在看了一些視頻後,我發現美國人玩野豬是在玩,不是為了吃肉,即使他們撞了一些麋鹿什麼的,他們也不想去掉內臟回歸自然…亞洲鯉魚等等?在我看來,主要有三個原因:一是野豬不被認為是美味;二是美國人烹飪技術不是很好;三是美國人的飲食習慣與我們不同。
野豬肉味道不太好:真正吃過野豬肉的人都知道野豬肉「土腥味」越大,尤其是野豬,「尿騷味」非常大。雖然他們的肉質很強,但煮得不好,也不好吃。這不如我們的家豬肉,這是十多年前我在東北吃了兩次純野生豬肉後的感受。
我們比不上XXX的烹飪技術。看看他們的食品加工視頻,平底鍋和黃油是常見的東西,什麼是炸的還是不烤的,「熱狗」是麵包和火腿腸。對於食品的加工,他們太差了,更別說加工野豬肉的味道了。烹飪不好,味道也不好,如果你不能吃,你就不會吃。
美國人的飲食習慣與我們不同:豬肉是中國最暢銷的肉類,而在美國中,家畜肉銷量最大的不是豬肉,而是牛肉和雞肉。從我國許多家庭中,我們可以看到美國家庭可以炸牛排。這種飲食上的區別,更不用說豬肉的消費,而是從普及在民間加工美味食品的過程中,我們可以明白,美國人多吃牛肉。我對豬肉不感冒,尤其是「味道」的野豬肉。
人們被鼓勵捕獵野豬,一些農民會用一些野豬捕捉「鐵籠」誘捕野豬,然後當場處理,或帶他們領獎。假如說野豬的肉鮮嫩味美,他們喜歡吃豬肉,而且他們的烹飪技巧很好。他們不必吃飯。野豬對他們一點吸引力都沒有,野豬繁殖率高,生存能力強,導致野豬泛濫。據說美國之前約有600萬頭野豬,他們肆意毀壞農作物,每年造成10多億美元的損失,影響了他們的農業生產。