嗨，大家好！我是Xiao小C，上班一族，小廚娘一枚，各大美食平臺認證達人。擅長家常菜和烘焙，喜歡做美食和拍照，雖然不夠完美，但是一直在努力完美的路上。感謝您閱讀我的文章，如果喜歡動動你寶貴的手，為我點讚，關注，留言，並分享一下文章吧。您的一個舉動對我來說很重要，如果你有什麼問題或者新花樣，歡迎你留言和我分享
現在人吃的越老越講究，也越老越多花樣了。前段時間流行火鍋蛋糕，那天下班從地鐵出來，看見一大堆人圍著那裡看，我也不是喜歡湊熱鬧的人，路過就順便看了一下。原來是大家都在那兒拍照，一個超級大應該說的加大版的火鍋蛋糕，一款具有四川特色的蛋糕。大家都覺得好奇，有些人不知道還在問看守的大爺：這是啥啊。大爺說：這是我兒子做的火鍋蛋糕。我順著語音朝老人身後看了一眼，估計他兒子就是身後那家蛋糕店的老闆吧。
我對這蛋糕味道好奇，但也不那麼想要嘗嘗味道。估計是慕斯做底，上面加一些辣椒，看著很逼真。為了吸引更多人做一些宣傳，這成本老闆也是任性了。發現我們家也好久沒有做麵包了，女兒也是對我說了好幾次想吃熱狗腸麵包。想起那天去菜市場看到草莓，特別誘人想著乾脆做一些麵包，然後買點草莓做一款早餐麵包給女兒吃。
現在的草莓雖然價格稍微小貴一些，但是顏值和口感都挺不錯的。草莓一直都是甜品不錯的食材搭配，今年夏天的時候還買了不少來做草莓醬，要是老公也能吃草莓，估計我們家今年都做了好幾罐草莓醬。因為老公對草莓過敏，所以做了兩個麵包，一個加了草莓，一個加培根的給老公做早餐。
準備食材:
黑米麵包粉250g 牛奶175g 黑米蛋糕粉30g 酵母3g 奶粉10g 鹽5g 細砂糖20g
黃油20g 草莓幾顆 淡奶油150g 細砂糖20g(打發淡奶油） 白巧克力20g
（此分量可以做4個熱狗腸麵包）
製作步驟：
步驟1：將除黃油以外的材料先液體後乾粉的順序放入麵包機，注意儘量避免讓鹽和酵母接觸。揉至10分鐘後，麵團光滑加入切小塊的黃油，繼續揉面。
步驟2：麵團揉至光滑，放入碗中蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
步驟3:發酵好之後取出排氣分成4等份，滾圓蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
步驟4：取一份麵團，擀成牛舌狀。
步驟5：從裡往外捲起。
步驟6：剩下的麵團按照同樣的方式操作，然後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
步驟7：取一份鬆弛好的麵團，擀成和模具長度相近的尺寸。
步驟8：然後將麵皮擀開，寬度適中。再由上至下捲起來，捲成橄欖形狀，放入熱狗模具中。
步驟9：麵團發酵至1.5倍大。
步驟10：烤箱預熱170度，烘烤35分鐘。
步驟11：烤好之後的麵包從中間切開，注意不切斷。
步驟12：20g細砂糖加入淡奶油中打發至硬性。裝入裱花袋，擠入適量的淡奶油，選擇喜歡的裱花嘴擠出喜歡的紋路。
步驟13：草莓洗乾淨，對半切開。加在淡奶油裡面，白巧克力加入少許淡奶油隔熱水融化，裝入裱花袋稍微放涼，然後在擠在麵包表面就可以了。
註：先烤5分鐘，然後再加蓋錫紙。有些人不喜歡淡奶油，可以換成喜歡的漢堡模式，就是生菜加烤腸，沙拉醬。再或者培根黃瓜片，番茄醬都可以。喜歡什麼加什麼，吃法多樣。這次用的黑米粗糧麵粉，做出來的麵包雖然口感有點點粗糙，但是營養卻不失。女兒早上挑食不吃飯，花點心思給她做了這一款麵包，早上不起穿叫醒她的就只有秀色可餐的草莓奶油麵包了。
黑米屬於糯米類，有「黑珍珠」和世界米中之王的美譽。黑米主要呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和良久，最具有代表性的陝西陽縣黑米、自古就有「貢米」的美譽，黑米粥大家在熟悉不夠了吧。