蘭州拉麵 「蘭州拉麵」我們大中華的比較有名氣且全國各地都有的，高端大氣、還物美價廉，並且上面還有幾大片的牛肉，我們本國人都覺得划算和喜歡。自然國外朋友對這一道菜也是相當的喜愛，甚至有為此慕名而來的外國朋友，可見國外朋友對這道麵食的喜歡程度。
炸醬麵 大街小巷都能看到的炸醬麵也稱為「過水麵」，我們中國的傳統特色美食之一，主要以老北京的炸醬麵最為出名，享有「中國十大麵條」之一。也是葷素搭配，再配上我們的黃豆醬，喜歡吃甜食的可以換成甜麵醬，這麼一拌，哇真是色香味俱全。外國朋友也給了這道菜很高的評價。
河南燴麵 河南燴麵是河南麵食的霸主，以葷、素、湯、飯聚之，且營養價值很高，湯都是選用上等的羊骨、嫩羊肉熬製5小時以上才出鍋的，光為這一碗麵湯都已經香醇可口了，還是葷、素搭配，國外朋友遇到這麼一碗，叫都叫不走了。
東北冷麵 東北冷麵，是東北一帶特色小吃，成本低，味道極鮮美，以乾冷麵皮，雞蛋，香腸為主料。是東北夏天必備的一道麵食。來一口冰冷爽口，國外朋友都對此愛不釋手。
武漢熱乾麵 武漢最出名的小吃之一，其中有很多種做法，自然很多人對此也有很多的看法，最受爭議的一款小吃，以色澤鮮美、高熱量為主，很多外國朋友到武漢的必點小吃。
山西刀削麵 山西刀削麵，最特別的地方在於麵條的製作方法，直接用刀削整塊麵團下鍋，削出來的麵條中間厚兩邊薄。小時候最喜歡看做面的師傅一隻手握著大麵團，一隻手拿著刀快速的在麵團上飛舞，感覺像雜技一樣。外國人對於開遍中國的山西刀削麵一點也不陌生，這道麵食也贏得了眾多外國人的胃！