科學證明，吃飯吃八分飽是最佳的狀態，如果太多就會造成肥胖、胃病以及其他併發症，所以吃飯不要貪多，適量就好，吃的太飽會誘發哪些疾病呢？
肥胖
現代人之所以「富貴病」高發，就是因為吃的太飽、太好的緣故。高脂肪、高蛋白的現代飲食習慣，使得消化更加困難，讓多餘的「營養物質」堆積在體內，就導致了肥胖、高血壓等一系列富貴病。
胃病
胃是用來存儲和消化食物的，吃得過飽最直接的危害就是增加胃的負擔，引起消化不良。而且人體胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2—3天就應修復一次。如果吃得過飽，導致胃始終處於飽脹狀態，沒有修復胃黏膜的機會，那麼胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，極易發生胃穿孔、胃糜爛、胃潰瘍等疾病。
腸道疾病
吃的過飽，可能導致脂肪堵塞在腸道裡，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。而晚上吃太多高蛋白食物的話，由於來不及完全消化，殘餘的蛋白質在腸道細菌作用下產生有毒物質，長期刺激下對腸道健康不利。
急性胰腺炎
晚餐吃得過好過飽，容易誘發急性胰腺炎。如果在睡眠中突發急性胰腺炎並休克的話，容易因無法搶救而致死。本來就有膽道結石、慢性膽囊炎的患者，若晚餐暴飲暴食，也容易誘發急性胰腺炎而猝死。
加速大腦衰老
長期吃得過飽，會引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。因為人們在吃飽後，身上的血液都跑到腸胃系統去「工作」了，容易讓人長期處於疲勞狀態，昏昏欲睡。
神經衰弱
晚餐若吃得過飽，鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫，使興奮的「波浪」擴散到大腦皮質其他部位，誘發神經衰弱。
骨質疏鬆
長期吃得過飽，會大大提高骨質疏鬆的概率。因為長期飽食就會使人體內甲狀旁腺激素增多，容易使骨骼過分脫鈣，造成骨質疏鬆。從年輕時就經常飽食的人，到了老年，由於體內甲狀旁腺激素含量明顯增加，即使攝取較多的鈣，也難以沉著於骨骼之中，所以患骨質疏鬆的機會就會明顯增加。
老年痴呆
長期吃得過飽還容易導致老年痴呆。根據日本有關專家的研究發現，大約有30%—40%的老年痴呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。