炸湯圓：這樣做簡單又好吃，軟糯香甜全家都愛，有時間的話試試。
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今天我們用糯米粉來做一道孩子最愛吃的零食，空心麻團開水燙一燙兩手團，一團各個圓潤不開裂不回縮，軟糯又香甜，碗裡面添加40克白糖，倒入120毫升開水，一直攪拌至白糖融化。倒入150克糯米粉，攪成稀麵糊。再倒入30克麵粉，加入一點麵粉是為了最後吃的時候口感是酥脆的。
攪拌成大棉絮的時候下手揉成軟軟的比較光滑的麵團，蓋上保鮮膜放在一旁備用，平底鍋預熱，放入黑芝麻炒一炒，炒香之後放入料理機，到杯子裡打碎，打好之後成了末狀，然後加入一勺白糖，放入一勺玉米油攪拌均勻，米粉麵團揉一揉，揉到糯米糰的內裡比較緊緻，再給它搓成長條，然後分成大小均勻的小面劑，把每個小劑子都給它搓成圓球，蓋上保鮮膜，防止乾裂。
取出糯米小球按壓住一個小窩，放入少許芝麻餡，用虎口擠壓封口，團圓圓球，準備一碗清水一盤白芝麻，把糯米球放入清水裡，撈出來，再放入白芝麻裡面，來回地滾一滾，均勻的地上白芝麻，但芝麻的時候來回卷一卷，按壓一下，這樣可以固定白芝麻。
所有的芝麻球都弄好之後，鍋裡面放入食用油，不開火，一定要記得不開火，放入芝麻小球，全部放進去之後再開小火讓麻團的時候，麻團一定要小火，這是非常關鍵的。炸的時候用勺子不停地按壓，炸制浮起翻拌一下。使麻團在炸的時候均勻炸的均勻。炸至表面焦黃酥脆就可以撈出控油了，香噴噴的炸麻團就做好了。看一下外皮裹著滿滿的一層白芝麻跟賣的沒有什麼差別，吃起來外皮脆脆的更有口感。掰開來看一下，裡面軟糯香甜滿滿的黑芝麻香味濃鬱，這樣做簡單又好吃，軟糯香甜全家都愛，有時間的話你也試試。
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