和果子，一種日式點心，以小豆為主要原料。
將煮沸小豆後製成豆餡，混入甜砂糖。豆餡通常用年糕包住，製成各式各樣的精美點心。特色和果子如「善哉(ZENZAI)」，將小豆和年糕加入粘稠甜味的湯製成； 「落雁」是將砂糖壓入木雕模型而製成，裡面沒有小豆；羊羹也是特色之一。
饅頭類（manjou）/外皮以麵粉為主。不過，千萬別想成咱們的饅頭，日式饅頭個兒很小，包餡。「蒸饅」蠻像我們的紅龜意義，喜事必備。「燒饅」皮是烤的，慄子饅頭常見。
麻糬類（mochi）/一般人以為麻糬都是糯米作成的，這個說法給和果子名家聽到，可是會被恥笑的。日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現，不要「死軟」（臺語發音），要的是真材實料的咬感，所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧，麻糬也就成為純糯米的天下。