咖啡不同於其它產品,它不僅是人們提神的最健康的商品,還是人們長時間熬夜的燃料,更是畫師們的特殊燃料。每一個咖啡店老闆或者咖啡烘焙師都會說咖啡是他們的生命。
大家都知道太平洋西北地區是咖啡的產地,但還有其它地區也是,
像非洲和南美洲,由於殖民統治期間實施的嚴厲的經濟制度,過去只出口咖啡。
現在這些地區是咖啡愛好者的首選之地,從非洲到澳大利亞,
我們採訪了一些咖啡專家,確定了世界上最好的7個咖啡城市。
1.肯亞奈洛比
稱肯亞是一個新貴的咖啡國,就像把德國稱為新貴的啤酒國家一樣,全國約有150,000個咖啡農場。
儘管咖啡豆作為咖啡飲料的起源歷史悠久,但咖啡傳統上並不是當地人的首選飲料,
殖民者留下了飲茶文化,咖啡太貴了,但是現在這種情況正在慢慢開始改變。
現代咖啡文化在奈洛比的Java House起源,該屋於1999年在一家購物中心首次開業,並擴展到城市的周邊地區。
在過去你只能在美國或歐洲尋找到最好的肯亞咖啡,
你現在可以從無數新貴咖啡供應商和少數當地烘焙商那裡獲得。
2.哥倫比亞波哥大
咖啡不是哥倫比亞本土起源的,但它已經在此存在了幾個世紀,
自19世紀初以來,該國一直出口咖啡,如今它已成為世界上最大的咖啡生產國之一。
大多數咖啡生產中心都在農村地區,但波哥大不是一個研究咖啡文化最好的城市,
在首都,一個正在崛起的專家和藝術家階層正在研究咖啡,以獲得他們的創意飲料。
在波哥大附近有三條山脈和大量的小氣候,這給它們帶來了21個不同的咖啡風味,
波哥大的咖啡文化非常珍貴,以至於澳大利亞的某些城市正在以咖啡命名。
熱門景點:AzaharCafé咖啡廳和步行街,Amor Perfecto餐廳供應經典的波哥大原汁原味咖啡。
3.澳大利亞墨爾本
澳大利亞是一個痴迷咖啡的國家,其中墨爾本尤為突出,
每一個轉角的地方都有一家咖啡店,製作著令你陶醉的熱咖啡。
咖啡專家貝克說:「對我們澳大利亞人來說,咖啡不僅僅是一種飲料,還是一種痴迷,一種民族自豪感。」
他們已經把義大利咖啡傳統發展成為世界領先的特色咖啡,他們對咖啡的痴迷一直延續到了晚上。
他們製造了著名的布萊克酒,一種冷釀咖啡口味的酒 ,他們只是沉迷於咖啡因。
4.英格蘭曼徹斯特
曼徹斯特的咖啡文化很濃厚,過去幾年,獨立烘焙商和咖啡店的數量激增,
該市每年舉辦曼徹斯特咖啡節,以促進教育和支持當地景點。
貝克說:「曼徹斯特真的讓我感到震驚, 「咖啡在英國蓬勃發展,當我從倫敦下車到曼徹斯特的Grindsmith,
來到10家著名咖啡店其中的一家,這給我留下了深刻的印象,它們的味道讓我回味至今。」
熱門景點:Grindsmith用於烘焙咖啡, Passion Fruit Coffee Roasters供應意式濃縮咖啡,
Takk提供一系列咖啡選擇和溫馨的品嘗環境。
5.澳大利亞雪梨
紐約市Saltwater Coffee的聯合創始人Sid Chitnis表示:
「澳大利亞雪梨是Little Marionette Coffee Roasters的所在地,是一個非常被低估的咖啡城」。
像雪梨這樣的城市名列榜首,因為這裡不僅有優秀的咖啡館和痴迷於咖啡文化的人,還有世界級的烘焙師。
他們在那裡製作的咖啡豆遍布澳大利亞和英國,甚至還在紐約的東村商店。
6.冰島雷克雅未克
沒有哪個國家像冰島那樣尖叫「我需要一杯溫暖的咖啡」,
冰島著名的諾貝爾獎獲得者Halldor Laxness寫了一些關於冰島咖啡飲用的場景,
人們可以在休閒場合消費四到五杯。
首都是發現頂級咖啡館的最佳地點之一,大型連鎖式商業咖啡館幾乎沒有,這使得當地的咖啡文化非常獨特。
熱門景點:Reykjavik Roasters為您提供研磨和烘焙工作坊,Cafe Haiti用於採購純正的本地咖啡豆。
7.紐西蘭惠靈頓
白咖啡,一種帶有細微泡沫的小型濃縮咖啡飲料,這可能是在雪梨發明的,但惠靈頓完善了它們。
紐西蘭是世界上人均消費烘焙咖啡最多的地方,惠靈頓更是超過全國的平均份額,
因此很容易在這裡發現一個你最喜歡的咖啡店。
熱門景點:Flight Coffee Hangar提供優質咖啡和咖啡農場信息,Customs Brew Bar供應咖啡機和悠閒的濃縮咖啡。
世界上最好的7個咖啡城市,愛喝咖啡的您都知道嗎?
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