喜歡吃麵食的朋友，家裡必備製作花卷的教程，一起來分享吧。「胃不好多吃麵」，麵食比較好消化，尤其是發麵的食物，更適合腸胃不好的人群，應該多吃些。家庭版的花卷，製作簡單，比饅頭有滋味，再次加熱後口感仍佳。來看我家的製作方法吧。
第一步：酵母、泡打粉（沒有的可以不放）用溫水和成酵母水。
第二步：麵粉加入少量白糖，把酵母水緩緩加進去，攪拌成面絮。
第三步：將面絮和成光滑的麵團，蓋蓋醒發1小時。
第四步：醒好的面整理成片狀，刷一層薄油，撒少許鹽。
第五步：將面片捲起，分成等量的小劑子。
第六步：擰花是關鍵，看視頻中有擰花教程，認真多看幾遍就會了。但是要動手實踐，不然眼睛會了，手不會。
第七步：整理好的花卷醒20分鐘，上屜蒸15分鐘，注意上屜前把蒸屜先預熱好。
第八步：蒸好的花卷要關火燜5分鐘，不可著急掀鍋蓋，不然面會迅速回縮，影響美觀。蒸製的過程中更不可隨意掀蓋瞧看。
自己做的花卷出鍋了，即使再次加熱後也不會變形，變味，比饅頭好吃，比油餅好消化的麵食中的「花姑娘」，你學會了吧？快快動手練起來，喜歡麵食，想著法子做出它最好吃的味道，繼續研究、分享。喜歡我，就關注我。每天更新簡單食譜，讓吃飯簡單快樂、健康美味。