醬酒的吳家溝密碼:1、2、6、8、10、200、∞

2021-02-21 雲酒頭條

吳家溝,的確是一條溝,狹且長,於重山間蜿蜒十裡。

山溝間僅有的這「一小塊」平坦地帶,已經是赤水河谷稀有的釀酒新空間。

「一小塊」並非指吳家溝範圍狹小,而是指在茅臺鎮至二郎鎮49公裡的赤水河谷地段內。地勢險峻,平地稀少,佔地78萬平方米的吳家溝可以說是其中最後一塊釀造優質醬酒的寶地。

10月25日,重陽佳節,順應天時,郎酒「2020吳家溝生態釀酒區啟用儀式」在吳家溝天元廣場舉行。

這一天的郎酒,頗有過年的氛圍,《朗讀者》節目製作人、總導演兼主持人董卿攜《經典詠流傳》節目總導演田梅親臨郎酒莊園,共同揭幕並見證吳家溝生態釀酒區啟用。

當天下午,央視大型專題直播同步走進郎酒莊園,朱廣權、張斌領銜多位央視知名主持,飛越赤水河,在空中、釀酒車間、藏酒洞、金樽堡等地,全方位、多視角探秘郎酒生長養藏品質密碼。

啟用儀式上,郎酒集團董事長汪俊林表示,吳家溝是郎酒人的未來,是古藺人的未來。

對於外界來說,尚顯陌生的吳家溝到底將帶來什麼?

汪俊林的心情,很澎湃

「8年的成就,8年的艱辛,8年來上百次站在吳家溝的土地上,期盼今天的到來。」

吳家溝是典型的喀斯特地貌,施工難度極高,僅滑坡治理就用了三個億。或許是建設過程過於艱難、漫長,當這一歷史性時刻終於到來之時,汪俊林的講話比以往任何時候都更加「簡單」。

裡面只有三個關鍵詞:8年、價值、感謝。

▲郎酒集團董事長汪俊林

「從2012年到2020年,耗時8年時間,投資30多億,我們終於建成年制曲6萬噸、年產2萬噸高端醬酒的基地。8年的青春獻給了吳家溝,8年的心血澆築在了吳家溝,8年的眼淚流在了心裡今天的喜悅洋溢在臉上。」

略顯煽情的話,迴蕩在拔地而起的吳家溝基地,卻格外有力。

這裡是郎酒實現規模跨越的歷史性關口,是百年發展的關鍵工程,它將使郎酒產能、儲能、勢能均佔據行業領先地位。以這裡為下一個起點,郎酒將在百億之後,走向兩百億,走向千億。

僅從此次啟用儀式的嘉賓出席規模,就能明白吳家溝基地對郎酒的重要性——

四川省政府副省長、黨組成員李剛,四川省政府副秘書長徐志文,四川省經濟和信息化廳廳長朱家德,瀘州市委書記劉強,古藺縣委書記李萬忠等黨政領導;

中國酒業協會理事長宋書玉,中國食品工業協會黨委書記、副會長兼秘書長馬勇,四川中國白酒金三角酒業協會副會長陳吉福等協會領導;

中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國等行業專家;

中央電視臺總臺總經理室常務副召集人任學安,中央廣播電視總臺央視綜合頻道負責人許文廣,央視頻融媒體發展有限公司常務副總經理過彤,四川廣播電視臺黨委書記、臺長劉成安,浙江廣電集團副總編輯、浙江衛視黨委書記陳立波等等200餘位媒體嘉賓共同出席活動。

從地理位置上看,吳家溝位於赤水河谷醬酒核心產區,沿赤水河至茅臺鎮僅一個多小時車程。未來,這裡將成為繼茅臺鎮之後,權重最高的醬酒基地之一。

2012年3月17日,吳家溝醬酒生產基地正式奠基動工。此後8年,汪俊林時常把「吳家溝」掛在嘴邊,許多重要行程裡,也少不了吳家溝的身影。

今年3月,四川省委常委、省直機關工委書記曲木史哈一行來到郎酒調研,曾到吳家溝進行實地考察;7月,四川省發改委黨組成員、副主任邢濤率隊赴郎酒莊園調研郎酒生產經營,汪俊林帶領考察隊參觀,便是以吳家溝為起點。

5分鐘的發言裡,汪俊林說了21次「感謝」。在汪俊林看來,他們對吳家溝基地的幫助,無異於與郎酒共建未來。

吳家溝將帶來什麼?

或許不止汪俊林對吳家溝抱著極大期待,他算了一筆帳,吳家溝基地啟用之後,年用米紅粱4.5萬噸、小麥6萬噸,可提高10萬農民的收入及脫貧;將新增4000人就業,可以直接幫助4000個家庭脫貧。

現場,有一組數字——1、2、6、8、10、200、∞。

這組「密碼」是郎酒對吳家溝的總結:「1」為再造一個醬香郎酒,「2」為新增2萬噸高端醬酒產能,「6」為新增6萬噸制曲產能,「8」為耗時8年匠心建設,「10」為十裡黃金酒谷,「200」為新增產值200億,而「∞」則代表著郎酒未來無限的可能性。

汪俊林表示,吳家溝年產醬酒2萬噸的經濟價值,如果以紅花郎來計算,年銷售收入可達120-150億,稅收30-34億;以青花郎計算,年銷售收入可達360億以上,稅收可達100-150億;以紅運郎計算,年銷售收入更是在500億以上。

整體來看,吳家溝將直接為郎酒帶來兩方面的優勢。

一是規模優勢,在「噸位」等於「地位」的醬酒行業,擁有規模優勢就等於取得了行業話語權,規模是擴大市場份額的基礎。2012年,汪俊林曾表示,醬酒相較於其他香型而言,銷量一直在飆升,對於整個市場而言,5萬噸絕不算多。

他當時坦言,「這個基地屬於未雨綢繆,如果現在不進行這樣的布局,未來幾年的策略就是失當的。」

其次是品質優勢,吳家溝讓郎酒在高端醬酒市場的競爭更有底氣。

早在2009年,郎酒就已完成郎酒兩河口、吳家溝等新廠區的選址、規劃。汪俊林認為,抓住機會提前布局,是贏得未來高端白酒市場的關鍵。

而對於郎酒的百年發展而言,吳家溝築就了更為穩固的地基。

醬酒行業新變局,自吳家溝始?

從去年開始,醬酒企業集體開啟了擴產擴能,產能大戰一觸即發,郎酒作為赤水河畔另一極,此次產能高增2噸,對行業來說意味著什麼?

梳理來看,茅臺酒2020年產能5.02萬噸,2021年產能目標5.53萬噸,按照計劃,茅臺醬香系列酒新增產能3萬噸後將達到5.6萬噸規模;習酒新增產能2萬噸,達到4萬噸規模。而郎酒5萬噸高端醬酒產能規模,正在向茅臺看齊。

啟用儀式上,汪俊林表示,郎酒有三大目標,即在白酒行業具有重要地位;與赤水河對岸的茅臺各具特色,共同做大高端醬酒;把郎酒莊園打造成世界一流酒莊,白酒愛好者的聖地。

對標茅臺,一直是郎酒前進的方向。

從醬酒頭部競爭看,郎酒在追趕茅臺的路上頗見成效。前有「三品戰略」,後有吳家溝,無論在品質、品牌,還是產能實力上,郎酒都具備了參與更高維度、更高質量競爭的資本。郎酒擴能的同時,赤水河流域的生態承載力正逐步抵達天花板,這意味著,郎酒之後,難有醬酒企業可以實現產能跨越。

從行業層面看,2019年,全國醬酒產能約為55萬千升,佔白酒總產量的7%左右,完成了行業21.3%的營業收入,實現了行業42.7%的利潤總額。郎酒新增的2萬噸產能,每年將至少為醬酒行業帶來上百億的增長。

郎酒的飛躍,勢必也將促使其他醬酒企業加速奔跑。

回歸品質、回歸消費者,是近幾年白酒行業的關鍵詞。因此,郎酒這幾年也在回歸,回歸品質、產能、基酒儲存和莊園建設,吳家溝則是郎酒回歸路上的一大步。

儘管吳家溝才剛剛廣泛進入大家的視野,但不久的將來,其對醬酒行業的影響,將會逐漸顯露。

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