民以食為天，享受美食是所有人都喜歡的一種體驗。而不同的地方，不同的環境，不同的文化和風俗習慣，孕育出千姿百態、形式各樣、風味各異的各種美食。今天小編給大家分享6種營養早餐美食，香蕉有「智慧之果」美稱，香甜軟滑，6種香蕉做的美味早餐，希望大家喜歡並從中受益。
酸奶香蕉蛋糕卷
酸奶香蕉蛋糕卷
準備食材：主料：低粉60g，糖50g，香蕉50g，蛋3個；輔料：橄欖油40g，酸奶適量。
做法步驟：
1、準備好材料，香蕉泥3根，3個蛋，低粉60克，酸奶適量，橄欖油40克糖，蛋清蛋黃分離，蛋清加糖打發，蛋黃、香蕉泥、橄欖油、酸奶攪打均勻，加入低粉拌勻，不要有疙瘩；
2、把打好的蛋白分次加入蛋黃糊裡面，烤盤鋪油紙，倒入攪拌好的麵糊，180度23分鐘，不粘連 表皮、微黃出爐，趁熱撕下油紙，倒扣微涼；
3、均勻的抹上草莓醬，用擀麵杖帶著油紙捲起，包保鮮膜，冰箱冷藏10分鐘，拿出來切片裝盤即可食用。
平底鍋迷你香蕉瑪芬
平底鍋迷你香蕉瑪芬
準備食材：主料：低筋麵粉100g，香蕉150g；輔料：泡打粉1小勺，小蘇打粉1/4小勺，雞蛋液30g，白砂糖50g，植物油50ml，牛奶65ml。
做法步驟：
1、香蕉剝皮，放在保鮮袋裡壓成泥，盆裡倒入雞蛋液、白砂糖、牛奶、植物油，攪拌均勻，糖融化，倒入香蕉泥，攪拌均勻，低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉拌勻，篩入盆裡；
2、用矽膠刮刀輕輕拌勻，拌到看不到乾粉就可以了，裝入裱花袋，擠起來方便，迷你矽膠蛋糕模放入平底鍋，將蛋糕糊擠入模具，8分滿；
3、煤氣小火，20分鐘，用牙籤試試，沒有溼的糊，就烤好了即可食用。
紫薯香蕉卷
紫薯香蕉卷
準備食材：主料：香蕉1根，輔料：紫薯適量，雞蛋3個。
做法步驟：
1、紫薯在籠屜上蒸好，稍涼，放到保鮮袋裡弄成泥，再鋪到保鮮膜上做成餅狀，香蕉一根，包裹紫薯裡，保鮮膜捲成卷，雞蛋三枚，攪成蛋液；
2、平底鍋放少許油，攤成雞蛋餅，趁熱慢慢捲起；
3、上下翻滾幾次，受熱均勻後，出鍋即可食用。
香蕉春卷
香蕉春卷
準備食材：主料：春卷皮250g，香蕉200g；輔料：油適量。
做法步驟：
1、春卷皮4張備用，香蕉剝好，中間切開，在香蕉對半切開備用，取切好的香蕉一片放在最邊上，裹著香蕉片捲起來，剩三分一的樣子，再把二頭的折回來一點，然後像開始那樣捲起來就好了；
2、鍋放入油，燒至七八成熱，把包好的香蕉春卷放入油中炸，口那邊朝下放，炸好翻過另一面也稍炸下，喜歡皮老的就炸久點即可食用。
香蕉煎餅
香蕉煎餅
準備食材：主料：香蕉1根，雞蛋1個；輔料：油、酸奶、麵粉各適量。
做法步驟：
1、準備雞蛋，放入麵粉、酸奶適量，調成麵糊，香蕉一根碾碎，放入麵糊裡；
2、熱油鍋，煎餅子，兩面金黃即可食用。
牛奶雞蛋香蕉鬆餅
牛奶雞蛋香蕉鬆餅
準備食材：主料：香蕉1個，葡萄乾30g，麵粉100g，雞蛋2個，牛奶250ml；輔料：油少許。
做法步驟：
1、兩個雞蛋打在碗中備用，加入一盒牛奶，攪拌均勻，加入適量麵粉、葡萄乾攪拌均勻；
2、一根香蕉切成片狀，加入一點油，預熱電餅鐺，將攪拌均勻的麵糊加入到電餅鐺中；
3、攤平，翻面，加入香蕉片，左右各折一下，反過來稍微再烤一下，拿出來切開即可食用。
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