每當看到別人po出來的美好的烘焙甜品，嚴重刺激到了味覺和視覺，作為動手達人，只是看別人秀那是不可能的，為了提升幸福感，勢必要在烘焙圈大展身手，做個烘焙達人~
很多萌新一旦入了烘焙的「坑」就一發不可收拾，根據各大美食博主的推薦，一頓在某寶上買買買，再加上某寶上的工具讓人眼花繚亂，一不小心，就買了一大堆無用的工具作為擺設，那我這個省錢達人可不允許這樣的事發生哦.
我要整理一些烘焙必不可少的工具，減少大家走彎路，花冤枉錢！
烤箱
烤箱絕對是烘焙必備的工具之一.雖然不少免烤甜點，但是總是要烤一些可愛的小餅乾、蛋糕等眾多需要烘烤等甜品.有些烤箱還具有發酵功能，可以很方便地發酵麵團，價格可能稍稍高一些，這個功能我覺得可以不必要，將鍋燒熱，麵團放到鍋內發酵即可，不過不缺錢的小仙女就不用考慮那麼多啦！
容量上：一般家庭烤箱30~40升的就差不多. 小烤箱食物離發熱管比較近，容易造成外焦裡不熟的狀況. 50~60升的對一般家庭來說有點大了，平時做個六七寸大蛋糕胚足夠了.
功能方面： 要有內嵌的照明燈，這樣方便查看食物的狀態.最好上下管單獨控溫，有些烘焙食品是需要上下不同的溫度，所以這樣比較適用.
打蛋器
這種電動手持打蛋器是比較推薦的.幾個不是很貴，打發頭可以卸下來清洗.
這種迷你電動打蛋器，是上面那種的平價替代款，價格比手持的會便宜很多，但是缺點就是打發時間要久一些，經濟壓力比較大的可以考慮這一種，總比純手工要好.
這種純手動攪拌器，價格是最便宜的.對於麵糊奶油之類的攪拌可以使用這個，比電動的合適，因為有的時候高速地打發會使麵粉帶有勁道，影響食用的口感.這個用來打發雞蛋做蛋糕，就比較費時費力.
量杯
作為新手，對於教程上面的用料比例和量根本無法控制.有的教程中液體的用量使用毫升表示，因為液體的體積會因為溫度的變化而改變，所以很多時候用量杯來操作.如果說你覺得差不多量就ok了，這個可以忽略不計，但是如果是像我這樣有強迫症的人的話，可以考慮入手下.
廚房用電子秤
和量杯一樣，光看教程的配備表是很難控制用量，烘焙用量講究精準，所以新手還是比較建議按照教程來，電子秤最好能精確到0.1g,因為西點對於原材料的克重比較苛刻.
橡皮刮刀
攪拌較為柔軟的材料時使用，因為具有彈力所以可以將附著在攪拌盤上的麵糊或者奶油給刮乾淨，不造成浪費.注意不要在火爐邊使用哦，除非是買耐熱性的材質，否則不要輕易嘗試.
比較推薦一體式矽膠刮刀，原因是不藏汙垢，好清洗.個人比較喜歡軟的刮刀，輕便好拿，而且刮蛋白霜或者打蛋盆邊時，颳得乾淨，順暢.硬質的刮刀比較適合拌勻麵團使用.
模具
模具也是烘焙必備的.但是不同的蛋糕會需要不同尺寸的模具.一般比較常用的是六七寸的圓形活底.
當然這得取決於你想要做什麼樣的蛋糕，如果想做杯子蛋糕或者曲奇餅乾，這個就需要根據需求來挑選.
隔熱手套
這個一定不能忘記 ！ 剛烤完的烘焙是很燙的，有的需要立刻倒扣的，就必須用到這個手套，不然手會燙起泡哦.
油紙
在烤制東西的時候，把烘焙油紙墊在烤盤或者模具下面，可以有效防止粘粘，也會方便清洗.在做戚風蛋糕時，模底加一張剪好的油紙，更有利於脫模.
各位烘焙新手們，看到了這個教程，可以考慮下入坑了喲！