佛山金馬國旅
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逢年過節，除了雜七雜八的花生瓜子炒貨零食，
海鮮乾貨也是大夥們集中購買對象，
因為乾貨好儲存，重量輕，購買方便，囤積一些以備不時之需不會錯。
「啥時候帶點海鮮上來吃吖！」
別說你們想吃，我也想吃好嘛！
問題是路長那麼遠，海鮮難帶啊！
順豐快遞寄過來，豉油貴過雞..
不過！
海鮮不好帶，但 海鮮乾貨 好帶呀！
自從帶了海鮮乾貨讓同事一飽眼福口福，
逢年過節我變成了非專業乾貨代購，
一個節假日流水帳簡直就是閃閃發光..
今天就給您帶來三種海鮮乾貨？
現在讓我們來看一看~
蝦幹，即蝦曬成的幹製品。蝦幹營養價值很高。檢測發現，每百克蝦肉含蛋白質20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，肌體亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名貴佳餚外還具有補腎壯陽、滋陰健骨和鎮靜等功能，用它可治療手足抽搐、皮膚潰瘍、水痘、筋骨疼痛，骨結核等多種疾病。
瑤柱俗稱乾貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等，實際是多種貝類閉殼肌幹製品的總稱。撬開一個江瑤只得指尖大小的乾貝，在古時是進貢皇室的珍品。其因味道鮮美被列作「海八珍」之一，素有「海鮮極品」的美譽。而今雖超市裡隨處都能買到，但大的乾貝依然昂貴，尤以粒形肚脹圓滿、色澤淺黃、手感乾燥且有香氣、口感嫩糯鮮香回甘之類為佳。
蠔豉，也稱「蠣幹」，一種海味，牡蠣（也稱蠔）肉的幹製品。是廣東一帶的傳統風味名菜，屬於粵菜系。主產於廣東，是廣東人民春節必食的菜餚。牡蠣，別名蠣黃、海蠣子，是一種大眾化的海味食品，它的肉營養豐富，含蛋白質45～57%，脂肪 7～11%，肝糖19～38%，此外還有多量的維生素等，素有「海牛奶」之稱。牡蠣屬貝類，是貝類養殖的主要對象之一。蠔豉的製法有兩種：一般是把鮮牡蠣肉及汁液一起煮熟，再曬乾或烘乾，製成的稱「熟蠔豉」。若要保持全味則不煮，將牡蠣肉直接曬乾，便成為有名的「生曬蠔豉」。
這麼營養又容易儲存的美食
心動不如行動咯~
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*所有圖片僅供參考*（中型蝦幹，幹瑤柱，幹蠔豉各款300克裝）
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