美味人生---香港仔一品魚蛋王
廈深高鐵通車之後，許多人前往深圳的最終目的地卻是香港，三個多小時的旅程簡單輕鬆，抵達深圳北站之後，你可以換成深圳地鐵4號線（龍華線），前往福田口岸，由於福田口岸是終點站，所以你大可放鬆對周圍環境不熟悉的警覺性，悠閒自在地到達終點站，準備過關，當然，前提是得看清楚路標，不要把方向弄錯，另一方的終點站是清湖。
過完海關，在福田口岸的香港那端，香港人對這個地名有另外一個叫法：落馬洲，你在落馬洲買一張乘坐交通工具的卡，香港人稱它為八達通，它不僅可以用來乘車，還可以用來購物，前提是裡面要有錢。
坐上前往紅磡的列車，在九龍塘轉乘地鐵，經旺角等站，在金鐘換成前往柴灣的地鐵，幾站之後便到了北角。
許多內地同胞都會選擇在金鐘與北角之間的一個叫銅鑼灣的地方下車，因為那裡是香港的鬧市區，不過也有一部分人會到北角，因為，北角是閩南人的聚居地，在那裡，你購物時，不經意說一聲閩南話，大抵上售貨員都聽得懂，所以，從閩南前往香港的童鞋們請注意了，北角是可以去的。
在北角，有一家著名的小吃店，名叫：香港仔一品魚蛋王。
你從北角下車，走B1出口，出口處你會看到一家麥當勞，當然這不是我們的目標，出了地鐵站往左手邊拐，大概走了300米，你會望見對街有一家聲名遐邇的華豐國貨。
當然，你先別過街，這只是讓你來確認你沒有走錯方向。然後你繼續往前走500米，抬頭你會看到一家東亞銀行的招牌，此處有一個行人過街天橋供你過街。
過完天橋要往下走時，你駐足往下看，你會看到一個醒目的招牌：康健護老院。
在護老院的樓下，也就是北角春秧街的街口，就是我們要找的香港仔一品魚蛋王。
由於春秧街是北角傳統的菜市場，所以，座落在市場邊的小吃店便有了所有名小吃中擁有的第一款優勢：食材新鮮。幾十種的款式中，我最喜歡的是牛腩面和魚蛋面，當然，如果非選出第一名的話，自然是魚蛋面，否則店名怎麼會叫做：魚蛋王呢？這家製作出來的魚蛋，據說可以類似桌球在桌面上彈跳，我是不會把它從碗裡撈出，投擲在桌面上玩耍的，因為這碗魚蛋面是我花錢買的，弄髒魚蛋怎麼吃？捨不得的，但是我相信江湖上的傳聞，因為不用丟桌上，當我一口咬下時，它就迅速在我的嘴裡彈跳起來，而且，哇，它似乎有一層薄薄的外皮，細得你不輕易發現，只能在用牙齒咬下的一瞬間，你的牙齒才被他的這層薄皮溫柔的抵抗一下，一秒之間，你徵服了它，它也同時徵服了你！
魚蛋面價格適中，每碗港幣25元，以香港人的收入，算是便宜。它的內容包括魚蛋、魚肉粿，以及重要配角麵條，這種香港地區特有的面，介於麵條和米粉之間的口感，有麵條的細滑，更有米粉的韌勁，吃起來不斷絲，質感強烈，更奇妙的是，它會把魚蛋面的湯汁帶出碗，潛伏在麵條中，待到你把它放入嘴中時，它們才傾瀉而出，宛如特種部隊的空降兵。
最後，在碗裡，你會發現漂浮著一些芹菜末，這是潮汕人做湯的秘籍，已經融入香港美食，芹菜末也稱芹菜珠，一直以來我認為它是潮汕人對美食的貢獻之一，這一把小小的芹菜珠，撒入湯裡，遇熱即化出陣陣菜香，猶如美人出浴，本來就驚豔，又讓人留下無限的想像空間。
對了，光顧著品嘗，忘記拍照了，趁碗裡還有料，趕快把它拍下來。
一品魚蛋王，除了它自身是極品，我倒是希望常駐於此，一品再品。
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