安徽商報 合肥網訊 秋風起，蟹腳癢。距離中秋還有一個月時間，但心急的螃蟹已經提前「光臨」省城。昨日，記者從省城市場了解到，來自江蘇固城湖的螃蟹已經開賣，陽澄湖大閘蟹也開始促銷，一些專賣店已接受預訂。相比固城湖、陽澄湖螃蟹，咱安徽本土有哪些地方的螃蟹值得消費者期待呢？記者對全省螃蟹產地進行了打探。
石臼湖蟹金腳紅毛
當塗為我省漁業重點縣，中國生態養蟹第一縣，年產螃蟹1.4萬噸，其中石臼湖螃蟹最為知名。 2010年，石臼湖螃蟹獲批中國地理標誌產品，產區範圍包括當塗縣湖泊鄉、博望鎮等6個鄉鎮，今年石臼湖產螃蟹5000噸左右。
石臼湖螃蟹突出特點是金腳紅毛、體大肥美，每隻小則三四兩，大則六七兩，時鮮而甘厚，肉嫩而不散。石臼湖螃蟹在全國各大水產品市場已佔有一席之地，主要銷往上海、南京、蘇錫常等地，每年銷往合肥的螃蟹有七八百噸，深受消費者青睞。
當塗縣水產局介紹，預計今年石臼湖螃蟹上市時間在9月下旬，而10月中下旬是品嘗石臼湖螃蟹的最佳時節。
沱湖螃蟹全國前十
五河縣西北，便是風景秀美的沱湖省級自然保護區，這裡擁有6萬畝沱湖大水面，是中華絨螯蟹的盛產地。由於沱湖螃蟹不投餵人工配合飼料，成蟹殼肉盈實，膏脂豐腴，雌蟹「蟹黃」油紅如榴米，雄蟹「蟹黃」通透如玉。其蛋白質、核黃素等多項指標均優於陽澄湖螃蟹。曾在2004年，榮登「中國十大名蟹」榜。
五河縣畜牧獸醫水產局介紹，今年沱湖螃蟹產量估計有2000多噸。主要銷往南京、北京、上海等地，合肥市銷量也很大。今年沱湖螃蟹上市將在國慶節之後，11月份將是沱湖螃蟹最佳品嘗時節。
女山湖蟹青殼白肚
盛產於明光市女山湖一帶的清水大閘蟹，為中國國際農業博覽會名牌產品，體大肉肥，膏豐黃滿。上乘的清水大閘蟹青殼、白肚、金爪、黃毛，吃起來剛開始有些腥，然後是鮮，吃完以後，洗過兩遍手還將餘香未了。
明光市永言水產集團介紹，今年女山湖螃蟹將於國慶節前後上市，重陽節前後大閘蟹肉質最為鮮美。主要銷往臺灣、港澳，部分銷往上海、浙江等地，合肥也有少量銷售。
黃陂湖蟹橫行香港
廬江境內水域廣闊、水質清冽，地理條件得天獨厚。廬江大閘蟹品質優良，外觀上鏡，完全符合青背、肚白、黃毛、金爪質量上乘標準。雄性最大個體達四兩，肉質鮮嫩、鬆脆，絲毫不遜色於陽澄湖大閘蟹。
廬江縣水產辦介紹，廬江螃蟹最為知名的是黃陂湖螃蟹，黃陂湖位於廬江縣城東南6公裡，年產螃蟹500噸左右，在香港市場具有很高知名度。預計今年黃陂湖螃蟹將於9月底上市，最佳品嘗時間在10月20日之後。
無為螃蟹膏紅肥滿
「中國螃蟹看安徽，安徽螃蟹看無為」，與其他品種相比，無為螃蟹具有膏紅、肥滿度高、肉質細嫩口感好等特點。正宗無為螃蟹每隻公蟹都在175克以上，母蟹在140克以上，被稱為蟹中之冠。
無為縣水產局介紹，無為螃蟹以池塘、灘涂養殖為主，今年螃蟹養殖面積15萬畝以上，年螃蟹產量1萬噸以上。無為螃蟹主要銷往上海、浙江、香港等地，遠銷至東南亞等地，合肥也有大量銷售。今年將在國慶節期間大量上市。
白蕩湖蟹鮮而不膩
白蕩湖大閘蟹是河蟹裡的極品，品質優良，口味絕佳，除銷往安慶、合肥等地外，還暢銷到上海、江浙等地區。白蕩湖大閘蟹「青背、黃毛、白肚、金爪」，雌蟹黃滿豐腴，雄蟹黃白鮮肥。樅陽縣年產螃蟹1400噸以上，其中白蕩湖與長江相通連，有5萬多畝養殖水面，水質清澈透明，年產量150噸左右。
白蕩湖大閘蟹背面呈青色，腹部灰白色，黃毛金爪，背部覆蓋堅硬的背甲，具有淡水大閘蟹特有腥氣。蒸熟後食用，鮮而不膩、肉質滑嫩爽口。
黃湖螃蟹中國之最
宿松縣黃湖水生動植物資源豐富，黃湖盛產中華絨螯蟹，大閘蟹背青腹白、爪金毛黃、體態健壯、體大腴肥，肉嫩、味鮮，富含 核黃素、維生素A、蛋白質等營養成分，堪稱中國螃蟹之最。
宿松縣水產局介紹，今年螃蟹產量較往年有所增加，預計達1800噸。 9月中旬將有部分池塘養殖大閘蟹上市，國慶節過後黃湖螃蟹將大量上市，會有部分螃蟹銷往合肥。
被譽為我省原生態養螃蟹第一市的安慶市，還有武昌湖、泊湖、破罡湖等多個天然湖泊，所產螃蟹個大體肥，肉味鮮美，營養豐富，以純天然、原生態而著稱。其螃蟹品牌已經成為安徽精品河蟹形象的代表。
蕪湖螃蟹歷史悠久
蕪湖有句俗話叫「不吃螃蟹糊，白白來蕪湖」。大閘蟹和蕪湖的淵源，可謂歷史悠久。歷史上的大閘蟹以蕪湖的最為有名，蕪湖螃蟹從唐宋起即以量多味美聞名遐邇。目前，蕪湖養殖大閘蟹主要集中於六郎、陶辛等鄉鎮。其中尤以六郎最為有名，一年產量達數百噸以上。但在名氣上，蕪湖螃蟹顯得「默默無聞」。
蕪湖螃蟹在合肥市銷量較大，預計國慶前後上市。
南漪湖蟹身材魁梧
南漪湖位於宣城市境內，分東西二湖，環境優美，水質良好，是皖南第一大湖泊。
所產大閘蟹身材魁梧，公蟹重達5兩以上，母蟹重達4兩以上，可與固城湖大閘蟹媲美。
焦崗湖蟹遠銷歐美
焦崗湖位於淮南市西南部綜合毛集實驗區內，東接八公山，南臨千裡淮河，被譽為「華東白洋澱」。焦崗湖溼地生態系統是不多的野生自然溼地群落之一，具有原始性、稀有性、生物多樣性等特點。
淮南市農委養殖業科介紹，焦崗湖有可養水面六萬多畝，湖內水質優良，水生種群繁多，其中焦崗湖大閘蟹遠銷歐美，是中國綠色食品基地之一。（瞿明增、張永）
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