導語：麵條是我們中國的傳統美食，而且經過不斷的研究，麵條的種類是多種多樣的，大家平時也會在家做一些種類的麵條。
大家在家經常會做什麼麵條呢？，現在的面試種類多種多樣，已經不僅僅局限於湯麵，炸醬麵了，我們自己在家還會做一些炒麵，裡面放一些配菜，也會學著外面的做法，炒麵是很好吃的，而且大家平時吃的炒麵有很多種，都是在炒麵裡面加上各種配菜，在外面炒麵都是十幾塊錢一份，要是自己製作的話，成本是很低的，也就用幾塊錢而已，而且還可以買上很多食材。
那麼大家在平時做炒麵的時候是不是總是粘在一起，而且做出來的也有點硬呢，還感覺有種不順滑的感覺。今天小編就給大家介紹一下，炒麵怎麼做才能不黏在一起，而且做出來的口感順滑，今天小編就教大家一個蝦仁炒麵的簡單的小步驟吧，蝦仁炒麵是很好吃的，蝦仁很有營養，蝦仁和面炒在一起，在味道上起到了一個中和的作用，而且麵條吃起來也會更加的順滑，口感很好，蝦仁進入了面的味道也很好吃，下面小編就給大家說一下簡單的製作方法吧。
步驟一：麵條我們用超市的掛麵就可以了，將麵條下鍋煮七八分鐘就可以了，但是麵條不能煮太熟，因為後期還要炒。
步驟二：煮好將麵條用涼水冷卻，這一步很重要，涼水冷卻的麵條不粘鍋，而且更加的順滑，而且炒麵更有韌性。
步驟三：鍋裡的油燒熱，放進蒜末，小火炒出香味之後放進蝦仁，讓後改用大火爆炒，加入調味料。
步驟四：把煮好的麵條放進鍋裡。麵條要晾乾水分，加入調味料，翻炒均勻，最好是使用筷子，用鏟子的容易把麵條炒斷，喜歡吃青菜的人還可以在裡面加一些青菜，這樣味道會很清香。
溫馨小提示：
1、蝦仁我們要選擇最新鮮的，冷凍之後的蝦仁剝起來更加方便一些，所以我們買完新鮮的蝦放進冰箱凍一下。
2、我們煮好麵條之後一定不要撈出來就直接扔在一邊，要馬上用涼水冷卻，不然麵條炒的時候就會粘鍋，而且還不順滑，炒出來就是一個失敗的炒麵了，這是最重要的一步。
大家學會了嗎，炒麵的簡單的做法，做出來的炒麵不僅不粘鍋，而且更有營養，麵條吃起來也很順滑，大家可以收藏一下，如果還有什麼看法大家就交流一下，歡迎大家點讚留言，謝謝。