這家樓上火鍋和上海的是一家嗎？小兔查了查，看菜品擺盤和裝修差不多呢。周末和家裡人一起來吃，正好探店。
進門一樓是海鮮區，品類真的很豐富，龍蝦、蝦蟹貝類和各種魚，應有盡有。我們4個大人1個小朋友，大約5點半到店，上菜非常快。
服務很好，有個專屬小帥哥站在我們旁邊，調蘸料時詢問口味，上菜，介紹鍋底，舀鍋底浮沫，盛湯，添湯，拆卸走地雞，倒水等，蠻細緻的。
金牌走地雞湯鍋底
服務員會把半隻走地雞拆卸，期間我們一人一碗雞湯，正餐之前先喝起來，味道不濃重，但是特別鮮美，熱乎乎的暖胃。
雖然小帥哥說開鍋5分鐘雞肉就可以吃了，不過小兔經驗告訴大家，別聽他的，此時肉質偏硬，口感大打折扣，一定要耐心等待，先涮肉涮海鮮吃，而走地雞是咕嘟時間越久越軟爛越入味兒。再有，半隻雞的量一點也不小，我們一桌人最後也沒吃完，剩了好幾塊。
老虎斑&鮑魚
一整條切片老虎斑和鮑魚上桌，看著挺壯觀哈，老虎斑的魚肉柔軟、鮮美、細膩，當然，它也有小魚刺，吃的時候要注意。
鮑魚是殺好的，直接涮火鍋就ok，1人1隻，話說這時間我們掌握得挺好啊，一點也不老，Q彈著呢，又滑又嫩，棒棒棒。
魚頭有三種吃法，可以煮粥，每位加工費10元，可以椒鹽，加工費38元，當然，也可以像我們一樣，要求把魚頭切塊，免費涮火鍋。可能是魚肉貼近骨頭，大家一致認為，毫無腥味兒，超級嫩，好吃好吃。
刺身拼盤三品
刺身有三文魚、北極貝和甜蝦，新鮮度和品質不多說了，瞬間被瓜分一空，就是三文魚給的量太少。。。
精選羊肩肉
羊肩肉涮出來之後無論從外表和口感，有點類似前兩年流行的潮汕火鍋裡的手切肉，帶一點點肥，瘦的部位老嫩了，賊香。
精選肥牛一號
肥牛一號，肥瘦相間，片大更飽滿，不蘸麻醬也嗷嗷好吃。
魚丸&牛肉丸
老曲用筷子夾魚丸，中途掉落，丸子彈出去了，不誇張，牙齒清晰能感受到它的彈度，跟以前吃的粉面子魚丸不沾邊。
牛肉丸是手打的，雖然不撒尿，可筷子扎進去還是會冒出些許牛肉汁水，唯一的缺點是太飽人，2個丸子下肚，有點頂。
主食
小豬包，奶黃餡兒，咬下去爆漿，掰開哇哇流心，奶香味兒十足，我和家裡的小朋友都愛吃，嘻嘻。
蘑菇包是牛肉餡兒的，大塊兒的牛肉粒，黑胡椒味兒明顯，噴噴香。
瑤柱糯米雞，扒開荷葉，裡面是鹹香糯米，雞肉融入其中，口感軟糯，屬于越吃越上癮那種。
胡蘿蔔蘋果汁
真正的鮮榨果汁，胡蘿蔔和蘋果混合，顏色偏暗，非常濃稠，倒進杯子裡，全是果肉果泥，淡淡的甜，爽口解膩。
營業時間：10:00-22:00
探店日期：2020年11月14日
《樓上海鮮肥牛火鍋酒家》地址：和平區彩塔街66號（胡大飯館隔壁）