍，市場參與度較高。蘋果期貨不同於現貨，有著較為嚴格的質量標準和交易所設立的交割庫，以利於大規模的交割。
蘋果期貨交割標準
這裡的品種是指「紅富士」，最小交割單位為20噸。下面是一些交割標準的主要指標，詳細指標可登陸鄭商所官網查詢。
基準交割品：符合《中華人民共和國國家標準 鮮蘋果》（GB/T 10651-2008）（以下簡稱《蘋果國標》）一等及以上等級質量指標且果徑≥80mm的紅富士蘋果，其中質量容許度不超過5%，磨傷、碰壓傷、刺傷不合格果之和佔比不作要求。
替代品及升貼水：符合《蘋果國標》一等及以上等級質量指標且75mm≤果徑＜80mm的紅富士蘋果，其中質量容許度不超過5%，磨傷、碰壓傷、刺傷不合格果之和佔比不作要求，貼水2000元/噸。
入出庫硬度指標規定：入庫時，硬度不得低於6.5kgf/cm2；出庫時，硬度不得低於6kgf/cm2。車(船)板交貨時按出庫處理。
蘋果交割費用
蘋果期貨交割手續費、倉單轉讓手續費、期貨轉現貨手續費按照0.5元/噸收取。倉單倉儲收費標準為0.5元/噸/天，倉單註冊前的費用由客戶與倉庫結算。蘋果車船板交割服務機構的服務費為50元/噸（含入出庫費及7天臨時存儲費），貨物已在倉庫的不再收取。採用折算方式註冊蘋果期貨倉單的，折算係數為0.8。
指定交割倉庫和船板交割服務機構
蘋果交割倉庫分布在陝西、山東、河南、山西、河北和甘肅6個省，覆蓋了我國蘋果主產區和集散地。其中山東省分布5家，數量居6省第一，魯股市場朗源股份（300175）在列。 （齊魯財富網 李宗超）
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