草莓別再直接吃了,學會這樣做,早餐露一手,大人孩子都愛吃

2020-12-23 Andy哥的美食

草莓別再直接吃了，學會這樣做，早餐露一手，大人孩子都愛吃！草莓鮮奶酪+熬煮草莓果醬，草莓終於開始降價了~ 之前草莓價格實在太高光是吃就來不及，最近到市場買一箱才20元而已 而且都很漂亮呢~ 所以就來做個草莓奶酪酸甜的滋味結合奶酪的滑嫩口感，吃了之後讓人有著戀愛的感覺。

草莓奶酪

自製草莓醬超簡易吃的到草莓果粒的果醬 製作奶酪只需要三種食材奶酪質地柔滑細嫩入口即化。

趁著小鬼頭們還沒起床趕快做一做>"< 媽媽真是在夾縫中求生存~!!

先製作簡單的草莓醬，自己做的酸酸甜甜味道超棒，小編超討厭吃市售的草莓醬根本就在吃糖草莓的味道很色素，所以都不吃草莓吐司之類的喜歡吃手工做的濃濃的草莓香一次就上癮。

手工草莓醬

材料：

草莓500G、檸檬半顆、冰糖250G、玻璃瓶(材料依玻璃瓶的容量做準備)

漂亮的草莓全都要被抓來殺了~草莓準備好後請先洗乾淨去除蒂頭後把水瀝乾，切對半就好塗草莓果醬時才吃的到果粒，如果只要果醬就好那就可以切小塊一點整個熬成"醬"

▲步驟一：草莓對半放進鍋內(不要加水草莓會自己出水)

草莓開始出水~

▲步驟二：可以丟下冰糖攪拌(冰糖比較容易濃稠感)，草莓和糖的比例是2:1 相對的糖放越多保存越久。

▲步驟三：擠檸檬下去擠檸檬下去時會發現果醬更甜。

▲步驟四：持續攪拌到濃稠狀就完成囉~約半小時以上，有人攪拌一小時但有人攪拌4個小時越久越濃稠，就可以放進玻璃瓶。

(玻璃瓶切記要消毒烘乾)草莓醬就完成囉～複習~有果粒的草莓果醬

步驟一：草莓對半放進鍋內

步驟二：可以丟下冰糖攪拌(冰糖比較容易濃稠感)

步驟三：擠檸檬下去擠檸檬下去時會發現果醬更甜

步驟四：持續攪拌到濃稠狀就完成囉~

先來份草莓吐司拉！再來就是製作奶酪，鮮奶酪因無添加奶油請要記得冷藏。

鮮奶酪

準備材料：

鮮奶..........３００cc

吉利丁........2片

糖...............10G

先把吉利丁泡軟

▲步驟１：３００cc的牛奶搭配２片吉利丁加熱。

▲步驟二：丟下去吉利丁黃黃的就是了慢慢開始融化邊加熱邊攪拌。

▲步驟三：倒入砂糖約10g可加可不加如果你的草莓醬很甜那就不用加，喜歡單吃鮮奶酪添加一點口感比較順口喔~

▲步驟四：吉利丁與砂糖溶解完成就可以過篩倒入保羅瓶裡，等待鮮奶酪放涼就可以放進冰箱冷藏。

沒有吉利丁的也可以添加洋菜條但是家裡沒有秤子就是泡軟後大概這樣一把，(秤子離奇消失買新的結果故障真的是多災多難呢)，不過口感還是略有差不會完全像市售奶酪一樣。

草莓鮮奶酪馬上挖光囉~不過他們倆到底是在吃草莓醬還是奶酪阿？果粒的草莓是不是很可口阿~這張是在拍宣傳廣告嗎？超簡單的是不是！來自己動手做做看吧~

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