便當在日本的便利店、超市裡隨處可見。比起常見的便當,日本人對於一種叫做「駅弁」的便當情有獨鍾。駅=車站,弁=便當,在旅途中換車等車的時候,買一份當地限定的便當,待到車開起來,一邊看著窗外的美麗景色,一邊與朋友們品嘗美味,是日本人旅途中不可或缺的一環。
比起普通的便當,駅弁更加具有當地特色,口味上乘、食材限定,往往都是購買地本地人引以為豪的高級食材製作。尤其用心,還會為了吸引眼球在包裝上大下功夫,這些也是日本人喜愛駅弁的最重要的理由。
如果曾經有那麼一次旅行,旅途中你吃到過一份難以忘懷的駅弁,偶爾想起還會惦念起那舌尖的滋味以及當時和你一起品嘗的人。是不是很想要再吃一次呢?然而很多人也沒有時機和伴侶再次前往,這份美味只能隨時間慢慢在記憶裡消散。
不過在東京的人運氣就相對好多了,因為每一年東京新宿的京王百貨店都會舉辦全國各地有名駅弁的展會。今年已經舉辦到第53屆了!參展的便當和美食種類多達300種類以上。今年的主題是和牛、海膽、海之幸(海鮮),聽主題就相當豪華了,快來看看屆時你可以嘗到什麼樣的便當吧。
牛の陣
京王百貨店監修/山形県奧羽本線 米沢駅
米沢牛 伝統の百年焼肉弁當
每天1200份限定,使用日本頂級和牛中的米澤牛製作的牛肉便當,料理方式有牛燒肉和醬汁肥牛,1500日元。
阪神梅田本店監修/兵庫県東海道本線 神戸駅
酒乃蔵 牛肉弁當
這邊由大阪梅田阪神百貨聯合神戶站推出的神戶牛便當也不甘示弱,被譽為世界第一和牛的神戶牛也整整齊齊的鋪在便當盒裡,肥牛片和烤牛排一和一洋兩種料理方式也讓人看著心生滿足。每天1000份,售價1500日元。
鶴屋百貨店監修/鹿児島県九州新幹線 出水駅
熊本あか牛と鹿児島黒毛和牛の牛肉めし
熊本赤牛&鹿兒島黑毛和牛的牛肉也不甘示弱,赤牛+黑毛和牛的組合,讓人一次嘗盡兩種日本牛肉的魅力。一天1000份,售價1500日元。
雲丹の陣
北海道/函館本線小樽駅
まるごと雲丹と本ずわいのっけめし
海膽和帝王蟹在一起是什麼樣的滋味,吃過小樽站裡這個便當的人可能一輩子都無法忘懷,作為北海道地區最有名的駅弁之一,這次也被邀請到展會中共襄盛舉。每天只有800份,售價1480日元。
巖手県/東北本線一ノ関駅
香ばし海苔とうにごはん
使用海苔包裹蒸煮出來的海膽是主角,甜糯滑香,是巖手縣當地特有的海膽料理方式。搭配有嚼勁的海帶作為配菜,鄉土口味滿滿。一天800份,售價1100日元。
福島県/常磐線いわき駅
うに貝焼き食べくらべ弁當
いわき的當地名產——著名的海膽貝殼燒完整的裝進了便當盒裡,似乎這樣還不夠,加上分量十足的鮮海膽以及滿滿的醃魚籽,仿佛要把整個日本海的滋味硬塞進這麼一個四四方方的空間中。有了這種規格的駅弁,日本人怎麼捨得在坐車的時候減肥呢!(笑),一天800份,1380日元。
海の幸
福井県/北陸本線 福井駅
焼きかにめし
真正的「一張圖看餓」美食,不用翻譯也知道主角是烤螃蟹,整腿整鉗子,櫻花碎肉,加上蒜香焗蟹肉,下面的米飯是用螃蟹高湯煮的,別攔著我,這份我吃定了,1380日元,每天900份。
広島県/山陽本線 広島駅
焼き夫婦あなごめし
怎麼辦!這個也好想吃,喊說是鰻魚飯的同學請稍等,這不是鰻魚,而是穴子=星鰻,一盒裡有兩條,而且是星鰻兩吃,一種是用高湯煮,另一種是甜醬油燒烤,怪不得叫夫婦星鰻飯!一日1200份,售價1300日元。
幻の復活の陣
茨城県/常磐線 水戸駅
常陸牛山椒風味カルビ弁當
雖然駅弁展會可以常辦,可是如果那個車站已經不復存在了怎麼辦!2010年消失過的水戶站的招牌山椒牛肋排便當怎麼辦!沒關係,在這次的展會中,這道記憶中的美味再次復活了,碗也可以帶回家做紀念!每天只有300份,售價1500日元。
北海道/留萌(るもい)本線 留萌駅
にしんおやこ弁當
在2016年廢站前的留萌(名字好妙)站的一家立食蕎麥店裡,有著一道傳說的美食,只有預約的客人才能品嘗。就是這道消失了一年的鰊魚親子便當。超柔軟的魚身搭配大份量的魚籽棒是很多人記憶中的美味。一日700份限定,890日元。
其他還有很多來自日本各地的便當和美味,如果大家對這種「方寸美食」感興趣的話可以根據以下活動信息前往參加品嘗。
活動名:元祖有名駅弁と全國うまいもの大會
地址:京王百貨店新宿店 7階大催場
日程:2018/1/10~2018/1/23
時間:10:00~20:00 (17日17點結束,23日18點閉幕)
入場費:免費
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