尋龍山酒窖發布陳化技術成果

2020-12-13 四川日報
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      本報訊(記者 周偉)近日,上海中匯愛五福投資集團股份有限公司、綿陽五福生態旅遊有限公司、綿陽尋龍山酒業有限公司在尋龍山景區大酒店舉辦尋龍山礫巖溶洞礫宮國際酒窖白酒陳化技術成果新聞發布會,專家現場解讀洞藏前、後、內、外白酒相關指標及品質變化。
      據了解,成都市嘉晟酒業有限公司堅持使用老窖池發酵、陶壇貯存,並藏於綿陽市北川羌族自治縣尋龍山臥龍洞中。洞中獨特礫巖構造,釋放出低量伽馬射線,能有效殺滅有害細菌,洞中有益微生物群落豐富,潮溼而不黴變,是典型的礫巖構造。根據一系列的科學考究,證明了經過洞藏後尋龍山系列白酒口感香美、回味悠長。尋龍山礫巖溶洞礫宮國際酒窖的生態環境和低伽馬射線對洞藏白酒有加速陳化、增加醇香的作用。

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