廣州人無湯不歡，正所謂「飯前喝湯，勝過良方」，幾乎每一頓飯都要配上老火湯，才不辜負「湯城」這個稱號。廣為人知的電視劇「外來媳婦本地郎」的片頭曲中更有一句 「最怕日日要煲靚湯，要煲靚湯」，廣州師奶的拿手好戲就是一煲老火湯。
上班族平時一日三餐大多在外面解決，那麼廣州哪裡能喝到料足味美，而且價格不貴的靚湯呢？不妨跟我穿街走巷，尋覓這些藏在小巷裡的燉品店。它們有的憑著優越的地理位置、有的憑著多年的街坊情懷、有的憑著中醫藥補身的家傳，各佔著山頭滋養地活著。
信行豐燉品皇店
地址：越秀區光孝路65號（近地鐵西門口站）
「信行豐燉品皇」位於光孝路65號，經歷了好幾次的門店搬遷了。經過了幾代的升級之後，夏有冷氣，紅木餐檯，坐著安逸多了。
這裡的招牌是原只椰子燉竹絲雞，雞湯裡有椰奶的淡淡香氣，細嫩的雞肉，建議不要吃椰肉，都煲成湯渣了。信行豐有家傳秘方，由店主親自在家裡熬好含有這秘方的湯膽端到店裡，分配給不同燉品，可以讓湯汁更加溫補不上火，分外適合廣州溼熱潮冷氣候。
大德燉品
由最早的盤福路老店開始，大德燉品店從開業至今已將近有30年了。大德燉品上過CCTV，一到飯點慕名而來的人排起長龍。店內的環境，實在不敢恭維，四五張簡陋的小桌小椅，好在出品為它加分。
老闆王福強，人稱「燉品強」，是個豪爽的大嗓門，經營至今堅持保持品質，不做外賣。要喝湯既可以來他在盤福直街的老店，也可以去他海珠中路的分店，由兒子負責經營。
聯益金牌燉品
地址：荔灣區多寶路193號（近長壽路地鐵站）
多寶路上的聯益金牌燉品於1983年開業，至今已35個年頭了，在燉品界有一定的地位，本地人都知道這個店。屋內的裝潢帶有濃濃的西關風格，來這吃的也大多是附近的街坊。除了燉品，粥粉面飯也毫不孫色。
聯益的燉品裡，最受歡迎絕對是迷你佛跳牆，雖然不及真正的佛跳牆一般高端豪華，但這碗裡的內容也不少，除了鵪鶉和雞，還有花膠鮑魚瑤柱螺肉等各種海味。
安樂燉品店
地址：海珠區同福東路582號(近市二宮)
這家燉品店如同大多數老店一樣一樣：專注一門技藝，來往的都是街坊，不愛應酬生人。湯的牌子都泛黃，老闆總是板著臉，守著小小的灶臺，但是見客人來就會麻利地從蒸籠裡拿出燉品，每盅燉品都是材料滿滿，推薦天麻豬腦草龜、花旗參燉竹絲雞。
安樂燉品用的是小燉盅，分量雖然少了點，但味道卻更濃鬱了。而且老闆對於藥材的選用非常用心，隔很遠就能聞到濃濃的藥材甜香氣。燉飯也是一流，雖然只有肉餅、排骨、蒸雞三款，但是小小一盅能滿腹又沒負擔。
達揚椰子雞
在西關一帶，有人說「沒吃過文明路燉品，就不算去過文明路。」文明路的悠久歷史，其實也是一部西關飲食史。達揚燉品店，可謂是文明路燉品的鼻祖，正是因為它的頭號招牌「椰子燉竹絲雞」的火爆，才掀起了椰子燉雞熱潮。
如果你問達揚究竟有多火？相信你到文明路一看就會知道，從中午11點開門開始，前來買椰子燉雞的食客就絡繹不絕，一直到售罄，店門口的排隊長龍就從沒斷過。
勉記燉品皇
地址：越秀區文明路144號(近北京路)
勉記經營30年，人氣口碑一直不缺。在老闆看來，任何花哨的嚼頭都敵不過貨真價實的足料。勉記有三大寶物，分別是「祖師椰」、「雞椰」和「春椰」。
這裡的小哥總是笑嘻嘻地招呼客人，經常我們喝著湯就聊起來，喝完湯大家樂呵呵地說byebye。很多人每次來不止能得到美味，還能得到愉悅的用餐氛圍。
廣州燉品因用料講究，成本高，以前普通百姓只能偶爾喝，現在大家都富裕了，吃一盅燉品只當吃一份快餐而已。在你家裡附近，步行範圍肯定就有一家燉品店，就像身邊總有一家我最愛的華輝拉腸一樣。
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