秋天的武漢,有著極好的陽光,是下午茶的標配之一。今年起,城中出現越來越多的下午茶概念地,真讓人流連不去的並不算太多。真正美好的下午茶,是隨時隨地準備著精緻茶點等你細嚼慢咽,大把時間等你揮霍細品。
最洋氣:明晃晃異域風
雖說中國的茶文化淵源流長,但論及精緻貴氣,不得不提英國的純正茶文化:維多利亞時代的正統風味,英式田園的鄉村風格……
安薇塔是臺灣人Ann Chiang成立的,在2010年成為Whittard品牌在兩岸四地的獨家總代理。《小時代3》安薇塔的取景地就選了上海的旗艦店。8月初,安薇塔英國茶屋在武漢開了第一家店,小小的門臉,實在不好找,若從武漢國際廣場裡找,需要從無印良品店中穿過去。每間茶室顏色搭配誇張如戲臺,搭配上金色瓷器,竟然沒有違和感。
英國雖然不產茶,但於全球尋找原料加工出品。茶庫裡的茶種類有600多種,單個門店裡也有100多種,茶味混合著濃鬱的花香和果香,口感相當豐富。瓷器是好瓷器,茶也是現泡的。所以有人抱怨上茶慢,店員只能一臉無辜。
菜單裡不僅介紹各色茶品、點心,外加繁複隆重的英國下午茶文化,菜單重得像百科全書。中國茶適宜幾個朋友共品一壺茶,而英式下午茶則是各喝各的,每人一壺一杯。口味偏甜,特別是奶茶,許多武漢人喝完直呼太甜,熟客一般都會叮囑降低甜度。
安薇塔英國茶屋
價位:單人套餐118元
雙人套餐228元
營業時間:9:00-22:00
推薦:來自印度的阿薩姆紅茶、經典伯爵茶點單率最高。司康餅,女王皇冠水果塔,英式手工餅乾。
同樣走情調路線的LADY7,蒂凡尼藍的紗簾投下光影,白色木質裝飾、宮廷風的吊燈和擺件,有點歐式貴族風的感覺。
喜歡的人會誇讚「夢幻浪漫」,不喜歡的人會吐槽「矯情的裝修」。但不妨礙許多女生偏愛,是個取景照相的好地方。店裡女性客人佔了絕對的數量,適合閨蜜聚會。
要說茶,應該是茶包,而茶點,看相不錯,大多數人反映是太甜。
LADY7(楚河漢街店)
價位:人均在40元左右
推薦:蜜糖吐司、巧克力做出的高跟鞋
最豐富:星級酒店下午茶
星級酒店做下午茶的歷史算是最久了。
縱觀今年各星級酒店出品,雖無驚喜,但也琳琅滿目。
七星級的瑞華酒店的下午茶主要以奢華環境吸睛,茶點有司康配辣椒草莓醬、歌劇院蛋糕,還有化解甜膩的哈密瓜鴨頸肉、大蝦三明治等;萬達威斯汀的下午茶,在茶點之外,可以一眼看到綠樹掩映的芳草庭院的大堂吧,實在讓人心情大好,除此外,還有起泡酒下午茶套餐,一口冰鎮的起泡酒,更為下午茶添色。
同樣作為度假酒店的光谷希爾頓,環境自不必說,茅臺鵝肝批土司配野莓醬、紅蟹籽軍艦壽司、朗姆提子蘋果鬆餅……甜點,配上現磨咖啡或甘醇紅茶,卻是不錯體驗。
江漢路上的帝盛酒店,經典蛋糕配以香濃咖啡,24元/位起,這價格,比星巴克還親民。
新華諾富特除了法式西點眾所周知的有名,今年9月還推出了中式下午茶,特邀香港大廚主理。
價格:瑞華、光谷希爾頓人均消費在80左右,其他幾家人均在50左右。
營業時間:大部分都在14:00—17:00
最情調:華麗麗的享受
深藏光谷腹地的璞瑜酒店,確實沒辜負「都會桃源」的期許。
滿眼是深色調的原木,打造出頗為古樸大氣的漢唐遺風。33米長吧檯氣勢驚人,裝滿古籍的書櫃,低調奢華。
去年11月20日開業的酒店,今年9月1日開始的新菜單,分別推出中西式兩款下午茶套餐。
甜點大廚Anna美名遠揚,曾在三亞的東方文華酒店擔任餅房廚師長多年,也是大S和汪小菲婚禮的特邀廚師之一。因此出品的西點頗具自信:迷你法式餡餅、司康餅、桑梅馬卡龍等,在經典款上疊加創意,讓人小小驚豔。
新推出的中式茶點也頗具創意:長春卷的中間包裹有滿滿餡料,兩頭用芝麻封口,精巧雅致;包裹多個蝦仁的蝦餃皇,滿口Q彈;榴槤酥酥皮層層分明,入口即化,榴槤餡香濃。別擔心太膩,無論哪款茶點都注重甜鹹搭配。
茶主要是福建的靜茶,在悠閒的午後,選一壺經典伯爵紅茶或者玉劍綠茶,閒適地消磨過這一下午的時間。因為是現點現泡 ,所以需要等待,現場有些心急的客人就會感覺上茶慢。
茶點雖然沒有一些特別誇張的炫技點,但從口味和分量上還是很足的,兩人套餐可以吃到十幾款實實在在的點心。對於在光谷片區會客、休閒的人來說,也比較方便。
琥珀(K11店)
價格:29元/單人餐 58元/雙人套餐
特別推薦:紅茶/咖啡都是可續杯的
最懶享:網上獨家訂製
微夢蛋糕是上門訂製甜點的後起之秀,最近活動連連,又是起名字,又是申請試吃……各種活動來吸納粉絲。
採用天然動物奶油材料,不添加防腐劑的蛋糕,三環外免費送上門。一磅的蛋糕足夠四五人分享,挺適合辦公室的午後分享。
除此外,微博上的丫頭們的下午茶是一家走精緻路線的私房下午茶鋪,去年10月就開始走紅,廣東師傅製作,純正港式奶茶、各種口味木糠杯、回味悠長的芝士蛋糕,甜品售價在20多元,飲品售價在10多元。因為製作點在復興村,漢口二環及常青二七部分片區可長期送貨,80元起送,偶爾也會到徐東武昌沿線送貨,那靠微博通知。
藏身金銀湖萬科高爾夫別墅區的雅內糕點,一直在定向為周邊單位專供下午茶,金銀湖片區的顧客可以免費送貨上門,本季主推59元的繽紛水果披薩。通過微信和電話提前兩小時訂購即可,甜品師都是留學歸來的年輕人,很好溝通。
來源:長江日報