近日，
在上海舉行的「2018中國品牌價值評價信息發布暨第二屆中國品牌發展論壇」上，
「蘭州百合」品牌喜進區域品牌(地理標誌產品)百強榜，
位列第67位，
在甘肅省上榜的6個品牌中佔第4位。
提起百合，
你是不是想到了鮮花百合呢？
其實，
在大西北蘭州，
還有一種可以吃的食材——蘭州百合。
下面有請「蘭州百合」開始它的表演：
話說：
在清朝鹹豐8年（1858年），蘭州市七裡河區黃峪溝農民揚萬貴出了趟遠門，眼看歸期將近，回家總不能兩手空空吧，於是他從陝西長武、彬縣帶回來了一些百合引種。
經過幾年的培育，清同治二年（1863年）試種成功。
到清光緒九年（1883年），陝甘總督譚鍾林發現在這光照充足、降水適中、氣候冷涼溼潤、土壤疏鬆排水好的1800米至2200米的山坡上還是非常適合種植此物種的嗎，於是在他的重視和大力支持下，百合得以大力發展。
而當時種植的百合只供一些達官貴人食用和地方官僚向清朝政府官員和皇室進貢，直到1890年開始作為蔬菜上市。
蘭州百合何以甲天下？
攝影：行走在西部的草原
蘭州百合是多年生草本植物，因其地下莖塊由數十瓣鱗片相累抱合，有「百片合成」之意而得名。
百合在全國有四大百合產地：江蘇宜興、甘肅蘭州、湖南隆回、江西永豐，但都因鱗莖皆形小且有苦味，以藥材為主。
唯蘭州產者其鱗莖常重在0.4千克以上，色澤潔白如玉、肉質肥厚香甜，是我國唯一一種藥食同源的百合。
蘭州百合生長在海拔1800米至2200米的七裡河高原山地，因光照充足、降水適中、氣候冷涼溼潤、土壤疏鬆排水好，土地富含豐富有機質，產出的百合品質之佳，堪稱世界第一，故有
「蘭州百合甲天下」
美譽。
山丹丹花開紅豔豔
陝北民歌「山丹丹花開紅豔豔」中的山丹丹花其實就是野生百合開花的樣子。
攝影：橡樹攝影／落葉357
蘭州百合是多年生草本，子芽離開母體，移栽到種球繁殖田，第一年不開花，從第二年開始每年6月開花，花朵較大，色澤豔紅。
攝影：老李走南闖北
每年6月，若您騎行在蘭州至西固關山森林的金關公路上，就可以看到一片一片盛開的百合花盛放在梯田狀的山坡上。
友情連結：這是一條蘭州市內最美的騎行賽道，沿途最大自然的田園風光令你痴醉！
但為了提高百合產量和質量，每年六月中下旬百合開花時，要把花朵掐掉，才能保證土壤下面的百合長得更好更大。
而摘下來的百合花瓣晾乾後也可以食用，涼拌、煎炒、泡水喝。
「生三年，養三年，長三年」
蘭州百合生長過程極其複雜漫長，一般最少三年，最長九年。成百上千個晝夜的孕育，十多個寒暑交替才出的個頭碩大、味甜的成品。
在種植商品百合的時候會產生頸生球，這個頸生球和商品一樣要生長3年，這3年其實它是獨立生長；
頸生球被收穫後，進行分撿，再種到地裡在生長3年，才能得到大的種球；
種球再地裡在生長3年，才能成為商品，這個過程經過兩次移栽生長期長達九年。
而且蘭州百合完全是無農藥的健康食材藥材！因為在蘭州百合的生長過程中一般不施農藥，因為在海拔相對較高的高原上一般害蟲難以存活。
中國人喜歡百合，最先是看中它的藥用價值和食用價值。
蘭州百合的藥用價值：
中醫認為百合性微寒，入心經，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱等病症。
百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症。
蘭州百合的食用價值：
蘭州百合味甘、性平、無毒，有潤肺、祛痰、止咳、健胃、安心定神、促進血液循環、清熱利尿等功效，尤其對肺結核、氣管炎的滋養、緩解作用甚佳；清蒸百合還可治胃病、肝病、貧血，故有「佳蔬良藥」之譽。
蘭州百合含糖量高、纖維少且肉質細嫩、含人體所需的8種胺基酸和多種維生素。可烹甜食、可炒食、煮食還可泡茶，消暑去熱。
清蒸百合系列
百合炒芹菜
南瓜百合粥
百合炒蝦仁
自然風乾的百合可以泡水喝，泡軟後白裡透些自然淡黃，口感軟糯香甜。
百年之後的你來了趟蘭州，
歸期將近時，
別忘了買蘭州百合帶回鄉作為伴手禮送給家人和朋友。
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圖片：網絡
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