韓國大叔到哈爾濱品味街頭美食，於是乎就來到了哈師大的夜市，想要品味一座城市的味道就要去吃這座城市的街頭小食，而想要找到最能體現街頭小食的地方就是在當地的夜市，不僅有著當地最地道的味道，而有著許多創新的美食！
烤冷麵是黑龍江極具地方特色的一種美食，雖然出自黑龍江，不過現如今在祖國的大江南北都能吃到，之所以會如此風靡，第一是它的味道十分美味，第二是烤冷麵的製作很別致，將麵條做出煎餅的味道的確會讓從未接觸過烤冷麵的人眼前一亮！
韓國大叔在夜市上點了牛肉和土豆絲搭配的烤冷麵！先將特製的冷麵放入鐵板上烤制，待冷麵都烤制在一起之後放入雞蛋，其實烤冷麵的過程和做煎餅的方式本質上還是差不多的，雞蛋抹勻在冷麵上然後翻面，將各種醬料大蒜土豆絲牛肉放到冷麵上剪一會，最後將冷麵包起來，切成小塊，烤冷麵就這樣完成了！
和煎餅差不多的製作方式但卻有著和煎餅截然不同的味道，煎餅吃起來比較脆，而烤冷麵吃起來會很筋道有嚼勁，這就是冷麵的功勞！Q彈的冷麵帶著濃鬱的醬料和土豆絲牛肉交相輝映，這就是韓國大叔口中烤冷麵的味道！
烤冷麵如此味美，不過你們知道烤冷麵的由來嘛！用現在很流行的話來說烤冷麵的由來有個有趣的靈魂！當時有一個人在學校門口賣鐵板上燒烤的小食，因為學藝不錯因此每次待學校放學後都會很多同學會去買鐵板上的小食吃！
而有一天在製作小食的材料多了一種冷麵，看到冷麵的同學突發奇想要求在鐵板上烤製冷面吃，結果烤制出來後沒想到味道如此美味，一傳十，十傳百就這樣烤冷麵火了起來，隨著時代的發展，放在烤冷麵上麵食材也越來越豐富，烤冷麵逐漸成為了一個地方的特色小食！
這烤冷麵既可以當零食解饞，也可以做主食管飽，味道不錯，價格也不貴，還沒吃過烤冷麵的同學有機會一定要去嘗一下！