這些年，我們常常能夠聽見國外有很多美食泛濫成災，明明都是美食卻因為各種問題而處理不掉，我覺得要是放到中國來哪裡還會有這些問題的存在，不能小看中國吃貨的力量。還記得中國之前的蝗災嗎，不就是被中國吃了個乾淨嗎，蝗蟲已然成為老百姓的一種美食，成為之前老百姓改善生活的機會。
而海膽也是這樣一種存在，我之前就在網絡上看到了這樣一起報導，說是澳洲正在遭受著外來物種的入侵，而很多朋友應該對這種外來物種非常的熟悉，沒錯其實就是海膽。繼丹麥的生蠔泛濫之後，澳洲的海膽因為入侵了海草的棲息地，所以政府正在非常焦頭爛額的想要清除一些海膽來達到控制海膽的數量。澳洲的朋友們剛開始也是非常激動的，但是吃了2、3個月後發現海膽數量還是非常多，導致現在是看到海膽就覺得非常的害怕。
大家看到這則消息的時候，是不是和我一樣覺得非常的興奮呢。我覺得要是澳洲給我們頒發籤證，保證能把海膽吃得乾乾淨淨，畢竟中國可是世界人口第一大國啊，而且中國美食大國的美稱也不是枉得虛名的。我覺得要是澳洲人吃海膽吃多了，覺得視覺和味覺疲勞了，不妨可以喊上中國的朋友到澳洲一趟，我保證澳洲的海膽絕對不是問題。不過到澳洲的成本也是非常之高的，出行費用就是一筆很大的開銷，要是澳洲的朋友們能幫忙把出行費用也給承擔了，那才叫一個好呢。
好了，我們接下來就來說一說這個海膽吧。愛海膽的人相比都會被那入口即化的口感所吸引，但是海膽特別不易於保存，它死後會自己分解掉，所以為生食海膽帶來了很大的麻煩，也正是因為這樣，海膽的價格才會如此的昂貴。最適合吃海膽的時候就是它剛被開出來，一秒鐘都是耽擱不得的，如果有住在海邊的朋友，現撈現吃可以說是最好的方法，只有這樣，開出來的海膽才會非常的新鮮。
海膽其實不僅僅是味道非常的鮮美，它的營養價值也是非常的高。海膽含有的蛋白質是由17種胺基酸組成的，不僅品質非常的好，而且它裡面的含量也是非常高的。能夠有效地預防血管疾病，降低心血管病的突發率，改善我們的智力，讓我們變得更聰明，還能降低膽固醇，讓我們的身體變得健健康康的，加強自身的免疫功能，穩定血壓。怎麼樣，海膽是不是好處多多呢，所以我覺得平時有條件的話多吃吃海膽也是一個不錯的養生方法呢。
就海膽的口感來說，那當然是活海膽要更好吃。在我們國家，最有名的應該要屬大連的海膽了，大連的海膽形狀偏大，味道也更濃厚一些，但是缺點就在於很容易會泛苦味。真正好吃的海膽，一定要做到鮮味和甜味兼併，好的海膽吃起來顆粒感非常的鮮明，只要你吃過一次，那麼你就再也拒絕不了海膽的那種鮮活的口感了，海膽的鮮美也是我們無法抵抗的味道。
其實我相信很多人都受不了生吃海膽的味道吧，不用急，要相信中國大廚們的實力強大，他們也製造出了很多種方法用來吃海膽。海膽飯就是我很喜歡的一種烹飪方法，其實現在很多店裡都有出五色海膽飯，這就是五種不同品種的海膽混合在一起，你可以一次性吃到不同產地的海膽，口味吃起來濃鬱而鮮美，最重要的是裡面不會有一絲的苦味。我覺得吃海膽飯的時候，最好不要先和飯攪拌在一起，而是先逐一品嘗每種海膽的味道，之後再和生蛋和米飯一起攪拌。怕腥的朋友，我覺得海膽飯裡面淺色的海膽是你們完全可以入口的，只有深色的海膽會吃出一點腥味。
要是實在受不了這種吃法，還可以把海膽做成海膽蒸蛋，裡面還可以放入鵝肝一起蒸，這三樣都是我非常喜歡的美食，不知道你們喜不喜歡。蒸蛋的上層一邊是大小薄厚都適中的味道濃厚的鵝肝，鵝肝入口香氣濃鬱悠長。一邊又是鮮香的海膽，蒸出來的海膽不會有腥味，只會留下海鮮單純的鮮味。照理來說，吃到最後面會覺得有些寡淡，但是你能發現藏在蒸蛋裡面的蝦仁，蒸蛋裡面的蝦仁並不會遮掩住海膽和鵝肝的味道，反倒是更能襯託出海膽的鮮香。
海膽真的是想一想就要咽口水的一種美食了，一個海膽的重度愛好者是無法抵抗海膽的誘惑的，一個個海膽看起來豐腴飽滿，入口鮮甜無比，海膽其實還有好多其他種好吃的做法，像什麼海膽炒飯、海膽意面、烤海膽等等，只要你找對了方法，相信你一定會喜歡上它的，快和我一起組團到澳洲吃海膽吧。