島櫃也就是俗稱的臥式冰櫃，常用於冷凍冷藏，是一款高效節能的冰櫃。為什麼這樣說呢？這是因為島櫃採用口朝上設計。這就使得冰櫃在製冷的時候，由於冷空氣溼度大比較重的物理現象，從而無法向上溢出，製冷效率比較高。冰立方島櫃採用整體高壓發泡，保溫與密閉更好，中空鋼化雙玻，多溫箱體可選；溫度低，最低不高於-18度，可以說基滿足市場所有冷凍食品的存放需求。
島櫃/臥式冰櫃
餐廳使用島櫃有哪些好處呢？眾所周知，除了臥式冰櫃之外廚房冰櫃也是非常不錯的選項，但是廚房櫃採用立式設計/純不鏽鋼機身外型上有些呆板，而且立式設計有候缺陷也是非常明顯的。
首先，節能省電，不影響視覺空間。臥式冰櫃採用口向上設計，冷空氣不被室內空氣暖化，具有節能省電製冷效率高的特點。很多時候，立式冰櫃只能放置在角落或者隱蔽處，不利於展示。臥式冰櫃直接置於餐廳的中央或入口位置，便於散熱/內置壓縮機同樣省電散熱良好。臥式設計整體空間不影響視覺美觀，仍然寬敞大氣。
其次，精美外表。臥式冰櫃採用流線型的機體，DIY訂製機身，商家更可自制小廣告於櫃體提升品牌形象。
再次，四向輪設計，移動自如。島櫃底部採用四向輪設計，從此搬運/移動非常方便。
最後，便利向顧客介紹或挑選商品。很多食材，需要顧客親自了解/挑選，提升服務。比如，我們在海鮮店總是會有沒有上架的食材，通過顧客的選擇和訂製滿足顧客對食材的自由搭配，從而製作出更加合理的菜餚。我們的冷凍食品蝦/各種凍肉，給客戶一種全新的視覺，親身的體驗與感受，從而達到另類的銷售目的。（作者：冰立方冷櫃泡泡）