導語：芋頭這樣做營養又美味，口感新鮮細膩，小孩子吃了還能長個子
芋艿也稱芋頭，原產於印度，我國珠江流域種植最多，為天南星科植物的地下球莖。芋頭不止口感細膩，而且營養豐富，富含維生素B ，維生素C，磷元素和氟元素等，氟的含量較高，具有潔齒防齲，保護牙齒的作用；芋頭還含有一種黏液蛋白，在被人消化吸收後會產生一種免疫球蛋白，可以用來提高人的免疫力，所以中醫認為芋頭可以解百毒，可以用來防治癌症，預防腫瘤等；芋頭還可以調節人體內的酸鹼平衡，美容養顏，且孕婦及嬰兒都宜食，簡直就是必備居家之良品。
在我們的日常生活中常見的芋頭吃法有排骨蒸芋頭，芋頭圓子，麻辣芋頭雞等吃法，今天來給大家介紹一款不一樣的芋頭吃法，臘腸蒸芋頭~臘腸蒸芋頭是用臘腸與芋頭搭配製作而成的美食，製作方法極其簡單，食材放心安全，美味可口，深受現代年輕人的喜歡，而且臘腸蒸芋頭中的臘腸具有豐富的蛋白質，非常適合小孩子食用，可以促進小孩子的骨骼的生長發育，能促進小孩子長個子。所以說，臘腸蒸芋艿是一道營養可口的美食~家中有小孩子的朋友們，趕緊行動起來吧。下面就來具體的介紹一下這道菜的烹飪步驟。
臘腸蒸芋頭的做法：
主料：芋頭300克 臘腸一根；
輔料：蔥一根、香油適量、醬油適量、料酒適量 根據個人口味添加輔料；
製作過程：第一步，首先將備好的芋頭去皮洗乾淨；
第二步，將去皮洗淨的芋頭控水後切成厚薄適中大約5毫米的薄片備用，薄片切好後注意要用清水洗去表面的黏液；
第三步，將準備好的一根臘腸放入溫水中泡軟後切成厚薄均勻的薄片備用；
第四步，將備用的芋頭和臘腸整齊的擺在盤中；
第五步，起鍋燒熱水，將擺好盤的的芋頭和臘腸澆上料酒和醬油放進鍋裡開始蒸，根據個人口味可以放糖或者是鹽進行調味，中火大約蒸20分鐘，關火，繼續燜5分鐘；
第六步，蒸芋頭臘腸的期間將蔥洗乾淨，切成蔥花，起鍋後，淋上香油撒上蔥花即可，趁熱吃更美味。
烹飪小技巧：1、注意芋頭皮刮掉之後黏液粘在手上的話手會發癢，小心的用火烤一下就可以去癢了，也可以用醋加水泡一下進行止癢。芋艿和香腸切片是不要切太厚，不然會延長上鍋蒸的時間，儘量切成均勻大小的薄片，這樣放入鍋中蒸時薄片的受熱才會均勻，蒸出來的口感也會綿軟細膩。
2、在蒸芋頭時要時刻注意鍋中水的狀況，注意不要把水燒乾，水如果太少的話要及時向鍋中添水，保證鍋內蒸汽的上升。切好的芋頭片要在水裡衝洗去除表面的黏液，這樣芋頭擺盤時不會粘連在一起。
3、芋頭按照這樣的方法去做營養又美味，吃起來的口感新鮮細膩，關鍵是小孩子吃了還能長個子，非常建議你在家學著做。
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