現當代美食花樣百出，深受人們尤其是年輕人的喜愛。可是當被問及家鄉的特色美食時，大部分人都只知一二，有的甚至截然不知。
所以說，作為萍鄉人的你，吃過這些萍鄉特色的美食小吃嗎？這就帶你來品味！
武功山紫紅米：紫紅米是萍鄉市特有的有色大米，主要分布在萍鄉市蘆溪縣武功山地區，其中以張家坊鄉的紫紅米最出名，栽培技術也最先進，是紫紅米的重要生產基地。
楊鬍子米麵：這是萍鄉最地道的米麵，歷史悠久，口味極佳，深受廣大萍鄉市民的喜愛。
南坑鵝肉：這個也是萍鄉地方的特色土菜，以獨特的口味深受廣大朋友的喜愛，香辣味鮮，質感酥嫩，其歷史悠久、經久不衰。
一村火腿：這是贛西萍鄉之特產，山村所特有，以皮薄、腳細、精多、肥少、肉質鮮嫩的土豬作原料，繼承農村傳統工藝，通過醃、燻、焙三個環節精製而成，不含半點化學成分。
一村火腿素以色、香、味、形俱佳而著稱。該美食肉色紅潤，香味濃鬱，是農民淵源悠久招待貴賓，慶賀佳節的上等餚品。
燻臘肉是萍鄉一種特有的飲食風俗，其燻制的方法是，先將肉用鹽漬十天左右，若是腿肉，要用刀劃上幾條口子，將鹽漬透。爾後將肉懸掛在離火盆高一米處，用木柴、鋸末、穀殼等燻烤。
燻烤時火候不可太大，宜文火慢燻，半月後見肉泛金黃色即可，再用清水洗去煙垢晾乾，食用時可蒸可炒。
此外，除燻制臘豬肉外，還可燻制雞、鴨、鵝、牛肉、狗肉、豬內臟等其他肉製品。
南門田螺：這個是江西萍鄉蓮花縣的特產，不過南門田螺與石螺不同，它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一鑊，便會產生一種香中有辣，辣中帶甜的怪味。
這一怪味，不但南方人喜歡，連北方人、港澳同胞以及外國朋友都十分喜歡，所以常常能在街頭小食檔（也可在高級賓館酒樓裡），圍著小木桌津津有味地品嘗紫蘇炒田螺。炒時，還可放上辣椒、蔥或蒜、豆豉、鹽等調味料品，使其味道更佳。
硬米麻片：一代萍鄉人的記憶！你還記得家裡過年年貨裡有這個嗎？它叫麻片！
萍鄉巧手主婦，都會做！其經磨、蒸、切、曬、油炸等多道工序製成，因為放了很多芝麻，所以叫麻片。硬米麻片幹香酥脆，芝麻香濃，口感清爽、甜而不膩，是小時候的小零食。
酸棗糕：上慄酸棗糕是萍鄉傳統的民間小吃，製作工藝一輩傳一輩。但是對於酸棗糕，我們其實更熟悉的是這個：齊雲山酸棗糕。
跟贛州的不同，這個味道會不一樣，9月份樹上產的酸棗，蒸熟，熟透之後加入芝麻、食鹽、辣椒粉、白糖，最後用紫蘇葉磨成的粉，在酸棗外面裹一層，就成了萍鄉人愛吃的自家酸棗糕。
香酥小河魚、煎太極圖：香酥小河魚，用山間河裡的小魚兒洗盡，油炸，剛炸出來可香了。一手一個拿著咬，酥香可口，可喜歡吃了，太香了~
煎太極圖，就是煎黃鱔，因為煎炸後，黃鱔扭曲形如太極，就叫煎太極圖咯~
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