不管買啥海鮮，大廚透露：牢記這3點，就能遠離海鮮市場「貓膩」！隨著經濟不斷的發展，人們的生活生活的越來越好了，在我們的身邊出現的好吃的美食種類變得越來越多，而且在我們的身邊也是有著各種各樣的吃貨，他們在遇到這些美食的時候能夠吃得非常的開心，而且能夠作為一個中國人，也是讓他們感到非常自豪的。尤其是中國的美食種類多種多樣，不僅有好吃的主食，而且也會有一些海鮮出現在我們的身邊，這樣就會讓我們的生活變得更加的有滋有潤，我們都知道，對於好的東西來說，我們現在不用出門就可以買得到了，大量的海鮮出現以後給我們餐桌上面也是增添了一種色彩。
中國是一個地大物博的國家，那麼土地也是特別肥沃的城市都是臨海的，甚至有一些大陸的朋友，他們也都是很少看到海鮮的，對於他們來說都會認為海鮮的價格是比較貴的，如果經常去海鮮的話，我們都會選擇去水產市場去買海鮮，因為在這裡買到的海鮮一般都是新鮮的，而且我們都知道，對於新鮮的海鮮口感吃起來才是更好吃的，那麼我們再來到水產市場，經常會看到各種各樣的海鮮等著我們去挑選，如果你不了解其中貓膩的話，那麼買到的海鮮就是不新鮮的了，這樣我們在吃的時候，口感將會大打折扣，接下來就跟大家說一下，大廚透露不管你買什麼海鮮，只要牢記這三點，這樣你就能夠遠離海鮮市場的貓膩，挑選到好吃的海鮮了。
我們再去買海鮮的時候，要看一下擺的海鮮是不是那些綁起來的海鮮，這樣的海鮮我們是不能夠去購買的，其實也有很多的海鮮，他們是沒有放在養殖區域裡面養殖的，都是直接綁起來的，尤其是我們見到的大螃蟹，商販他們都會把大螃蟹綁起來，商販給我們的解釋就是害怕這些螃蟹到處亂跑，所以說才會把他們全部都綁起來，可是商販他們用到的繩子都是比較粗的，繩子上面也特別的是，那麼當我們再把這些螃蟹拿去稱重的時候就會無緣無故加重了，所以說再去買海鮮的時候要注意這一點。
第2個買海鮮的時候，對於冰凍的海鮮我們是不能購買的，就是我們都知道，對於食品市場裡面的海鮮是有很多種的，但是也有一些是用冰塊把這些海鮮冷凍起來的，像這些冷凍過的海鮮，大部分已經死去了，為了能夠讓他們沒有變腐蝕，所以說才會用這些冰塊冷凍起來，可是我們再去買的時候，不了解這些海鮮的新鮮程度到底是怎麼樣的，也不知道放了多長時間，口感吃起來已經不能夠保證了。
第3個買海鮮的時候，遇到吸水的海鮮是要注意了，吸水的海鮮，比如說鮑魚，還有貝殼類的，那麼商販把他們撈出來了以後，會經常放到盆裡邊進行養殖，這樣也是能夠讓我們看到海鮮的新鮮程度，但是這些海鮮吸飽了水以後，我們再拿去稱重是會增加半斤以上的重量，買到家以後，你就會覺得我們所知道的食物並不是很多，大部分全部都是水，那麼這兩種海鮮我們都知道是比較容易是誰的，所以說我們拿上來了以後稍微的甩一下，上面的水分會好一些。