雪糕冰淇淋漲價10%-25% 知名品牌基本無4元以下產品

2020-12-13 四川在線

　　漲了

　　可愛多 4元 5元

　　巧樂茲 3元 3.5元

　　隨變 2.5元 3元

　　為啥漲

　　原因1

　　冰淇淋雪糕主要原料是奶粉、奶油、白糖等，國產奶粉普遍缺貨、進口奶粉價格大漲，白糖價格也有上漲

　　原因2

　　廠家和經銷商的經營成本、用工成本也在上升，所以做出了漲價的調整

　　原因3

　　冰淇淋從傳統的季節性消費慢慢轉向日常休閒消費，很多產品還被賦予更多的高端內涵

　　今年以來，很多消費者發現和路雪旗下「可愛多」等冰淇淋產品漲價了，而且漲得還蠻兇，比如「可愛多」，零售價漲了25%。成都商報-紅星新聞記者走訪後發現，不只和路雪，其他品牌比如伊利、蒙牛的幾款暢銷產品，價格也都有不同程度的上漲。

　　據了解，去年夏天，冰淇淋的零售價就普漲20%，記者在走訪中發現，兩輪漲價後，目前市面上4塊錢以下的冰淇淋已變得很少見。那麼，冰淇淋產品為啥漲價？今年夏天雪糕冰淇淋還能任性吃嗎？

　　零售

　　一支可愛多甜筒賣5元了

　　近日，成都商報-紅星新聞記者走訪了錦江、青羊、武侯等區域的便利店、連鎖超市、小商店等銷售終端和冷飲批發商後發現，和去年相比，和路雪旗下系列冰淇淋產品今年一上市就漲了價，大家熟知的「可愛多」普通甜筒漲價幅度最大，在終端的建議銷售價格漲了1元，漲幅達25%，而伊利和蒙牛的「巧樂茲」「隨變」等幾款經典產品在終端也有幾毛錢的提價，漲幅10%~20%。

　　在青羊區寬窄巷子附近的一家小超市，店主告訴記者，今年雪糕冰淇淋一上市，經銷商就把供貨價提了上去，「基本店裡賣的產品，供貨價都上漲了，和路雪漲得兇一點。」

　　該店「可愛多」普通甜筒的售價是4.5元，店主稱供貨商建議賣5元，但是他們店小，擔心漲多了顧客不買帳，所以就只漲了5毛錢，「零售價4.5元，利潤只有6毛多7毛錢，但是這個只能我們自己消化了。」

　　而在相隔幾百米的金河路一家小超市內，同款「可愛多」甜筒零售價則是5元，店主說也是今年漲起來的。

　　蜀華街石室中學蜀華分校對面的小賣部老闆告訴成都商報-紅星新聞記者，和路雪、伊利、蒙牛等幾個知名品牌的雪糕和冰淇淋均有不同程度的漲價，和路雪漲幅較大，其他品牌漲幅相對較小，「一件和路雪的拿貨價相比於去年上漲了19塊多接近20塊，算下來一個漲了8毛多，所以我們只能漲到5塊。」

　　上述三個區域的舞東風、紅旗連鎖超市以及全家和711等便利店內，雪糕冷飲的價格都標在冰柜上，以「可愛多」甜筒為例，價格比去年高了1元，都是5元。

　　批發

　　暢銷產品基本上都漲價了

　　在武侯區燃燈寺路上的一家冷飲批發店內，店主告訴記者，和路雪產品漲價比較多，伊利、蒙牛隻有經典的「巧樂茲」和「隨變」漲了價，但是沒有和路雪那麼大的幅度。他介紹，「巧樂茲」的零售價由3元左右一支漲到3.5元一支，「隨變」零售價由2.5元一支漲到3元一支。至於今年為什麼這些冰淇淋產品價格上漲了，店主說是廠商供貨價漲了，但具體廠商那邊為什麼漲價，就不知道了。

　　在走訪過程中，記者了解到，成都市佳航商貿是成都冷飲雪糕市場的主要供貨商之一。該公司的相關負責人告訴記者，今年以來雪糕冰淇淋的價格確實是上漲了，具體來說，暢銷的產品基本上都漲價了，相對來說和路雪系列上調幅度比較大，伊利、蒙牛的產品按比例來看，漲得沒有那麼厲害。

　　分析/

　　多因素導致漲價 迎合市場高端化趨勢

　　說起漲價的原因，上述成都市佳航商貿負責人稱，「這個不是說某些品牌或者某些經銷商的單個行為，而是行業內或者說經濟大環境下的一個系統的調整，全國都在漲價。」

　　「從廠家來說，原料成本上漲了，員工工資等支出也加大了，這意味著整體的經營成本是上升了，不漲價的情況下，可能是虧損的，就難以維持經營了。對於下遊的經銷商來說，同樣存在包括用工成本在內的經營成本上升問題，所以經銷商也會相應地在廠商漲價的基礎上做出漲價的調整。」該負責人表示。

　　冰淇淋雪糕等產品的主要原料是奶粉、奶油、白糖和巧克力等，而相關數據顯示，今年以來，奶粉、白糖等原材料的價格都有較大幅度的上漲。

　　從整體價格走勢來看，歐睿諮詢2018年發布的《中國冰激凌市場調研報告》顯示，雖然從2013年到2016年，冰淇淋零售市場銷量持續下滑，但2017年開始逐漸回升，而且零售銷售額在消費升級的帶動下仍然持續上升，整體產品單價提升了4%。

　　據了解，去年夏天，冰淇淋的零售價就普漲20%，市場上3元以下的冰淇淋數量銳減，成都商報-紅星新聞記者的走訪也印證了這個情況，現在市場上的冰淇淋產品，尤其是知名品牌的產品，基本沒有4元以下的。

　　中華冷凍食品網則援引業內人士的分析稱，提價的主要原因還包括國產奶粉普遍缺貨、進口奶粉價格大漲以及相關企業運營成本不斷提高。

　　隨著消費市場的不斷發展，冷飲的消費也呈現出相應變化，冰淇淋已經從傳統的季節性消費慢慢轉向了日常休閒消費，而且很多產品還被賦予了營養、健康、美味、高端的內涵。

　　今年，和路雪中國方面就推出了紅覆盆子口味的夢龍Double和主打低脂的So good輕優系列，產品定位都是高端，價格也都在10元以上，更不用說雀巢、八喜和哈根達斯等代表性品牌的高端產品了。

　　相關業內人士認為，冰淇淋產品普遍漲價迎合了當下國內冰淇淋市場越來越高端化的趨勢。

　　成都商報-紅星新聞記者 白兆鵬

　　攝影報導

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