韓式裱花蛋糕
寶貝，你要的玫瑰色夏天上線了！如果選擇一款顏色來代表夏天，我希望夏天是玫瑰色的。濃烈而甜蜜，在舌尖上似有還無的化不開，在心尖上綻出怎麼開都好看的花兒。就像每一個和孩子膩在一起的親子時光，空氣中充滿了玫瑰色的泡泡，每一個裡都藏著爛漫的童話世界。 今天這款顏值爆表的韓式玫瑰裱花蛋糕，採擷了來自大自然的鮮明而清新的玫瑰粉，一朵一朵簇擁著的花朵，逼真發到令人錯覺下一秒就會有蝴蝶輕輕駐足。不是童話,卻勝似童話。如此這般討好味覺的藝術，怎能不討孩子歡心呢？
原料：蛋筒、低筋麵粉、色拉油、鮮牛奶、蛋黃、蛋清、細砂糖、黃油、水、草莓粉。
做法步驟：
第1步、蛋清中加入10g糖打發至溼性發泡待用。
第2步、取另一個碗倒入蛋黃、牛奶、10g糖，並篩入麵粉，攪拌均勻。
第3步、蛋白倒入蛋黃碗裡，翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要畫圈攪拌，否則會消泡)
第4步、方太烤箱調到上下火模式，預熱到150度，設置25min
第5步、預熱後放入烤箱中層。
第6步、蛋糕胚待涼後，切小塊待用。
第7步、黃油軟化到可攪拌狀態，再加入25克糖攪拌均勻，最後分4到5次加入水攪勻（每次加水和黃油完全攪勻後再加水攪拌），調好的黃油取少量裝入裝有圓口裱花嘴的裱花袋中。
第8步、繼續加入草莓粉調成粉色，此處選擇一字型的裱花嘴裝入裱花袋，將調好的粉色黃油裝入裱花袋中。
第9步、在裱花託上放一片剪好的烘焙紙，用圓嘴擠出一條圓錐柱形。
第10步、用一字型花嘴沿著圓柱形擠一圈，包著圓柱形，左手握著花針不動，右手按n形擠奶油，左手順時針轉動花針，在第一片花辨最右邊上再按n形擠奶油，如此反覆3到4次，玫瑰花做好後放入冰箱冷藏30min。
第11步、將玫瑰花裝飾在蛋筒上即可。
來自 美食天下 烘焙有方～蒸烤教學服務 的作品。