福建泉州一家百年老店，每天賣200斤的牛排，老闆想一直傳下去！每個城市都有一些小飯店，他們雖然很小，但是味道很突出，而且很多都是百年老店，傳承下來的手藝並不是現在人所能夠模仿的，而且經營很多年擁有固定的客戶，有的一傳都是好幾代人，專心只做一樣美食。雖然在生意上面還不錯，但是他們從來都不擴張自己的店鋪，只是安安心心的守著這個老店，他們用心把店做到最好，這樣的小店都是家族傳下來的，凝聚著每一代人的心血。
福建泉州有位大叔，他家裡面有這6口人，專門只做一種美食，主打咖喱味道的牛排。我們對牛排的印象應該是西餐廳上的牛排，如果價格不超過百元的都是合成的，很難吃到正宗的牛肉味道。即使有牛肉味，估計也是加了很多的香料組合而成的。這位大叔做出來的咖喱味牛排跟西餐廳的相比較，不管是從色澤還是味道上面都是不一樣的，確切說他做出來的牛排還是帶著骨頭的。
這家小店一看都是百年的一個老店，在店裡面我們能夠看到各種各樣的榮譽證書，而且店面裝潢比較陳舊，店裡面有四、五個人不停的在忙活著，雖然說店裡面的菜品並不是很多。不過牛排是店裡面主打的一道美食，除過牛排之外還有牛肉羹、鹹飯，味道上很醇厚，非常的純粹。現在牛肉的價格也不是很貴，15塊錢一份的牛肉，去掉骨頭之後只剩下一小口的牛肉，老闆說他每天都要賣200多斤的牛排，20多斤的牛肉羹，每天早上只要一開門，便有很多人來排隊，雖然說他們只做午餐和晚餐。
只不過一到晚上8點之後，你就不用來了，因為已經關門了，他們家的食材特別的新鮮，所以沒有任何剩下來的，老闆現在是第3代傳人，從他爺爺開始做的牛排生意，他們家的牛排不僅僅加了咖喱，還加入了蔥姜，吃起來有點辛辣。味道和西餐廳的牛排有著很大的區別。牛肉羹也是大家特別喜歡的，它是貨真價實用牛肉製作而成的，味道上面牛肉味很濃厚，只是價格有一點小貴，一碗牛肉羹10塊錢，一般來這裡的人都會叫上一份牛排，一份牛肉羹，再來一份鹹飯，一共花費28元。
可能對於很多城裡人來說，這樣的消費並不是很貴，最主要的是這裡的牛肉味道真的很好，她是貨真價實的牛肉，而不是一些合成肉，這樣的牛排讓人吃得特別的放心。很多人離開的時候都會再帶上一份，經常聽老闆告訴他的兒子做美食要用心，做牛排一定不能夠忽略重要的細節，希望孩子能夠把這份生意，實實在在的經營下去。