大家好，我是二條，一個愛美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人愛吃的飯菜！如果你也喜歡美食，我們可以互相把做美食時，積累的經驗分享一下、互相學習，為家人和朋友做出更有營養、好吃的美食！
現在的氣溫越來越低了，我家這邊最低溫度是零度，我估計過幾天就到零下了，說明冬天已經向我們慢慢靠近了，每天走在大街上，怕冷的人都穿上羽絨服，不管穿什麼，只要是自己最舒適就好！每年的秋冬，大家都有一個共同的習慣，那就是早上不想起床，但是我作為一個寶媽，每天早上早起做早餐，因為我家早餐從不出去買的，自己做的早餐，不僅營養豐富，而且做法還簡單，今天我給大家帶來一道黑米山藥糕，這道黑米山藥糕的做法很簡單，上鍋蒸一蒸，吃起來香甜鬆軟，而且還有食材淡淡的香味，越吃越過癮，當成早餐話，比麵包好吃，比包子、油條還解饞，秋天，吃麵包餅乾不如吃它，簡單一做，香甜鬆軟，大人孩子都愛吃！
說起黑米山藥糕，大家都吃過嗎，黑米山藥糕是由黑米、小米、山藥和雞蛋組成的，不放一滴水，不加麵粉，做出來的黑米山藥，照樣香甜鬆軟，很吸引家人的胃口！它的做法很簡單，就是有很多朋友做的口感很差勁，要麼發硬、要麼就是塌陷、回縮，如果你也遇到這種情況的話，這是步驟做錯了，想要做點好吃的黑米山藥糕，掌握2個技巧，第一先把黑米和小米，分別浸泡5個小時（或者是一晚上）在，這道打出來的米糊，會更細膩，第二不放麵粉和清水，把米糊直接上鍋蒸熟，這樣做出來的黑米山藥糕，想不好吃都很難，只要是掌握好這2個技巧，即使是新手，一次也會成功的！
秋天少吃蘿蔔紅薯多吃它，香甜鬆軟，隔三差五吃一次，不懂可惜了！說起黑米和山藥，大家都熟悉吧，這是生活中常見的2種食物，我們先來說一下山藥，山藥是秋冬應季的季節，比蘿蔔、紅薯、土豆要好吃，而且山藥的營養也豐富，不管怎麼做，口感都挺不錯的！再來說一下黑米，黑米含有豐富的鈣、鐵、鋅等成分，平常多吃點黑米，可以抗衰老、有利於血糖穩定等，把這2種食物搭配在一起，實在是太符合家人的胃口了，好了不多說了，下面我就把黑米山藥糕詳細的做法說一下！
【食材】：黑米、小米、山藥、雞蛋、紅棗、白糖
【具體做法】
第一步：準備一根山藥，把外皮削掉，再把山藥切成段，把黑米和小米放在2個碗中，加上清水浸泡5個小時，再把紅棗去核切成片備用。
第二步：把山藥段、黑米、小米、紅棗放在料理機中，打上4個雞蛋、適量的白糖打成細膩的米糊。在模具中刷上一層油，把米糊倒進去，涼水上鍋蒸，水開蒸20分鐘，時間到出鍋，脫模切成小塊，這樣就可以開吃了。
以上就是黑米山藥糕詳細的做法，你們都學會了嗎，黑米和山藥都是生活中常見的食物，將它們搭配在一起，做出來的黑米山藥糕，香甜鬆軟，把它當成主食、零食都挺不錯的！因為做這道麵食，不放各種添加，給家人吃起來營養又健康！
自從我學會做黑米山藥糕後，我家三天兩頭做一次，每次在家做上一份它，一家老小都搶著吃，因為黑米山藥糕的口感很細膩，牙齒不好的朋友們，也很愛吃這麵食，喜歡這道黑米山藥糕的朋友們，記得先收藏起來，有時間買點食材，在家做著吃吧！