編者按：
我大無錫絕對是吃貨的天堂，從A到Z開頭的各路無錫地方特色美食全排的上號。光把這份菜單吃一遍，一個月都不重樣。有些小吃價格那叫一個實惠，全都是傲嬌的味道，卻只賣呆萌的價格。
無錫老牌飯館，比小編年紀還要大的一家店，地地道道的無錫本幫菜館。排在a字作為開篇正正好。
爆魚又稱燻魚，它的製作工藝和配料簡便，色、香、味俱美，宜於直接食用。無錫人過年前家家戶戶都要準備很多熟菜，少不了的要有一大盤爆魚。
八寶飯是臘八節節日食俗。流行於全國各地，江南尤盛。各地的配方大同小異，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓、等果料的器具內，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節日和待客佳品。
粢飯糕是無錫流行的傳統小吃，屬油炸類糕點。粢飯糕外層呈金黃色，內層為雪白的軟糯餈飯，咬起來噴香鬆脆，吃在口裡，且脆、且鹹、且鮮。
血糯米、肉鬆、榨菜、鹹蛋黃、老油條的組合百吃不厭，無錫人早餐永遠的標配。
豆腐細膩，口感更飽滿，和各種佐料巧妙的融合在一起，鮮美可口。作為小點心非常不錯。
中國久負盛名的美食，其他較為著名的就有太湖大閘蟹。住在太湖邊的無錫人怎麼可以錯過這道奢侈的美味呢。
無錫人喜喝湯。鵝肉湯是一道烹飪簡單，又能滋陰、調理糖尿病、補虛養身、健脾開胃的菜餚。
發糕以糯米蒸煮製成，其味清香，是一種大眾化的餅類食物。品色澤潔白如玉、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘，營養豐富。
糖芋頭是無錫傳統名點。它選用芋頭，紅糖 ,白糖，甜糯綿軟，香鬱適口，吃時下沸水煮熟即可，軟韌滑爽，餡味鮮潔。
冬天寒風肅殺的街頭，總有人群圍在爐邊等待烤熟的山芋出爐。山芋入冬，甜度增大，別有風味，越吃越香。
無錫隨處可見的黑米糕採用黑米為主要原料，味道香濃鬆軟、入口即溶。吃後口齒留香，令人回味無窮。
紅燒肉以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做。香甜鬆軟，入口即化。無錫的紅燒肉加入腐乳，味道真是絕無僅有。
醬排骨是無錫的傳統名菜。油而不膩，酥軟香甜，鹹甜調和，肉美汁鮮，具有吳中菜餚風味。
酒釀圓子是糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子軟糯甜香。
銀魚羹是太湖邊人家飯桌上的家常菜。用太湖三白之一的銀魚製作而成，鮮美無比。
開洋餛飩是無錫地方特色，內有幹蝦仁，豬肉，蔬菜等餡料，味道很棒。
螺螄肉充滿嚼勁，鹹鮮可口，是春末夏初無錫人餐桌上的佐酒佳餚。
爛糊面顧名思義就是把面煮得爛爛的，爛而不黏，糊而不焦。考究的爛糊面，裡面有青菜，肉絲、蝦仁，等不少輔料，味道鮮美。和韓國的部隊火鍋一樣，爛糊面是中國在食物資源匱乏的年代發明出來的一道美味料理。
無錫饅頭首推黑米饅頭。黑米是一種非常健康的食物，它有一種獨特的香氣，做饅頭時，加點黑米麵，能使饅頭氣味更加誘人。比一般的饅頭吃起來更香更美味。
豆沙餡的大麻團，糯米帶著外層的白色芝麻嚼起來特別有勁。
牛肉粉絲湯是利用牛肉和粉絲製成的一道美食。小時候在弄堂裡加上點乾絲、油豆腐，湯麵上飄著黃色沙爹的牛肉粉絲湯，最是讓人難以忘懷。
藕餅是江南一帶傳統的漢族小吃。以鮮藕、火腿、木耳、蔥、雞蛋、麵粉、鹽、醬油、香油、胡椒粉、雞精等製作而成。日料的天婦羅估計就是盜版我們的。
排骨麵屬於家常麵食。排骨香酥，麵條滑潤，就是說不出的美味。
清炒蝦仁清淡爽口，營養豐富，做法多樣。關鍵吃起來太方便的了有沒有。
清蒸白魚本位鹹鮮，魚肉潔白，細嫩鮮美，湯汁清淡。
青團是江南地區一帶的特色小吃。用漿麥草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。清明節你吃青團了嗎？
肉釀麵筋是無錫著名的傳統菜餚，逢年過節時，家家都要燒煮。家有客人來臨，桌上總有一碗肉釀麵筋。多虧了無錫的清水油麵筋使其味更佳。
酸辣湯是許多人沒有太大食慾時的首選。酸辣湯還具有健脾養胃、柔肝益腎的作用，無錫風雷酸辣湯早已名聲在外。
水撲蛋做法很簡單，一過水就好，一般煮到七分熟,蛋液還會流出來，最是美味。
甜漿是現磨的豆漿加少許砂糖，有淡淡的甜味和濃濃的豆香味。喜甜的無錫人一定不會放過。
五彩麵條是用各種五穀雜糧和蔬菜等天然的植物製作的，每種都有獨有的味道，吃著賞心悅目。
無錫小籠包，已有百年歷史。饅頭緊酵皮薄、餡多滷足、鮮嫩味香。
蟹粉豆腐將小塊狀豆腐用油煎黃，放入炒過的蟹肉及調味料，之後以水澱粉勾芡。鮮的眉毛都要下來了。
鹹肉和青菜做成的那碗飯就是好吃。工藝是炒，可根據自己的喜好選擇原料的多少。
黃鱔營養豐富，肉質特別嫩滑，有不同於其他品種肉類的質感。加上響油這種天生就是為黃鱔準備的烹飪方式，好吃的不要不要的。
玉蘭餅是由無錫孫記糕團店創製的。澤金黃，外皮酥脆，餡心軟糯。無錫人現在更是隨時隨地都想來上一個，美味還不容易令人發餓。
油爆蝦選用中小型蝦，用旺火菜籽油鍋炸蝦，燒好後蝦外脆內嫩。蝦殼紅豔鬆脆，若即若離，入口一觸即脫，蝦肉鮮嫩、略帶甜酸，風味獨特。
醉雞是江浙地區傳統名菜。酒香濃濃，浸著滑嫩的雞肉，人和雞都醉了，又被花椒的香麻喚醒。無錫醉雞泉酒香醇，雞蝦兩鮮，美食醉餚，回味無窮。
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