沒事的時候都會想到九勺涮涮鍋這一鍋熱騰騰的美味！而且吃火鍋也可以很優雅舒適。我不喜歡亂鬨鬨太吵雜的環境，九勺涮涮鍋很棒！隱身在一個大廈的七樓上，擁有外頭花園般的美景圍繞，吃完還可以走走逛逛消耗熱量，三條地鐵的交匯處交通方便也好約，朋友下了地鐵立刻前來參加聚會，話匣子一開誰也停不了，約好友吃美食說走就走！不走太浮誇路線，就是那種想起來隨時可約的節奏。
臨時就跟朋友約了這邊，櫃檯親切地幫我們安排靠窗好拍照的位置。店中店的感覺很高檔，不過性價比還是很高的，跟朋友下次還會來吃肉類的套餐，活菌豬跟牛小排都超讚！
開放式環境相當寬敞明亮，不喜歡有的火鍋店還要一直借過或被撞，那乾脆在家吃就好。九勺涮涮鍋的桌距跟座位都很寬敞舒適，後來也有推嬰兒車進來用餐的，也都相當自如，不然要帶小兒出去吃飯真的很煩，尤其吃火鍋，其實有點危險啊！九勺涮涮鍋設計也適合家庭聚會。
菜單 ─ 九勺一詞發想自飲食散文名著「第九味」，除原味昆布鍋底外，還有另外四種特色鍋底，每一種看起來都好好吃！像我們有三個人，可以選擇其中一鍋為麻辣鍋，這樣大家就有一種吃鴛鴦鍋的概念。另外不能錯過的絕對是無骨牛小排，肉大片份量不少，應該是去過的火鍋店裡頭性比比是最高的。顧客凡點用火鍋都有提供 ─ 和風原味鍋(免加價)、綜合蔬菜盤、特製沾醬、古早味紅茶、柚香檸檬冰沙。另可選擇後面的米飯或滑Q寬粉條，加15元可以換贊岐烏龍麵，烏龍麵控千萬別錯過最後吸取湯汁精華的機會！
必須要說吃完的心得，牛小排跟活菌豬肉真的是太優秀了！必推！像陶林、陶軒都賣到55元以上，這裡38元，活菌豬肉38元真的很超值。如果不夠也可以單點喜歡的食材，一切都非常的隨興。
安全的電磁爐，帶小孩來只要擔心不要碰到鍋子會燙就好，不用擔心火侯的問題。
獨門秘制韓國泡菜鍋 +16元
選擇和風原味鍋免費，泡菜鍋是因為朋友說實在太愛他們家泡菜，附上一鍋原味鍋，可以依照自己喜好加入泡菜，泡菜配肉吃，真的很合拍！我也愛上這樣的吃法。
昆布湯頭簡單中帶有甜味，不喜歡複雜的朋友可選點免加價。像我們這些愛熱鬧的就加點泡菜，增加鍋中的豐富性。
每鍋都附上綜合蔬菜盤，高麗菜、芋頭、絲瓜、蟹肉棒、香菇、豆皮、金針菇、舞菇、豆腐、大黃瓜等。一送上桌可以儘快加到火鍋中，甜度提升upup，愈喝愈暖和。
北海道風味牛奶鍋 +16元
少女心都會想要點這道，朋友說牛奶鍋搭活菌豬超好吃，真的欸，牛奶的香味外，還有味噌那種豆香緊咬著豚骨湯頭的感覺，這時候涮進新鮮美味的豬肉，絕對美味。我們一樣先丟菜盤，等待著切肉盤上桌。
巴蜀熊貓麻辣鍋 +6元 附上特別沾醬
跟朋友一起點這一鍋，大家混合著吃就變成鴛鴦鍋了，愈吃感情愈好，麻辣鍋內一舀就是滷透的豆腐與嫩吱吱鴨血，湯頭真的有辣，大量的黑胡椒與花椒的香麻感真的很過癮，愈吃愈辣屬於後味型，辣度會衝上舌尖，記得別像我餓鬼吃太快，一下子就喝完一大杯水才緩解了點！
附餐有米飯、滑Q寬粉條，加5元可以換贊岐烏龍麵，只加這麼點錢就可以升級烏龍麵真的超讚的！大推！接下來肉肉山陸續送上桌，我們的桌面瞬間增加很多食物，可是不覺得擁擠，因為九勺的桌面都作的寬敞，用餐起來不擁擠不覺得在趕時間，就算是假日也相當的從容。
全部上齊了，每個人還有一杯古早味紅茶搭配。
美國頂級牛小排 48元
這就是我最愛的泡菜鍋+牛小排組合，絕搭！一口泡菜一口肉，帶點酸香的尾韻，結合著牛小排均勻的油花，隨著熱氣稍涮一下就有的嫩致口感，讓肉肉人吃到欲罷不能。
口感紮實，絕非重組肉片吃得出肉的香甜與本色，兩片一起涮更過癮。
霜降活菌豬肉 328元
之所以稱作活菌豬肉，是因為使用備長炭、海藻、豬只食物，去除腥味增加肉質的鮮甜，果真比起其他間火鍋店的豬肉吃起來更細嫩精緻，味道也很清新無厚重的腥味，這樣的肉質放在火鍋裡頭更能凸顯他的鮮嫩度，超喜歡放牛奶鍋中！跟牛小排並列我的最愛名單！
豪華冰封海鮮盅 48元
今天不只吃山珍，還吃海味。海鮮盅裡最明顯亮眼的就是這兩隻天使紅蝦，好新鮮呀，整隻肉質鮮彈而且帶Q勁，不是只有大隻而已，蝦膏好多，咬下去好過癮。
接下來還有生蠔、鯛魚片、膠原魚皮、蛤蜊、扇貝，還附上一支花枝漿，超豐富的！朋友最近還在哺乳的確需要補補身體，在這種個人火鍋其實很少有這麼豐富的海鮮饗宴，九勺涮涮鍋不只是網紅店，更是實力派的屹立在地鐵美食商圈當中。
最後就在大家吃著麻辣花枝漿，搭著牛肉泡菜鍋一起度過美好的時光，牛小排真的好好吃哦，我覺得今天最好吃還是我的泡菜+牛小排組合，無敵！
店員在我們吃完火鍋之後還送上柚香檸檬冰沙，我們在乾杯聲中結束，吃完火鍋就是應該要吃冰，一杯冰沙瞬間解膩所有的嘴中異物，不僅在無異味的優雅涮涮鍋店度過美好的下午，也好好的聊了一下近況。九勺涮涮鍋聚餐好聊好坐，東西好吃地點好約！喜歡的朋友不妨可以跟朋友預約一下有空的時候，大家一起點不同口味的鍋底，一起分享，可以增進感情呢。
（為避免營銷嫌疑，文中不會出現詳細的餐廳地址，還請見諒！）
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