正寧路夜市暴露五「缺點」

2020-12-21 每日甘肅網

　　正寧路小吃夜市開業以來，或許是人們吃得太開心，忘記了維護環境衛生，有些人隨手將垃圾扔在地上……昨日本報記者對營業一周的正寧路夜市踏訪時發現，現場衛生、食品安全等5大問題已影響到正寧路夜市的進一步發展。

　　關鍵詞一：環保意識

　　幾乎每個攤位下面都放了一塊地板革，這有什麼用？一位烤肉攤老闆說，這是為了保持路面乾淨防止汙染的方法。記者看到除了攤位下放地板革外，各攤點會在營業結束後對周邊的垃圾清理。兩個路口及市場內也都放有垃圾桶。記者還發現，市場內的保安隨手拿著掃帚清理人們扔在地上的竹籤和紙巾。保安這樣告訴記者，市場裡有垃圾桶，不過有人隨手就把垃圾扔地上了，為了保持街道乾淨，我們不得不替一些不自覺的食客做「善後」工作。

　　關鍵詞二：食品衛生

　　記者發現每個食品攤點上都擺滿了各色食物方便市民選擇，生意好的一晚上就能賣完，生意不好有些就得拿回去。「有些攤點直接將食品全擺在露天環境下，雖然是為了方便市民，但食品的衛生就不能保證。食品衛生是大家最關心的問題，可不能忽視。」食客李大爺接受記者採訪時如是說。

　　關鍵詞三：搶佔位置

　　採訪中，有攤主告訴記者，有時晚上擺攤時有車停在攤位上，很不方便。「攤主無法和車主達成一致時，我們會去協調。」負責市場管理的保安告訴記者。晚上7時擺攤營業，凌晨2時結束。因為負責交通管理的部門沒有在兩個路口設置告示牌，致使有些白天進入市場的車輛到夜市開始營業時還沒離開。建議能在路口對營業時間設置標識牌。

　　關鍵詞四：油煙擾民

　　家住正寧路的趙女士說，雖然她家的樓層高，但每晚都能聞見煙味，不敢開窗子，一開煙就進來了，聲音也嘈雜。現在是冬天還好些不常開窗，到夏天怎麼辦，我不得不對此表示擔心。再說市場這麼大，人來人往，進進出出人太雜，安全也令人擔憂。

　　關鍵詞五：本土特色

　　燒烤、肉夾饃、酸湯水餃、羊雜碎……夜市的東西不算少，但美中不足的是，蘭州當地小吃不多，灰豆子、醪糟、釀皮、暖鍋。小吃一條街要突出本地特色，除了服務蘭州市民外，招待外地遊客時，本地特色飲食應是首選。不過就目前來看，小吃一條街並未體現出蘭州的特色飲食。

　　對話管理方:解決問題逐步提高夜市檔次

　　就夜市出現的相關問題，蘭州市城關區執法局譚應海副局長接受記者採訪時說，執法局對正寧路營業一周來出現的一些問題很關注。設置營業時間指示牌很有必要，他們會與夜市管理部門協調解決此事。對於食品安全，市場管理方會制定方案。

　　記者在採訪中了解到，針對夜市出現的相關問題，城關區委區政府將借鑑其他城市的管理經驗，將正寧路夜市逐步打造成一條有檔次，水平高，有蘭州特色的小吃街。


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