這幾天出去菜市場買菜的時候，發現新鮮的南瓜苗已經出現在市面上，鮮嫩、翠綠，雖然價格比其他蔬菜貴出一塊多，但還是擋不住市民嘗鮮的需求。
現在是3月中旬，今年的南瓜苗上市的時間比往要早半個月左右，這主要是受去年暖冬氣候的影響。南瓜是喜溫作物，種子在13℃左右就能發芽，生長適宜溫度在18~30℃左右，瑩姐的家鄉在桂南地區，氣候溫和，現在平均溫度在25℃左右，所以種植南瓜苗是適宜的，也難怪今年的南瓜苗上市得那麼早。
今天本文著重介紹的是南方露地種植葉用南瓜苗的田間管理技巧，以收穫南瓜苗為主的文章。下面@桂南瑩姐 就根據自己種植南瓜苗的切身經驗來分享給大家，以供菜農參考。
△市場售賣的新鮮南瓜苗尖
想要南瓜苗盛產旺長，掌握好田間管理的「三要」技巧，效益翻倍種植南瓜苗，以採摘苗尖為主要的，為了促使瓜苗生長粗壯，獲取高產，加強田間管理的「三要」是提高效益的基礎。
一、巧施氮肥
南瓜，以結瓜為主的品種和以採摘苗尖為主的品種在田間管理上是有區別的。以結瓜為主的南瓜苗在中後期為了促進南瓜膨大，一般會重施鉀肥，磷肥次之，氮肥輔施。而以採摘苗尖為主的南瓜苗則要巧施含氮量高的肥料，使南瓜苗拔節快，莖梗粗壯，生長旺盛，提高產量。
南瓜苗移栽定植後，苗期生長需肥量少，因為有基肥保底，所以苗期一般不施或少施肥。在南瓜苗長出五至六片葉子時，這個時期生長加快，從原來的直立生長到葡蔔生長，卷鬚抽出，莖節上的腋芽生長快，抽發出側蔓，為了滿足南瓜苗的生長需要，我們就要巧施氮肥。在瑩姐家，給南瓜苗施的氮肥一般是充分腐熟的雞糞，化肥用的的是硫酸銨。
施肥注意：種植南瓜苗，採摘南瓜苗尖的時間長，可以陸陸續續的不間斷的採摘，每次採摘後，可以5~7天施一次肥，使南瓜苗不斷長出新芽。
二、巧澆田間水
南瓜苗種植不耐旱，過旱會抑制南瓜苗生長發芽，使苗尖因水分不足而老苗。據瑩姐的種植經驗，種在肥水良好的田地苗尖的旺長出芽率是旱地的五倍以上。保持土壤溼潤，施速效氮肥，溫暖的氣候，三者結合，是促使苗尖拔節快長，旺長的必要條件。
給南瓜苗澆水有講究，規模種植，排灌方便的地塊可灌水漫至壟面，土壤浸溼浸透後迅速排水、過水，不要長時間浸泡瓜田。如果遇到多雨的季節，要及時排水，別讓雨水長時間浸漬南瓜苗的根部，避免因缺氧而引起爛根。
三、巧培土、壓蔓
中耕是為了促進南瓜苗生長，拔除雜草不和苗株爭肥，使苗株得以吸收所需營養，良好生長。南瓜苗長到0.8~1米時就要培土，培土使土壤疏鬆、透氣，有利於南瓜苗生長。一般來說，中耕培土和根部施肥是相結合進行的，先除草，再施肥，然後培土。
為什麼要給南瓜苗壓蔓？種植南瓜苗以採摘苗尖為主的一般是爬地栽培，不整枝，任其隨地生長。種過南瓜的人都知道，在南瓜苗莖節會長有一些根須，又叫氣根、不定根。一株南瓜苗生長中不摘心的話可長達10米以上，它能長這麼長，除了根部源源不斷地供給養分外，根須也是靠吸取地底的養分來促使莖節葉腋處的側蔓生長的根源。
壓蔓可開淺溝，或直接就地壓土。在蔓側用鐵鏟開一淺溝，把蔓放進溝裡再壓上土就可以了。
以上就是種植南瓜苗田間管理的「三要」素。除了掌握好南瓜苗田間管理的三個技巧外，還應注意以下四個注意點。
△生長中的南瓜苗尖
南瓜苗田間管理需要注意的四個「注意」點以採摘苗尖為主的南瓜苗的田間管理需要注意以下四點
一、注意不要整枝
二、注意施肥時間
三、注意澆水時間
四、注意採摘苗尖時間
一、注意不要整枝
種植以採摘苗尖為主的南瓜注意不要整枝，適宜整枝的是以結瓜為主的種植。採摘苗尖，整株就要任其生長，瘋長，生長得越長，莖節葉越多，側蔓就越多，側蔓多產量才能上得去。為了使整株生長健壯，多發側蔓，應肥水結合促生長。
二、注意施肥時間
眾所周知南瓜苗的生長旺盛期是在春夏季，從春寒料峭到夏日炎炎交替的季節中生長，所以施肥時間有講究。給南瓜苗施肥一般在傍晚時分，尤其是以撒施方式的施肥。晚上有薄霧，氣溫比白天要低，經過一個晚上的沉伏，肥料隨水滲入土壤，有利於瓜苗吸收。
注意：施完肥後要及時澆水，如下著雨撒施則不要澆水。
三、注意澆水時間
種植南瓜苗的菜農要注意，澆水不能圖自己便利，想什麼時候澆就什麼時候澆。給南瓜苗澆水一定要避開中、下午。尤其是夏天，中午太陽大，氣溫高，地表的溫度也高，是不適宜澆水的。一般最好在傍晚6點後或早上9點前。
四、注意摘苗尖的時間
平時買菜，我們早上買的南瓜苗尖新鮮、脆嫩，這和採摘的時間有很大的關係。經過一個晚上的霧露滋潤，早上採摘的苗尖新鮮、嫩綠、水分足、品相好，價格上也有很大的優勢。所以規模種植的菜農一般會在清晨6點前採摘甚至更早，使蔬菜在早上及時上市。
△田間生長茂盛的南瓜苗
結語：總的來，掌握種植南瓜苗的田間管理的「三要」和四個「注意」點是生產的關鍵。在日常管理中，要注意南瓜苗的生長情況，植株細弱、黃葉的情況下，要及時給苗株施肥、澆水。採摘苗尖，要把握好時間，側蔓苗尖一般不宜太長，50釐米左右採摘適宜，採摘後要補肥，整株大葉過於茂盛，可適當摘除老葉。
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