其實每個月都有對應的時令海鮮，二月份也不例外。在這個冬去春來的季節裡，二月份究竟最適合吃什麼海鮮呢？
扇貝
扇貝又名海扇，它的肉質鮮美營養價值豐富，可不少人都認為夏季才是扇貝的最佳食用月份，但實際上並不是如此。每年的12月份至2月份才是扇貝肉質最好的季節，特別是當下的2月份，在其產卵期之前肉質才是最佳的，所以2月才是扇貝最佳的食用月份。
對於扇貝的挑選，應該選擇外殼顏色比較一致、大小均勻且外殼有光澤的扇貝，不能選擇太小的，肉少會導致食用價值不大。其次要看其殼的狀態，是否張開？活的扇貝受外力的影響會閉合，反而張開後不能合上的為死扇貝，不能進行選用。最後，看扇貝表面的雜質，雜質越少證明生長的海域越乾淨，肉質也會更好。
大閘蟹
大閘蟹肉質鮮美，含有豐富的蛋白質、碳水化合物及豐富的微量元素，具有很高的營養價值，被稱為"蟹中之最"，深受人們喜愛，成為了吃海鮮必點菜品。大閘蟹區別於其他螃蟹，在肉質上更為飽滿，在識別方法上可以採用捏壓大閘蟹小腿部分，若不飽滿捏上去就會有空洞感。大閘蟹雖鮮嫩美味，但是一定要知道其食用禁忌，切記吃蟹心，蟹的雙腮之見有白色蟹心，虛寒人士、孕婦不宜，另外，但凡內臟都不宜吃，因為內臟有重金屬，吃多會導致中毒。
很多人會覺得海鮮的挑選與烹飪很麻煩，不願花時間去處理，但又想吃到新鮮美味的海鮮，徐記海鮮可以作為不錯的選擇。
"蒜茸粉絲蒸元貝""大閘蟹"就是它家的招牌菜，新鮮美味、鮮嫩飽滿，性價比高。此外"辣酒煮小花螺"、"薑汁蒸櫻桃蠔"都是徐記海鮮的招牌菜，花螺麻辣鮮香，櫻桃耗Q彈爽滑，不愧是一直懷著"將海鮮做到極致"的初心，就餐環境與服務上熱心周到、就餐環境好，適合各種宴請。現在特殊期間雖不能出門，但是徐記海鮮外賣在長沙、西安都有開放，店內區域定日清潔消毒，所有員工都統一消毒佩戴口罩，就連每單外賣小哥都會測量體溫、消毒，安全送餐，值得信賴！