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是不是還有很多讀者都不知道菠蘿蜜的核是能吃的呢？而且它還有幾大功效，小編給大家帶來核的做法，以後再也不浪費了。
首先給大家介紹一下菠蘿蜜核的功效吧。
營養價值
菠蘿蜜核含有蛋白質、碳水化合物、胺基酸、鈣、鐵、鉀等營養元素，經常食用具有延年益壽的功效，中老年朋友可以適量的食用。菠蘿蜜核含有碳水化合物、維生素C等營養物質，具有減肥的功效。菠蘿蜜核具有酸味，有止渴、解煩的功效。菠蘿蜜核含有一定量的植物脂肪和對人體有用的各種礦物質，吃菠蘿蜜核能強身健體，身子較虛弱的人可以適量吃菠蘿蜜核。
功效作用
菠蘿蜜核是一種營養價值極高的食材，不但能吸收豐富蛋白質和大量碳水化合物，還能吸收一些天然多糖和維生素以及多種胺基酸，這些物質能促進人體代謝，維持身體各器官正常功能，也能緩解身體虛弱。菠蘿蜜核是一種能益氣通乳的中藥材，女性在產後出現乳汁不足或者產後無奶等不良症狀時，可以適量食用一些菠蘿蜜核，使乳汁分泌量明顯增加，而且能使乳汁質量明顯改善。減肥瘦身是菠蘿蜜核的重要作用之一。菠蘿蜜核是一種低熱量食材，含有大量碳水化合物和水溶性纖維，既能增加身體的飽腹感，又會抑制身體對熱量的吸收，還會防止脂肪在人體內堆積，堅持食用能讓體重明顯減輕。注意事項
菠蘿蜜核與蜂蜜不可同食。菠蘿蜜核與蜂蜜本是兩種很正常的食物，對人體並無傷害。但是當兩種食物一起食用，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就發生了變化，並會不斷地膨脹，可能會導致肚子脹氣的情況出現。
適宜和禁忌
適宜：氣虛、中氣不足、面色無華者菠蘿蜜核適用於氣虛、中氣不足、面色無華、身體怠倦、產後虛羸、乳汁不通、乳汁不足、脾胃虛弱、飲食不香等人群。 禁忌：長痤瘡患者菠蘿蜜核性熱，易長痤瘡的人不宜過多食用菠蘿蜜核，否則容易長瘡。
以上部分內容來源於百度資源，陳啟眾醫師的介紹。
接下來給大家介紹下菠蘿蜜核的做法。
材料：菠蘿蜜核適量、鹽適量。
步驟如下：
1.一個一個的剝好這些菠蘿蜜，核的外面有一層黃色的物質也剝掉，然後就是這樣的。
2.這是全部剝好的，大概有300克左右。
3.添加大概能沒過菠蘿蜜核的水，放入一丟丟的鹽，5克10克，看你想不想吃有味道的了，喜歡淡一點的點到為止，大火煮開，小火燉15分鐘，關火即成。
4.然後就是這樣的了，味道似板慄又似菱角，總之味道非常不錯，糯糯的，有一丟丟鹹鹹的味道。
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