哈嘍朋友們大家好今天小編帶給大家的是一道非常好吃美味紅燒肉燉土豆啦，這道美食小編就經常自己在家就經常的做著吃因為非常的好吃小編就超級的，先來準備食材吧有五花肉適量、土豆適量、生薑適量、大蔥適量、紅幹辣椒適量、冰糖適量、白砂糖適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、大料適量、老抽適量、食用油適量、食用鹽適量、生抽適量、雞精適量即可。第一步五花肉清洗乾淨切塊即可，土豆削皮清洗乾淨切塊放到清水裡面泡一會再撈出來即可，大蔥清洗乾淨切打結即可，生薑切片即可。
第二步我們再拿來一個湯鍋鍋中倒入清水適量接著再將切塊的五花肉倒進湯鍋裡面調製大火煮開，煮沸騰後再打開鍋蓋把湯鍋裡的五花肉塊撈出來清洗乾淨然後控水備用即可。第三步我們接著再找來炒鍋鍋中倒入食用油適量小火燒熱以後再將冰糖適量翻炒融化掉接著我們再把備用的五花肉塊倒進鍋裡翻炒直到把五花肉塊翻炒的發黃接著我們再鍋中倒入紅幹辣椒適量、桂皮適量、香葉適量、生薑片適量、八角適量、大蔥結翻炒開接著再倒入老抽適量、生抽適量、料酒適量翻炒的五花肉都上色以後我們再接著鍋中倒入開水適量也就是少許的就可以了，然後就可以蓋上鍋蓋把現在的小火調製成中火煮半個小時。
第四步等半個小時以後鍋中五花肉有9分熟的時候我們再打開鍋蓋把我們之前切好備用的土豆塊倒進鍋裡接著我們再蓋上鍋蓋燉半個小時，等半個小時到了以后土豆就差不多已經煮熟了鍋裡的湯汁也變少了再打開鍋蓋倒食用鹽適量翻炒開，接著再把中火調製大火這時我們就一直翻炒著也就是最後收汁，等鍋裡的汁收的差不多也就可以盛在盤子裡開吃啦。下面小編腦子裡面還有很多做法那麼接下來小編會把每一個步驟告訴大家那麼我們就趕快開始先來準備食材吧有土豆適量、五花肉適量、生薑適量、大蔥適量、冰糖適量、不適用適量、香葉適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、食用油適量、食用鹽適量、大料適量即可。
首先第一步大蔥洗乾淨切段，生薑切片，土豆清洗乾淨削皮切塊泡水裡再撈出來控幹水即可，五花肉清洗乾淨放開水鍋煮再撈出來衝洗去水切塊放在容器裡倒入料酒、生抽適量放到一旁醃一會即可。第二步我們接著再找來炒鍋鍋中倒入食用油儘量多倒些因為是炸然後調製小火燒熱接著再把我們醃好的五花肉塊倒進油鍋裡面炸一會等炸的表面發黃就可以撈出來了，然後再倒進切好備用的土豆塊放進油鍋裡面一會炸直到土豆塊被炸的金黃撈出來即可。
下面就到了第三步了首先先找來炒鍋鍋中倒入少許的食用油小火燒熱再倒入冰糖翻炒化掉就接著再倒入炸好備用的五花肉塊和大蔥段、生薑片、八角、料酒、生抽翻炒開上色接著再加入開水少許倒入白砂糖適量、雞精適量攪拌開大火燒開再小火慢燉一會倒入炸好的土豆塊、食用鹽攪拌開再蓋上鍋蓋燜半個小時就可以關火盛出好好的享用了呢，那麼今天的介紹也就到這裡了吧，拜拜。