梅州,那些環繞在圍屋裡的客家文化

2021-01-13 央視網旅遊頻道

　　一說到客家人的建築，最多人知道的也許就是福建永定的土樓，一個個像散落在山谷中圓形的飛碟，曾經被美國人驚呼是中國對付臺灣的飛彈發射基地!但殊不知，有一處地方，幾乎涵蓋了你想要了解的任何一種客家民居建築，2萬餘座客家圍屋遍布於各鄉鎮——那就是梅州。

　　眾所周知，客家四州為贛州、梅州、惠州、汀州。福建寧化石壁是客家傳說民系形成的中心地域，「石壁」被成稱為「客家祖地」。贛州則與客家民系形成有密切關係，被稱為「客家搖籃」。梅州則因其為客家人的最主要聚居區而被稱為「世界客都」。所以，可以說梅州是客家人的最大聚居中心，其客家圍屋也是有2萬座之多。名氣雖不比福建土樓大，但梅州的客家風情來的更真、更切。

　　雖然都是客家人居住的圍屋，梅州的圍屋相比於福建那邊的圓樓還是不太一樣，有諸如府第式、方樓、半月形圍樓等等，樣式要豐富很多，格局也相對開放。圍屋可以說是客家文化的載體，優美屋脊線、樸素的外觀以及精緻的裝飾都展現出梅州客家人的智慧。在梅州，圍屋一般都有200-300年乃至500-600年的歷史，在鄉間、田野上、小河旁到處都點綴著古色古香的圍屋，時間將其與自然融為一體，仿佛生來如此，完全沒有半點矯揉造作。穿行在客家圍屋內，與這裡的居民聊家常，感受他們的安逸生活，可以將思緒拉回200多年前。踩著吱呀的木製樓梯，一步一階的向上，在每一個轉彎處，似乎歷史就回前進100年。登上三樓，倚欄遠眺，一座座圍屋佇立在青山綠水間……

 

客家圍屋與客家姑娘

　　就像有人說的：當你第一眼撞上那長長的青灰色的城垣，當你緩緩推開那紅漆斑駁的厚重木門，當你踏進那迷宮般的高牆深院，忽然間，一切都不一樣了，你凝神屏息，便能感到一種寧靜的壯美朝你襲來。長久以來浮躁的心暫時沉下去了，因為，你已經走進歷經風雨的客家圍屋……

　　梅州被稱為中國的客都，據統計，梅州現存的客家圍龍屋總數有2萬餘座，遍布於全市各縣(市、區)，一般都有200-300年乃至500-600年歷史。梅州市的客家民居類型多樣、形式豐富，其中包括了：圍樓式、圍龍式、殿堂式、中西混合式、五鳳樓式等等。而這其中更是以「圍龍式」享譽中外，客家圍龍屋與北京的「四合院」、陝西的「窯洞」、廣西的「杆欄式」和雲南的「一顆印」，合稱為我國最有鄉土風情的五大傳統民居建築形式。

　　梅州的客家圍屋分布得很廣泛，以梅縣和大浦最為集中，除了以下列舉的比較有名的圍屋外，鄉間、路上、田野裡都可以看見客家圍屋，同時這兩個地方也有大量的歷史古蹟和人文景點，旅遊發展也比較成熟。

　　一、圍樓式

　　圍樓式的民居建築有方形圍樓和圓柱形圍樓兩種風格。它是客家人來到梅州初期的一種民居建築形式，多見於閩、粵、贛邊沿山區，流傳時間較長，其特點：宏偉壯觀，聚式群居，便於防守自衛，是目前粵東北客家地區土圍樓規模最大，設計最精美，保存最完整的民居古建築。典型：泰安樓、花萼樓

　　泰安樓

　　泰安樓名字寓意為「國泰民安」的泰安樓建於清朝乾隆年間，距今只有240多年的歷史，但同樣是一座相當值得一提的圍樓，因為它是國內十分罕見的石方圍樓。客家圍屋一般為土樓，也有一些用磚，但用石頭的非常少見，另外泰安樓的整體成四方形，也因此顯得與眾不同。相對於其他常見的傳統圍屋，方形的泰安樓給人四平八穩、固若金湯的感覺。

　　地點：大埔縣城龍崗村.可在大浦縣打的前往。

　　門票：20元

　　花萼樓

　　遠望花萼樓，其造型之優美讓人讚嘆不已，難怪日本學者茂木靖一郎教授稱此類土樓為「天上掉下的飛碟，地下冒出的蘑菇」。

　　門票：20元

　　地點：大埔縣大東鎮聯豐村

　　交通：大埔客運站乘坐到大東的班車，6：50、8：50、13：40、15：20各一趟。然後乘摩的前往。回程最晚一班16：40。

　　關於大浦縣：大埔的客家民居已經綜合了福建客家和梅州客家的建築特色，這裡民居建築形式多樣、種類齊全，被譽為「客家建築大觀園」。圓樓、方樓、走馬樓、半圓樓和圍龍屋屬於豪宅型，是屬於商人巨賈居住的地方;而普通的小戶人家則以簡樸實用為主，如「三堂屋」、「下山虎」和「鎖頭屋」等。走在大埔，就走近了客家圍屋的大觀園。

　　交通：梅州江南汽車站可乘坐到大埔的班車。早上6：30-17：00每半小時一趟。大浦客運站有到各個鄉鎮的班車，電話：0753-5522486

　　大埔縣其他看點：

　　張弼士故居

　　張弼士，中國葡萄酒之父、張裕釀酒公司創始人。屋內設有張弼士館、官文化館、酒文化館等展覽館。展示清代的龍袍、鳳袍、鳳冠、官轎、兵器以及百年前貯藏在地窯的大酒桶、酒缸、酒罈、酒壺、酒杯等。

　　地點：大埔縣西河鎮車龍村

　　交通：大埔客運站有到西河的班車，8：40、13：30、17：00各一趟。坐到西河車龍村後，沿河邊小路走20分鐘即到。回程最晚17：40。

　　坪山千畝梯田風景區

　　梯田沿一座座山坡層層疊疊，蔚為壯觀，從山腳連到山頂，從此山連到彼山，延綿不斷，少的數十級，多的有千多級。坪山梯田一年四季景觀各異，每年2月份，金燦燦的油菜花盛開;3、4月份和7、8月份水滿田疇 ，如珠鏈披掛;4、5月份和8、9月份，禾苗翠綠，如綠錦層疊;6月份和10月份，稻穗成熟，金黃無邊。觀賞梯田的最佳時間是每年的2---10月。

　　地點：大埔縣大東鎮坪山村

　　交通：大埔客運站乘坐到大東的班車，6：50、8：50、13：40、15：20各一趟。然後乘摩的前往。回程最晚一班16：40。

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