hello大家好，這期我們來介紹天津篇的特色小吃，未來的幾天小r都會介紹天津為板塊的美食，我會以地標作為延伸點，我們先來介紹天津，也是小r的家鄉，一方面因為自己生在長在天津，這些美食伴隨著我的成長也是故土的味道，下面小r來介紹這份刻在骨子裡的美食煎餅果子
作為天津最為傳統的隨身早點，一般上班族學生黨作為消耗的主要大軍，清早六點來鍾，太陽已經照射到了每一個角落的時候，我們也都背起了書包，去往學校，在路上會順道把一天的早餐買了，其實小r認為早點這門學問，有的時候不是店大就好吃，往往一些深巷子不起眼的小門臉做的也格外美味，小r家門口早上就有賣煎餅果子的一對老夫妻，兩個人恩恩愛愛，做了一輩子煎餅果子不僅好吃也是情懷，去的多了，每次給我的量也比別人多，所以在小r看來不僅僅是煎餅果子也是人與人之間的親切往來但往往有的時候因為霧霾天氣雨雪天氣，小販們也不出攤子，這個時候就是寶媽們露一手的時間了，可以贏得家人們的刮目相看，首先我們來準備製作煎餅果子所需要的食材，麵粉雞蛋必不可少，辣椒醬黃豆醬，因人而異，有的寶寶愛吃辣的，有的愛吃鹹的，但是小r溫馨提示，辣還是要少吃的，孩子畢竟胃口會比成年人較弱，在小r小的時候，其實也沒有這麼愛吃辣但是媽媽總是讓我少吃接下來教大家如何製作自己專屬的煎餅果子：調味料通常由大豆糊，甜麵糊，豆沙，辣醬等製成。每個地方的做法都不盡相同，您可以根據自己的口味來做。麵糊的選擇往往是最關鍵的，作為一份果子的底料，我們自己做的時候又可以盡情的黑暗料理了，完全由自己決定，想吃什麼加什麼，不會出現，在外面買的時候的種種顧慮，會不會不好吃要糾結一會，但是在家裡完全就是由自己決定
洗淨洋蔥，瀝乾水，切成薄片，這個時候小r認為才不管切成薄片還是塊完全由自己決定，做你想做的事，往往小r在大學時期總是和舍友因為切塊還是條而進行口角，因為塊還有條這方面完全都是由媽媽決定的，我們都是向父母所學，但是自己做的時候就完全由自己決定，真的快樂，然後加熱鍋，將洋蔥蔥花放入油中。這個時候大家有想加的別的料理也可以一起放入用小火慢慢炸 ，最後撈出
在碗裡加入甜麵醬和豆醬，一定是一比一調好醃製的。將剛炸好的油放到麵餅上將甜麵條醬和大豆醬放入鍋中，攪拌均勻，然後用小火慢慢煮。攪拌以防止粘在鍋底。儘管步驟很多，但是我們完全可以根據自己喜好，自己私人訂製，也有一番樂趣其中，雞排辣條加的少我們一般的是鍋餅和果子，但是隨著煎餅果子的越來越出眾，往往加的東西也越來越多，任君選擇
當小氣泡沸騰時，加入適量的糖並攪拌均勻。糖完全融化後，根據您的喜好添加雞精，鹽和其他調味料，即可製得美味的醬汁。當醬汁，麵餅，全部就緒的時候，就缺少咱們應該到場的美食品味家了，這個時候看自己的家人喜歡加什麼我們自己決定，一份媽媽牌的煎餅果子就新鮮出爐了，媽媽牌顧名思義量足新鮮都是愛吃的
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