羊蠍子如今也是一種許多的人都能夠經常食用到的常用普通的食材了，羊蠍子的價格是依舊還是非常的昂貴的，可是還是會有不少的人將羊蠍子經常購買回去到家裡自己動手製作烹飪成各種各樣的可口美味的菜餚來端上飯桌和家人或者朋友們來一起分享，羊蠍子的口感軟嫩筋道味道香濃醇厚，是非常多的人都十分愛吃的一道食材，羊蠍子的烹飪方法也是有著非常多種，現在要來給大家推薦的是一道非常家常的羊蠍子的烹飪方法，名字就叫做香辣燉羊蠍子，不管是營養或者是口味都是十分的出眾的，做法也並不算太過於的複雜繁瑣，那麼現在就趕快來給大家介紹一下這一道香辣燉羊蠍子的烹飪步驟和細節吧。
在正式開始這一道香辣燉羊蠍子的烹飪過程之前，需要先提前動手將這一道香辣燉羊蠍子在烹飪的過程中所有需要使用到的調味料以及食材全部都給準備完成，準備羊蠍子、食鹽、食用油、生薑、桂皮、香蔥、白砂糖、蒜頭、白蘿蔔、幹辣椒、生薑、料酒、生抽和香油，將這一道香辣燉羊蠍子在烹飪的時候需要使用到的調味料和食材統統都給準備好了之後，我們就可以開始這一道香辣燉羊蠍子的烹飪過程了。
第一步先來動手把羊蠍子給進行一下處理，用清水將羊蠍子給仔細的進行一下搓洗，接著把羊蠍子的水分給晾乾後，將羊蠍子給切成小塊，將清水放入到鍋裡燒到滾了後，把羊蠍子放入到鍋中煮，在熬煮羊蠍子塊的過程中需要時不時的翻動一下羊蠍子，等到羊蠍子被煮的差不多了就可以取出來，用清水給衝洗一下，接著將羊蠍子放入到盤子中等一下再來使用。
第二步將鍋中的清水給倒掉了之後清洗一下，接著將鍋子拿到火上燒乾殘留的水分並且燒熱後，倒入一些食用油和香油燒到滾，接著將蒜頭、生薑、幹辣椒、八角和桂皮放進到鍋裡煸炒一下，將香味都給煸炒的出來了之後，將羊蠍子塊也放入到鍋中來進行煸炒，煸炒上一分鐘上下，往鍋裡倒入料酒、生抽和食鹽來煸炒均勻。
第三步把清水給倒入鍋裡，水量需要放多一些一次性就放夠了，避免在燉煮的過程中再來倒水，接著把火候換成大火熬煮到沸騰了後，加入一些食鹽，均勻的混合一下，然後把火候換成小火來慢慢的燉煮上兩到三個小時，把羊蠍子給燉爛了之後，將蔥花給撒上，打入盤子中就能夠開動了。
精彩推薦
曬蘿蔔乾的季節到了，香辣開胃小菜，教你在家做，乾淨衛生無添加
今天教大家做一個涼了也不會硬的蔥花餅，層層分明，金黃酥脆好吃
大米別直接下鍋煮，加上板慄和雞翅，飯菜一鍋出，每次至少吃三碗