香蕉芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實，熱帶地區廣泛種植。香蕉味香、富含營養，香蕉果肉香甜軟滑，是人們喜愛的水果之一。歐洲人因為它能解除憂鬱而稱它為「快樂水果」，在香蕉的基礎上還出現了創意文化水果，幫人創造開心。 而且香蕉還是女士們鍾愛的減肥佳果。香蕉又被稱為「智慧之果」，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。
米布丁這些年來成為了一種深受喜愛的家常甜點。很容易搞到手的原料和製作的方便使它近些年來開始重新受到了人們的寵愛。大多數米布丁都會用到雞蛋，在熱的時候食用味道最好。 和許多受歡迎的甜點一樣，米布丁有著悠久的歷史。多數食品歷史學家認為它起源於中東，一開始它是一種用幾種不同的穀物做出來的粥。中國人和印度人使用在東方生產的米作為原料創造出了這種食品。西方中世紀的烹調書就已經有了它的身影，和很多的布丁和流質食物一樣，當時它經常是供應給病人和殘疾人，羅馬人就只把它當作藥來用。不過在英國，莎士比亞時代米布丁就已經成了流行的餐後甜點。
今天我們就把香蕉和米布丁混合一起做一道軟嫩可口的香蕉米布丁。
香蕉米布丁
材料：
大米40g
香蕉1根
雞蛋1個
牛奶14ml
藍莓少許
做法：
第一步：首先，將我們準備好的大米倒入碗中，用清水將大米清洗乾淨。
第二步：然後把洗好的大米倒進鍋中，再倒入240毫升的清水，直到大米煮至黏稠後撈出。
第三步：等到晾涼之後，就把米糊倒入料理機中，再倒入適量的牛奶攪打至細膩。
第四步：然後準備一個小碗，再打入一個雞蛋，拿筷子攪拌均勻。
第五步：再將減半均勻的米糊倒入雞蛋中，把雞蛋和米糊攪拌均勻。
第六步：將我們準備好的香蕉去皮再切成小塊狀。把香蕉塊全部放入模具中。
第七步：再把攪拌好的米糊和香蕉一起倒入模具中，直到沒過香蕉塊，七分滿就可以了。
第八步：然後模具上蓋上耐高溫的保鮮膜，在保鮮膜上紮上小孔。
第九步：再開中大火，將香蕉米布丁放入鍋中，蒸25分鐘就可以啦。
我們的香蕉米補丁就做好了，喜歡的小夥伴們趕緊動手試試吧，小寶寶也可以吃哦。