廣州「國際咖啡市集」來了,限時三天喝遍世界啡

2020-12-26 城市觀察員

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XUNCHI's TIME

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「不是在喝咖啡,就是在去拿咖啡的路上」

是很多廣州打工人的工作日記

but喝多了本地的小眾咖啡,也會想嘗嘗鮮

剛好,月球、Blacksheep、ETHICUS等等

散落在全國甚至世界各地的60+個獨立咖啡品牌

都會在12月來到廣州琶洲,請我們喝遍世界啡

修勞瑞 Hugh Laurie曾說過,一旦你品嘗到了好咖啡,你就再也無法回頭。

愛喝咖啡的廣州人應該都知道,每年一屆的國際茶飲咖啡美食文化節就是「神仙打架」。

全球知名咖啡品牌、本地小眾咖啡館、外地獨立咖啡品牌,齊聚一堂、互相交流,咖啡師們認真分享咖啡的模樣,讓人久久忘不了懷。

今年12月,廣州國際茶飲咖啡美食文化節又來了。

這次有足足60+來自全國甚至是世界各地的咖啡館,帶著他們引以為傲的咖啡豆,刷新我們的咖啡味蕾,實現「在廣州喝遍世界啡」。

貼心的我們,已經提前喝過一輪,替你準備好了打卡LIST,這11家咖啡展位必須去。

作為一家成熟專業的大型咖啡豆烘焙工廠,可藤咖啡在咖啡豆的話語權分量更重。

從精品咖啡豆、意式拼配咖啡豆、掛耳咖啡到速溶咖啡,可藤都能將優質咖啡提供到位,如剛好有意購買咖啡,這裡很適合你。

成立於2013年的VOYAGE COFFEE,由一群樂於分享的咖啡夥伴組成,最出名的是世界各地莊園臻選精品級生豆,每一杯咖啡都是新鮮烘焙~

目前已在北京、上海共開設5家門店,也沒忘記廣州咖啡迷,在12月的咖啡文化節,就能將濃鬱熱情的VOYAGE帶給我們啦。

在滬上別具特色的珈啡光景,一直堅持深入全球產區尋找咖啡生豆,並為它們定製專屬的烘焙曲線,讓每一顆咖啡豆都有獨特的風味與個性。

上海一眾獨立咖啡館中,珈啡光景不僅擁有獨特的虹吸咖啡,還會周期性研發創意咖啡,帶領咖啡迷不斷學習進步,非常值得一試。

說來有趣,堅持做單一SOE的Blacksheep Espresso,出名起源於一杯果脯風味的奶咖,喚醒了不少打工人的味蕾。

秉持著「喜甜厭苦」的天性,Blacksheep主理人紀恆濤將咖啡往甜口方向做,方便入口又好喝,嗜甜的朋友一定得去嘗。

在上海市鬧中取靜的茂名北路沿街,藏著這間成立於2014年兒童節的本土自家烘焙咖啡館,從視覺到味覺都能滿足咖啡迷。

他們每個季度都同時有十幾種豆子可選,這次也帶來了好幾款咖啡豆,不管是咖啡小白還是咖啡愛好者,都能找到一杯喜歡的原產地咖啡。

國內非常知名的日式手衝咖啡品牌,創始人王建濤常年走訪各國各地咖啡莊園,熟悉每款咖啡豆的特性風味,並將其發揮到極致。

從種植、採摘、處理、烘焙到最後衝泡出杯,都嚴格把握在手裡,每一杯咖啡,都是用心的保證。

UMAH也是一家集烘豆與手衝為一體的咖啡館,坐落在上海市黃浦區南昌路240號,不定期還會推出各種創意咖啡,超受囡囡歡迎。

U代表電壓,也代表了每一個熱愛咖啡的you;MAH是電容量單位,需要電壓才能產生能量。

UMAH的咖啡就像電容量,連接到廣州的我們,為我們帶來更多能量。

來自日本中部靜岡縣的ETHICUS Coffee Roasters,由首席烘焙師山崎嘉也主理,將極簡主義的概念滲透在每一個細節,已成為靜岡縣精品咖啡潮流風向標之一。

他們家的咖啡,不管是剛出杯還是變涼後,都保有高度的甜感與乾淨度,非常符合山崎嘉也的個人風格。

喜歡咖啡的廣州人一定都知道「鬱源咖啡」,是本地較為知名老牌的自家烘焙咖啡館,至今已創立15年。

2017年,鬱源咖啡直接在雲南產區拿下了地塊,真正從源頭把控住了咖啡,實現生產一條線。

雖然身處體育西,但不管周圍有多少網紅咖啡館,鬱源始終是咖啡迷的夢想家園,沁人心脾的咖啡香氣永遠都在。

老闆非常樂意探討咖啡,如果有興趣,一定要去鬱源咖啡的展位找他。

狼人咖啡的創始人張宇恩,人稱江湖狼人的他,擁有眾多國內頂級的咖啡設備,常常惹得咖啡愛好者們去中山朝聖。

這次帶來的咖啡豆叫「睡到自然醒」,希望大家無憂無慮,睡到自然醒。

作為一家今年新開業的咖啡店,一質咖啡在禪城老區格外受歡迎,不只是別致精心的裝修,更因為它很有佛山特色的出品。

貴野、無影腳、醒獅、矛盾菠蘿冰,字裡行間都是佛山味,展會上可得好好嘗一嘗。

不止這11家咖啡展位,還有更多別具特色且有趣的咖啡品牌,都會在12月15日-12月17日這三天來到保利世貿博覽館,帶你喝咖啡。

對了,大家期待的發現劇場-咖啡館主心得分享也來咯。

12月17日10:00-12:00,KONOMI Coffee、茵娜咖啡、隔壁工坊這幾位咖啡館主都會在館內分享咖啡的乾貨知識。

不管是咖啡小白還是愛好者,咖啡師們都熱烈歡迎大家的到來,深入了解咖啡,找到驚豔你味蕾的那一杯咖啡。

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