我家的兩個小朋友都比較喜歡吃麵條，所以我也經常換著法子給孩子們做麵條吃，儘量做的豐富一些，讓孩子們吃得更開心。除了買的麵條和自己做手擀麵以外，麵條機因為模具的不同，可以幫助我做出不同造型的麵條，也是一種很好的選擇。
昨天中午我和二寶在家，我就用九陽麵條機做了一些空心面，經過模具擠壓出來的空心面中部空洞，被剪成小段，煮熟後配上黑椒牛排和一些蔬菜，顏色豐富，麵條筋道，小朋友吃得非常開心，說媽媽做的麵條比飯店裡的還好！這誇獎我聽著很受用哦！曬到朋友圈，圈友們也都紛紛點讚，說我可以開店了。
其實做這份黑椒牛排空心面的食材都是我們平時很常見的，只不過動了一點小心思，藉助了麵條機，就做成了不一樣的味道，來看一看多媽是怎麼做的這份黑椒牛排空心面吧。
【黑椒牛排空心面】
【原料】：麵粉、純淨水、牛排1塊、杏鮑菇一根、胡蘿蔔小半根、西蘭花一小朵、大蒜、食用油、鹽、蠔油、生抽醬油、白糖、黑胡椒碎；
【具體製作過程】：
第1步：空心面是用麵條機擠壓製作的，所以先把麵條機裡的模具換成空心面的模具；
第2步：麵條機的的水箱裡裝上純淨水，安裝到位後機器的燈光會是藍色，反之則是紅色的；
第3步：按照程序打開麵條機的面桶，按一下「清零」，往面桶裡倒入麵粉，可以隨時顯示麵粉的重量；
第4步：合上麵粉蓋，選擇「自動面「模式，就可以不用管了，麵條機會自動噴水，揉面；
第5步：經過揉面、醒面，然後開始擠面，從出面開始緩緩地擠出空心面；
第6步：在擠面的過程中，還是需要自己動手的，拿一把小剪刀，在旁邊把擠好的空心面剪成小段，我擠的比較多，除了留一盤中午吃，剩下的全都裝袋裡冷凍了起來，這樣下次可以直接取出來煮，比較省事；
第7步：空心面擠好了，下面就該做黑椒牛排了，準備好原料，一盤空心面，一塊牛排，西蘭花掰小朵，胡蘿蔔切成片裝，再切成小花，主要是為了讓孩子喜歡吃。杏鮑菇切成厚片狀，在一面橫豎劃幾刀，但不要切斷；
第8步：炒鍋上火燒熱，放少許食用油，把牛排放上去煎熟；
第9步：開始煎另一面，用小火把兩面煎變色就可以，不需要煎太久，煎好以後取出切成小塊備用；
第10步：鍋裡還有餘油，把切碎的大蒜放到鍋裡炸香；
第11步：大蒜出香味以後，往鍋裡放一勺生抽醬油，一勺蠔油，一勺熱水，少許白糖；
第12步：把杏鮑菇也放到平底鍋裡，和醬汁一起小火微煮至熟；
第13步：再把切成小塊的牛排放到鍋裡，研磨黑胡椒碎放到鍋裡，一起翻炒均勻；
第14步：黑椒牛排醬汁就做好了；
第15步：另起一鍋燒開水，把空心面放到鍋裡煮熟；
第16步：煮熟的空心面用漏勺撈出瀝水後放到盤子裡；
第17步：再把西蘭花、胡蘿蔔也放到開水鍋裡焯熟後撈出備用；
第18步：麵條放到盤子裡，澆上黑椒牛排醬汁，再擺上西蘭花和胡蘿蔔花，一份黑椒牛排空心面就做好了。
這樣的一份麵條，色香味俱全，不僅好看，而且好吃，自己做出來的黑椒牛排醬汁濃鬱，鹹香適口，和煮好的空心面拌一拌，特別的好吃。麵條機擠出來的空心面水份少，口感更筋道，小段的空心面孩子們吃也更方便，做了兩盤端上桌，我家二寶看了直拍手，說媽媽做的麵條太好看了！用小叉子自己叉著盤子裡的麵條，吃得特別香。
只是普通的麵粉，但是換了不同的做法，卻得到更好的效果，這樣的麵條，不僅小朋友喜歡，連我這個大人都覺得很不錯呢。以後再多做點別的口味的空心面，給孩子們換換花樣，各種食物都要吃點才好，您說是不是呢？
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。