香港一直以來都有美食天堂的稱號，每年總是吸引了全球各地的觀光客到當地大啖美食。最近香港慈濟志工，積極在推廣茹素的運動，他們先從校園開始推動「周一無肉日」的活動，繼而又走上街頭和人潮聚集的廣場，宣導吃素愛地球的觀念，希望帶動更多香港市民改變飲食習慣。
假日的美食街廣場民眾熙來攘往，不過這個攤位上大家又是唱歌又是宣傳看板，究竟葫蘆裡賣得什麼藥呢？原來這是香港慈濟志工在推廣素食的活動，希望透過宣導讓更多民眾響應茹素，也更進一步認識慈濟。
慈濟志工黃耀良：「像有位廚師說，他看過大愛臺，所以希望透過今天這個活動，讓更多居民認識慈濟，推廣素食及環保理念。」
為了邀請香港民眾多多吃素，香港各地慈濟志工幾乎全體總動員，除了在美食街包括購物廣場，街頭也都能夠見到志工的身影。
慈濟志工與民眾：「我們要吃素救地球喔，好不好？（身體）也更健康啊！」
志工許鳳儀：「總之不吃動物了，吃植物、豆類、五穀，我們有很多都可以吃，各種各樣的蔬菜，都已經足夠我們身體所需的營養了。」
不過志工用心的推動的可不只吃素一件事，在戶外的攤位上志工還精心設計互動遊戲，希望將更多環保觀念灌輸給民眾。
慈濟志工王純純：「我們在這邊有設立很多攤位，有遊戲，還有酵素，還有手工藝，所以他們（民眾）可以從各方面，去深入了解環保在每個地方，都可以做到。」
改變飲食習慣，不但對自己的健康有幫助，也是踏出愛護地球的第一步。
大愛新聞真善美志工香港綜合報導（2013年5月6日）