我在街子古鎮等你 袁記蘿蔔乾、袁記炒菇菇寫真

2021-01-21 四川味道

這些年，古鎮旅遊成了熱線之旅，由此而派生出的旅遊經濟更是芝麻開花節節高。
在成都，有那麼一個不近不遠的地方，背靠青城山，空氣清新，景色宜人，每逢周未，人流如潮，把一個不大的古街擠得水洩不通。這個名叫街子古鎮的地方，漸漸地開始牛逼起來了。


古鎮的牛逼是人氣帶來的結果，有人的地方就有消費。在街子古鎮裡，真正牛逼而又毫不起眼的應該首推袁記蘿蔔乾和袁記炒菇菇。

這兩個小得連多站幾個人都沒法轉身的小店，無時不刻地充滿著擁擠，以至於很多人在外圍不知道裡面到底賣的是啥，最後費了九牛二虎之力擠進去，才發現沒有什稀奇的東西，不過就是四川普通的鹹菜而已。花那麼大的勁，看到的卻不是內心的期待，難免讓人有些失望。正當準備放棄，一看，旁邊有牙籤，於是，便用牙籤挑了一塊蘿蔔乾嘗嘗。這一嘗不打緊，瞬間，被鮮辣香脆的口感吸引住了。


經過如此這般的體會，一個字：買！哎喲喂，品種太多了，只好選了幾樣，10元一斤，真是夠相因的，味道那麼巴適，不整個幾斤豈不是白來了一趟。


蘿蔔乾能弄出幾種味道，麻辣、香辣、清香，重口味的整麻辣，普通人眾愛香辣，北方遊客喜歡清香，為每個人想，袁記蘿蔔乾做得確實周到，難怪，生意特別火爆。

就豆鼓而言，從顏色上都能分辯出不同的味道，三種不同風味，都是精心釀製而成，用於做菜調味，百分百提升口感！由於品種太多，無法一一品嘗，從蘿蔔乾的口感中可以感知其他，這麼有顏值的土特產，味道肯定是不可挑剔的。

兩口翻滾著油香的大鍋，正煎炒著食用菌，升騰的氣味，香燻滿屋，擁擠的人群，遮住了街道上行人的目光，在聞到菇菇的香味時，很多人駐足，究竟這個小屋在賣啥？一大波人擠了過來，把整個小店圍了起來，然後專心的了解著店內所售何物。

袁記炒菇菇就是在有點破舊的這間小屋裡，一邊煎炒著菇菇(各種食用菌)，一邊做著買賣。為了圖個真實，所有的工藝流程都在此間小屋完成，然後出鍋售賣。

二十多種菌類，最名的就是雞樅菌，山珍之味的純香，是一般普通的菌類不具備的。香菇的口感又是另一種香，突出的鮮味浸潤喉嚨，直逼肺腑。菇類食材的誘人之處在於香而不迷，鮮而不膩，濃而不烈，似芬芳，讓人戀戀不捨。

說的是炒菇菇，卻又像油燜煎炸，只是那口感和味道不顯露油的膩人，油香與菇香混合，配以芝麻、瓜子仁，加上辣椒，特別香鮮開胃。用來佐餐下飯，定是絕佳。

袁記蘿蔔乾、袁記炒菇菇用秘制精妙的釀造技術，打造了自已獨有的土特產食品，贏得了眾多的顧客喜愛，是街子古鎮上最負盛名的食品，被稱為古鎮三絕(兩項都是袁記的)。
遊街子古鎮，體驗美食美味，袁記蘿蔔乾、袁記炒菇菇等你來！錯過，還有下次，絕不辜負！


袁記蘿蔔乾地址：崇州市街子古鎮江城街30號（字庫塔對面）
袁記炒菇菇地址：崇州市街子古鎮江城街60號
電話：15928694285 13683429220
淘寶搜索：街子古鎮小吃一絕 QQ郵箱：1176525984@qq.com



袁記蘿蔔乾地址：崇州市街子古鎮江城街30號（字庫塔對面）
袁記炒菇菇地址：崇州市街子古鎮江城街60號
電話：15928694285 13683429220
淘寶搜索：街子古鎮小吃一絕 QQ郵箱：1176525984@qq.com




相關焦點

  • 金宮味業董事長龔永澤應邀出席袁記串串香供應商大會
    共工日報社-共工網四川電（文/範琦）近日，袁記串串香供應商大會圓滿召開！金宮川派味業榮獲優秀供應商稱號！金宮川派味業董事長龔永澤先生應邀出席了此次活動，並現場分享了金宮和@袁記串串香的美味情緣！但大家都見證著疫情當下袁記依然穩步向前，不僅如此，金宮味業還投入巨資進行厂部技改、對產品進行升級、對品牌升級進行完善，這些舉措，就是為了更好的提升品質，以品質贏得市場。據金宮顧問龔國林先生介紹四川金宮川派味業有限公司是一家集研發、生產、銷售為一體的現代化調味品生產企業，產品不止是供應給袁記，本質上就是供應給社會，供應給國家，打造我們各自的百年品牌！」
  • 袁記串串香:袁剛63元街邊創業開300家連鎖店
    但創業之路維艱，袁剛從擔著挑子，走街串巷賣辣椒麵，到後來有了一些積蓄，開始擺地攤，租鋪面，努力經營自己的幹雜生意。 到了1996年，袁剛敏感地意識到風向變了——這一年，許多大型連鎖超市開始入駐成都，給幹雜行業帶來巨大衝擊，批發零售這種形式，很難與之競爭，將來無疑會遭到大型商超的嚴重擠壓。
  • 想開餃子餛飩店,「袁記」模式可借鑑,生鮮堂食加外賣都可賺錢
    最近有許多朋友私信詢問我，也想開餃子餛飩店，問怎麼經營和操作，其實如果您問我怎麼做餃子餛飩，我還是能解答一二，對於經營我還是有所欠缺，我自己也在找尋一種更適合自己的經營模式。最近被廣東的「袁記」生鮮餃子餛飩店所吸引，正是我心目中理想的開店模式：生鮮、堂食加外賣都能賺到錢。今天把袁記的開店模式分享給大家，共同來學習一下。
  • 廣州袁記餃子云吞餡的配方培訓班{廚煌培訓}孝義新聞
    廣州袁記餃子云吞餡的配方培訓班{廚煌培訓}孝義新聞 袁記餃子云吞專業的手工製作和獨特味道傳承了幾百年廣式美食的完美製作工藝，選用地道的食材純手工製作，用地道的吃法完美演繹廣東美食文化。精良製作研究工藝，原材料的專業搭配，為廣大消費者呈獻正宗的廣式美食。
  • 火遍達拉斯的袁記美食串吧,終於重新開業了!落戶億佳超市food court~
    說起【袁記美食串吧】，想必大家對這裡的烤串、網紅小海鮮以及各類炸串並不陌生。你知道嗎？袁記最近推出了N多款新品！北京烤鴨，麻辣香鍋，滷味，和各式小菜美食！ 要知道我最喜歡的就是袁記的網紅麻辣小海鮮了~ 幾次去都沒有買到，一問才知，原來麻辣小海鮮每天只有10份！！！
  • 「青城山的後花園」——街子古鎮
    街子古鎮地理位置：四川省成都市崇州城西北25公裡的鳳棲山下，與青城後山連接。被譽為「青城山的後花園」，清代被譽為「西川第一天」街子古鎮沿襲了低瓦簷、木門板、青石路的典型川西古鎮構成，與其他古鎮的不同之處就是它水系發達，地下水也非常豐富，常年清水不斷，因此被稱為「川西水鄉」。
  • 莫測:靜靜的街子古鎮|散文
    當你漫步於成都市西北面味江河畔那經歷了千年滄桑的街子古鎮時，你感受到的卻是幽悄寧靜、心曠神怡，有一種「野曠天低樹，江清月近人」之感。清代川西民居、字庫塔、瑞龍橋、御龍橋、唐公祠、上元宮和光嚴禪院等名勝古蹟舉目可見，比比皆是。行進其間，像在穿越時空隧道，每一刻都應接不暇；像在翻閱歷史古籍，每一篇都浩瀚深邃。
  • 街子古鎮整合資源打造景區「名片」
    11月23日，由四川省桌球協會、崇州市體育總會主辦的2013中國·崇州街子古鎮「山外山」杯桌球精英邀請賽在街子古鎮銀杏廣場拉開序幕，來自國內外34支隊伍參加了比賽。
  • 街子古鎮旅遊攻略 街子古鎮可以這麼玩
    街子古鎮位於成都市崇州市，就在青城山腳下，這裡依山傍水，是一座有著千年歷史的水鄉古鎮。3.古戲臺看一場戲劇如果你對戲感興趣，還可以去看一場戲劇表演，古戲臺就在老街的中央，也是古鎮人生活的中心，這裡節假日的時候會有好多川劇表演。
  • 遊覽青城山的遊人,都會順道拜訪街子古鎮
    唐公留雅韻 ，味水沃蘭香，這是街子人對於街子古鎮歷史文化的精闢概括，這也是遊人探訪西川第一天，千年街子古鎮給人留下的深刻印象， 街子古鎮依山傍水，鍾靈毓秀，實在是一個自然風景衍生文化藝術的寶地。遊覽青城山的遊人，都會順道拜訪街子古鎮 ，一個與青城後山串在一起玩的地方，國家4A級說明景區達到了一定的水平，距離青城山僅20餘公裡的這麼個古鎮，值得順道過去探訪。
  • 四川街子古鎮首屆蘭花論壇23日啟幕
    你見過門前院內都是蘭花的老街嗎？你逛過蘭花擺滿長街，萬人爭相觀蘭、購蘭的「春臺會」嗎？在宜蘭宜居的街子古鎮，居民自古愛蘭養蘭，蔚然成風。2月23日（本周六），由崇州市街子鎮人民政府主辦，華西都市報、華西社區傳媒、街子鎮唐公社區居民委員會和崇州市街子蘭花協會承辦，郡源·山外山冠名的的山外山·中國街子首屆蘭花論壇暨第二十屆街子古鎮蘭花博覽會將在街子古鎮梅驛廣場隆重啟幕。
  • [街子古鎮的博物館]
    距四川成都西50多公裡處，有個全國4A級旅遊景點，名曰「街子古鎮」。古鎮裡有個什麼館，大家先來認一認：這是個什麼館？我一眼看去，從右至右認得1.3.5三個字：永，茶，館。我繞到後面去，看到的是：大概得讀「茶馬司」？不可能是「司馬茶」吧？想進去看下，有人出來說裡面施工不能進。
  • 中國傳承人文化交流中心將落地崇州市街子古鎮
    ​2020年3月28日，四川省鄉土文化藝術促進會秘書長、《中國傳承·人才智庫》大數據中心主任潘輝攜總策劃石谷、常務副秘書長 、《中國傳承·人才智庫》大數據中心常務副主任鄭垚等，前往崇州市街子古鎮考察打造「中國傳承人文化交流中心」，並建立「中國傳承人藝術團」街子分團、「中華家教家規家禮教育培訓基地
  • 清朝的西川第一天,一瓢詩人唐求的故居,四川街子古鎮
    它就是今天的街子古鎮，街子古鎮在四川成都的崇州城西北的鳳棲山下，算是成都比較出名的一個古鎮，街子古鎮不需要門票，說是「西川第一天」，當然是川西古鎮風格的古鎮啦~饅頭來了之後感覺街子古鎮是一個放鬆身心的好地方，這裡有清幽的環境，除了參觀建築以外，還可以去爬山，以及品嘗這裡的特色美食。一條老街和一條仿古的新街構成了現在的街子鎮。
  • 「歲月都江堰編輯部——崇州市作協」街子古鎮採風活動掠影
    5月13日，一個溫馨的日子，恰逢母親節，歲月都江堰編輯部和崇州市作協在川西街子古鎮舉行文化交流暨採風活動，活動於上午在古鎮西蜀文化體驗館拉開序幕。活動主題「發掘川西民風民俗，弘揚中華傳統文化」。老街子古鎮今日街子古鎮崇州街子古鎮具有深厚的歷史沉澱和文化底蘊，濃縮了幾乎川西民風民俗所有特點。古鎮毗鄰九龍山，青山綿亙，層巒疊嶂，與都江堰青城後山連接，被稱為」青城後花園「，它既得山靈水秀之惠，又有以古剎禪院等古蹟。
  • 街子首屆蘭花論壇暨第二十屆街子古鎮蘭花博覽會落幕
    &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp華西都市報訊（記者楊鎧）23日，山外山·中國街子首屆蘭花論壇暨第二十屆街子古鎮蘭花博覽會隆重舉行：200餘種名貴珍稀蘭花亮相，4000餘盆蘭花參展，省內外30多個蘭花協會參會，5000餘名專業蘭花愛好者前往觀摩。
  • 川西街子古鎮吟
    哈曉斯街子是個歷史悠久的古鎮，五代時名&34;，因橫於味江河畔而得名橫跨味江的廊橋把街子古鎮與鳳棲山緊緊相連，只剩下一條街，後人遂名之「街子」庚子盛夏赴蜀中，友人邀至川西崇州千年古鎮街子暢遊，因吟綠繞青裹街子鬧，紅幡黃旌和風飄。
  • 街子古鎮及植物染印象
    前天，結束了泰安古鎮的遊覽，又趕往不遠的街子古鎮。街子古鎮，與青城後山連接。與我們這次住的青城山房僅有8公裡。它既得山靈水秀之惠，又有以晉代古剎光嚴禪院為中心的32座寺廟等古蹟。 街子是個歷史悠久的古鎮，五代時名"橫渠鎮"，因橫於味江河畔而得名。